加拿大礼俗

八、加拿大礼俗

加拿大（Canada）位于北美洲北部，面积997万平方公里，居世界第2位。人口2500万，其中英裔占40．2%，法裔占26.7%，其他欧洲人后裔约占23%。另有印第安人约24万，华侨33．5万。英语和法语同为官方语言，居民中讲英语的占2/3，讲法语的占1/5，主要集中在魁北克省，讲英、法两种语言的约占86%。加拿大信奉天主教的居民约占总人口的45%，信奉基督教（新教）的居民约占42%。18世纪末，加拿大爆发争取独立的运动，1867年成立联邦，成为英国的一个自治领。1926年获得外交上的独立。1931年进一步确定和英国享有平等地位，成为英联邦成员国，其国家元首仍为英国女王。

加拿大是一个年轻富庶的国家，加拿大人热情友好，文明礼貌，踏实勤奋。他们喜爱现代艺术，酷爱体育运动。由于该国地理纬度高，气候寒冷，加上众多的巨大的天然场地，雪上运动项目开展得相当普及。

（一）宗教信仰

加拿大人主要是欧洲移民的后裔，以英国人、法国人血统为多，除魁北克省人讲法语外，其他地区人讲英语。加拿大人中大部分信仰天主教、基督教。

（二）节庆

加拿大人为欧洲血统，宗教信仰上又沿袭祖先的崇拜，所以该国的节庆都是西方国家共有的，如圣诞节、感恩节等。

（三）饮食习惯

在饮食口味上，加拿大人喜食甜酸的、清淡的、不辣的食品，烹调中不用调料，上桌后由用餐者随意自由选择调味品。除炸烤的牛排、羊排、鸡排外，他们也爱吃野味。来中国后，他们乐意接受中国的名菜。

平时，加拿大人早餐吃牛奶、土司、麦片粥、煎或煮鸡蛋和果汁。在饮料的品种上与美国人的选择相仿，只是不像美国人那样强调“一定要冰镇” 。

加拿大人喜欢喝下午茶，苹果派、忌司派等甜食品是他们在喝咖啡时喜爱品尝的。

可能是天气寒冷的缘故，不少加拿大嗜好饮酒。威士忌、白兰地、伏特加都很受欢迎。

晚餐（正餐）是加拿大人最重视的一餐。他们注意营养，要喝原汁原味的清汤；他们也讲究饮食上的科学，不吃胆固醇含量高的动物内脏，也不吃脂肪量高的肥肉。

（四）礼貌礼节

加拿大人讲究实事求是，与他们交往不必过于自谦，不然会被误认为虚伪和无能。

加拿大人通常行握手礼，讲究使用礼貌语言，注重必要的礼节。

（五）禁忌

除天主教、基督教中的忌讳以外，加拿大人还忌讳别人赠送白色的百合花，因为加拿大人只有在葬礼上才使用这种花，这点要千万注意。颜色方面，他们一般不喜欢黑色和紫色。在宴席上，他们喜用双数（偶数）安排座次。