潮汕人喜欢喝茶,不仅仅是为了解渴,更是为了结识生意场上的人,把买卖做好、做大。
——重庆市潮商会理事 潘喜阳
在潮汕地区,家家户户都有工夫茶具,每天必定要喝上几轮。而那些乔居外地或移民海外的潮汕人,也保存着品工夫茶的风俗。可以说,有潮汕人的地方,便有工夫茶的影子。工夫茶起源于宋代,在广东的潮州府(今潮汕地区)及福建的漳州、泉州一带最为盛行。唐、宋以来,品茶艺术代代承袭,一直发展到今天。
一位长期研究工夫茶的专家说,潮州人把茶叫做“茶米”,“茶”在潮州人心目中就像米一样,足以看出潮州人嗜茶如命、茶与米不可分了。在高档的潮菜馆,席间总是穿插工夫茶。吃完甜品有点腻的时候,喝一杯工夫茶可以去腻开胃;吃完海鲜鱼肉,喝一杯工夫茶可以消除腥味;酒足饭饱的时候,喝一杯工夫茶可以解乏消滞。
在远离潮汕本土的地方,如果随便请一个人说出一件与潮汕有关的事,大多数的回答恐怕都是“会做生意”和“喝工夫茶”。这就是茶道、人道、商道之间相辅相成的关系,这就是所谓的“工夫茶精神”,它俨然成了潮汕人的名片。潮商向来就是一个智慧的族群,他们对许多事情都看得更远。喝工夫茶,不仅是传统的继承、搜集商业情报的需要,更是在合作中实现自我发展的需要。
在这样一个相互开放、相互依存、共同发展的时代,潮商不满足于现状,寻求更大、更多的发展机会。潮汕商人把喝工夫茶的精神推广开来,成立了商会组织,增强潮商之间的联系,为潮资企业提供商机,甚至联络海内外潮籍人士,让每个潮商都连通世界各地的朋友。
俗话说,“一根筷子容易断,十根筷子不易折”,嗅觉敏锐而又极具务实精神的潮商从来不乏关于合作的智慧。潮商承袭了祖辈四海为家、诚信正直、乐于助人、勇于拼搏的优良传统,成立了商会,搭建起一个交流沟通的平台。这里是举行潮商活动的基地,是完成商业交流的平台,真正把分布在各地、各行业的潮商聚合到一起。
喝工夫茶的地方是潮商小憩的场所,商会则是潮商把握商机的大舞台。从这里,我们更可以理解潮商对商业的理解和把握,真所谓“工夫茶里喝出商机”。
重庆市潮商会理事潘喜阳,是重庆市闽粤茶叶行总经理。从1978年开始,他一直从事茶叶买卖。他说:“黄金有价,茶叶无价。工夫茶起源于明朝潮州,用铁观音泡制而成,水温在100摄氏度左右,泡制时间不宜过长。潮汕人喜欢喝茶,不仅仅是为了解渴,更是为了结识生意场上的人,把买卖做好、做大。”
工夫茶与潮州菜,就像一个硬币的两面,相辅相成,共同造就了潮州饮食文化的博大精深,也沉淀了潮商对商业的理解和感悟。
潮汕人善于发现、把握商业机会,最好的证明就是喝工夫茶。一杯香茶,聚拢了无数商业信息和商业机会,也给潮商提供了难得的信息平台。
1950年,李嘉诚筹集五万港币创办了长江塑胶厂。敏锐的眼光和睿智的头脑使他及时捕捉到生产塑胶花的信息,于是果断决定马上生产,长江塑胶厂一跃而起。
1958年,李嘉诚开始投资地产市场。他独到的眼光和精明的开发策略使“长江”很快成为香港的一大地产发展和投资实业公司。1972年,“长江实业”上市,其股票被超额认购65倍。
从“塑胶花大王”到“地产大亨”,再到“全球华人首富”,李嘉诚能在同辈生意人中脱颖而出,得益于他对商业规律的把握,找准盛极而衰的转折点。
李嘉诚恰到好处地把握商机,并非是在喝工夫茶中完成的。但是,以他为代表的潮汕商人善于从工夫茶中寻觅商机,却是一个铁的事实。对商人来说,觅得商机就是找到了财富。
喝茶是生活中的一件小事,但是潮汕人即使在喝茶的时候也不忘发现商机,在司空见惯中寻找商机,这种商业本能和良苦用心令人感叹。许多人一方面苦于没有好的商业机会,另一方面对各种司空见惯的现象麻木不仁,感到无所谓,一切顺其自然,结果许多珍贵的商机就在不经意中溜走了。
潮汕人喜欢喝工夫茶,并养成了一种习惯。对潮商来说,喝茶不仅是一种享受,也是经商的方式,因为很多生意都是在品工夫茶中成交的。无论是喝工夫茶,还是在其他时候,时刻寻找商机、把握商机,就能找到财富,具有和别人不一样的眼光和胸怀。
苏辙有诗曰:“闽中茶品天下高,倾身事茶不知劳。”早上起来,泡一壶好茶,倦意顿时一扫而光,只觉得神清气爽。潮州人喜欢以茶会友,在细品慢酌、谈笑风生中,大家互通信息,也加深了感情。
潮商财富智慧
工夫茶,其实是沏茶、泡茶的学问,是品茶、饮茶的功夫。“茶道变化,各正性命,保合太和,万国咸宁。”茶道,已经成为潮汕人理解世界、感悟商道的一种方式。在喝茶的过程中,品尝的不仅仅是茶叶的浓淡,更有生意场上的冷暖,以及对商场打拼的种种感喟。
对潮商来说,一杯清茶,承载的是自己的商业梦想,对商业世界的种种理解和抱负。明白了这一点,就能理解他们为什么喜欢喝茶,爱喝茶。正如法国潮州会馆名誉会长陈顺源所说:“一些人之所以成功,不是因为他们得到了幸运的机会,而是因为他们有一双慧眼,善于从喝茶中捕捉机会。”
其实,一个行业,无论发展到什么阶段,也不管它的从业人员有多少,行业总体是否赢利,都或多或少地存在机会。也就是说,无论什么样的行业在市场上都存在尚未满足或尚未完全满足的需求。如果一个商人能走出市场定位的误区,率先发现这个领域,抓住机会并大胆投入,必将财源滚滚。
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