覃梅芳
根据主要畜禽监测调查资料显示：柳州市生猪市场一改持续两年的低迷状态，从2015年5月开始回暖，生猪价格呈阶梯性上涨态势，养殖户逐步扭亏为盈，盈利水平总体较为乐观。
一、出栏价格呈阶梯上涨态势
据调查，2015年一季度柳州市生猪市场持续低迷，二季度开始市场行情向好，三季度达到今年高值，目前处于相对稳定状态。随着消费旺季的逐步来临，养殖行业盈利水平总体较为乐观。据调查资料显示：一季度生猪出栏平均价格仅为12.8元/公斤，二季度上涨到18.0元/公斤，同比上涨25.0%，出栏1头肉猪养殖户盈利450元左右；二季度仔猪价格为690元/头，同比上涨20.0%，出栏1头仔猪养殖户盈利约250元；三季度生猪价格最高时，养殖户卖1头肉猪至少能赚600元，进入10月生猪价格稍有回落，出栏1头肉猪获利约500元，出栏1头仔猪盈利约200元。
二、生猪价格上涨原因分析
生猪价格上涨是多种因素叠加的结果，生猪产能收缩、生猪存栏和能繁母猪存栏量大幅减少是价格上涨的主要原因。
（一）生猪存栏和能繁母猪存栏量大幅减少
1.猪价低迷，养殖户接连亏损。2013年和2014年柳州市生猪价格持续低迷，猪粮比价2014年初以来连续17个月处于6∶1以下，最低时为4.6∶1，直到2015年6月才恢复到6∶1的盈亏平衡点。由于生猪养殖行业严重亏损，规模养殖户大幅缩减存栏规模，大量散养户退出养殖行业，生猪和能繁母猪存栏量持续减少。据柳州市柳北区石碑坪二级站猪场负责人甘某反映，2013年和2014年该猪场共亏损约60万元；甘某原有两个猪场，2015年春节生猪价格不涨反跌后，甘某被迫关闭河东猪场，减少了30%的存栏。另一猪场负责人朱某反映，2014年猪场亏损约25万元，2015年初，朱某缩小了猪场规模，能繁母猪数量从112头减少到97头。
2.环保压力加大，迫使部分生猪养殖户退出或减量饲养。为保护生态环境、保护城乡饮用水源和市内江河，合理优化畜禽养殖业生产布局，柳州市政府于2015年1月26日印发了《柳州市畜禽禁养区和限养区划定方案》（以下简称《方案》），划定了畜禽禁养区和限养区。根据《方案》，禁养区内严禁新建、扩建各类畜禽养殖场，市区内不得饲养鸡、鸭、鹅、兔、猪、羊等家禽家畜。禁养区内原有的养殖场（小区），由所在县区人民政府根据实际情况依法责令限期关停或搬迁。《方案》出台后，许多不符合方案标准的养猪场纷纷关闭。除了禁养区和限养区的划分，柳州市政府还加大了排污标准的审核力度。为达到市里的排污标准，猪场必须投资修建化粪池、沼气池和沉淀池，一套排污设施修建完成需要约20万元，部分养殖户不堪资金压力退出养殖行业。
3.受疫情影响，染病母猪被淘汰。2015年年初，受伪狂犬疾病影响，全国大多数猪场转为伪狂犬阳性猪场，部分受疾病影响的母猪被淘汰。母猪流产后导致上半年6—7月出现猪荒现象。
4.境外低价猪源的冲击。近年来越南猪和来自美国、巴西的冻肉大量涌入中国，越南猪比柳州本地猪便宜约4.0元/公斤，冻肉价格更低，从而对本土生猪养殖业造成一定冲击。
（二）养殖户压栏惜售助推生猪价格上涨
随着猪价上涨，养殖户对后市预期乐观，压栏待涨心理增强，生猪收购较为困难。据柳州地方价格监测机构调查反映，正常情况下肥猪出栏重量为110公斤，但部分养殖户近期出栏的肥猪头重均在125公斤左右，有的养殖户准备饲养到150公斤左右再出售。
（三）养殖成本增加
近年来，人工成本和场地租金上涨明显。据二级站猪场负责人甘某反映，现在养殖场工人月工资达到2500～3000元，比几年前几乎翻了一番，场地租金也从2008年的30000元/年涨至今年的70000元/年，涨了一倍多。
三、生猪养殖成本收益情况
进入快速上涨通道，但由于近两年亏损严重，大部分猪场尚在补亏阶段，并未开始盈利。对于2015年的收益，养殖户们较为乐观，走访的两个养猪场负责人均表示到今年年底或明年年初，就能填补上年亏损。2015年7月，养殖户卖1头猪至少能赚600元，上年同期则要亏约200元，猪价最低的时候甚至要亏500元。生猪价格上涨的同时，饲料成本却在下降，进一步提升了生猪养殖收益。据调查，猪饲料的主要原料之一豆粕价格上年最高达到4800元/吨，2015年则降至2200元/吨，降幅达54.2%。
四、当前生猪生产存在的问题
1.猪源减少，价格陡涨，势必引起新一轮养殖波动。生猪价格持续上涨，势必会引起前期亏损的规模养殖户和部分投资者进入生猪养殖行列，进而造成生产养殖过剩而价格重新进入下降通道，因此养殖户要注意理性补栏。
2.流动资金缺乏，融资难度大。据调查户反映，由于2013年和2014年柳州市生猪价格持续低迷，畜牧业生产遭受亏损和半亏损状态，损失惨重，很多养殖户前几年累积的资金已基本消耗。而随着市场逐步回暖，生猪养殖场（户）补栏及扩大规模意愿有所增强。但由于金融部门对畜禽养殖户贷款集中于抵押贷款，并且抵押范围小、贷款额度小，缺乏多元化融资渠道。柳州市政府近年来对畜禽养殖业虽然也出台了不少的扶持措施、优惠政策、甚至贴息贷款，但仍然难以满足全市畜牧业快速发展的需要。
五、加快生猪发展的几点措施及建议
1.转变发展方式，增强市场竞争力。鼓励广大养殖户抓住国家、省、市支持生猪标准化规模养殖场建设的机遇，改变小户、散户饲养为标准化规模养殖，提高养殖水平，抵御市场风险，增强竞争力。
2.稳定生猪生产，发展牛羊禽。在继续保持生猪产业健康发展的同时，加大对牛羊禽类生产的政策鼓励和财政资金投入，努力把柳州市发展成为畜禽生产大市。
3.加强畜产品市场监测预警。进一步扩大畜牧生产监测范围，加强对生产、流通、销售各环节的监测，并以此进行生产形势、成本效益、市场供求和发展趋势分析，及时发布预警信息，指导养殖场（户）理性对待当前生猪市场情况，合理安排生产，避免盲目高价位补栏，合理规划发展，注重高品质、高规格、高效率生产，促进畜产品均衡上市，防止价格大起大落。
六、后期生猪生产形势预测
从近期看，生猪价格存在不稳定因素。一是生猪出栏量增多，影响猪价上涨。二是玉米、豆粕等饲用原料价格下跌，使生猪养殖成本降低。三是中秋国庆期间，地方储备肉相继投入市场，在一定程度上能够增加短期猪肉供应，目前终端市场肉类需求有限。
从趋势上看，生猪养殖转亏为赢，有利于提高养殖积极性。未来猪肉价格将保持在17～18元/公斤左右，仍有上涨的空间，上涨幅度将收窄。主要理由为：从长期来看，冬季为猪肉销售的传统旺季，节假日效应的拉动及市场需求的增加，有利于推动生猪价格上涨。前三季度价格持续上涨，稳定了生猪生产和养殖信心，养殖业利润的上升，催动养殖企业补栏增加。从整体来看，预计四季度猪价或将处于稳固调整态势，行情上涨依旧要等待需求端的明显起色。
综合2015年前三季度柳州市生猪生产和目前市场情况，随着全国市场的整体回升，柳州市生猪养殖行业开始回暖，目前生产形势稳定。预计全年生猪存栏量、出栏量均有所增长，但全年饲养量将低于去年。
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