用餐礼仪在我们的日常生活中具有非常重要的作用。用餐不单是满足最基本的生理需要，同时，也是头等重要的社交方式。用餐时如果不注重礼仪，可能影响宾客心情，甚至严重影响餐桌上的氛围。
刚出校门的小李在一家旅游公司任职，领导为了让他尽快和本部门人员熟悉起来，便在某一天的中午，约本部门的全体员工在一起吃个便饭。
由于上菜还要等一段时间，部门里的员工们开始在餐厅里聊起天来，大家从政治时事谈到肥皂剧，谈得非常热闹，唯独小李没有加入大家的话题，他只是低着头玩弄手机。小李心想：“跟他们不是太熟，假如说错了话，有可能得罪他们，多一事不如少一事。”小李的表现让领导十分不满意。
领导的本意是借着大家在一些吃饭的机会，让小李和大家多聊聊天，尽快熟络起来，希望大家以后在工作中多帮助帮助他。小李这样无礼的行为，不仅是白白浪费了领导的好意，而且也是对同事的不尊重。如果真的对所聊话题不感兴趣，也不能做出这样不礼貌的行为。即使是再随意的聚餐，心不在焉也是对其他客人的不尊重。
在职场上，我们免不了要和同事、客户等人一起用餐。为此，掌握一些用餐礼仪知识便显得尤为重要了。无论你是主人还是客人，都必须掌握以下方面的知识。
一、入座
就餐时的座位很有讲究，按照席次的安排，要先请长者、客人依次入座。客人应该等候主人邀请才可坐下。如果席上有女士，应等女士座定后，方可入座。面南为主，以左为尊，右为次；上为尊，下为次；中为尊，偏为次。两桌并排，左桌为大。职位或地位高者为尊而坐上席。主人右手边的是主客，左手边的是次重要的客人。假如朝向不明，以对着大门为上。主座是指距离门口最远的正中央位置。入座时要从椅子左边进入。还可以帮助将椅子移开一个角度，以便于对方入座。入座后坐姿端正，脚踏在本人座位下，不要伸直腿或两腿不停摇晃，手肘不得靠桌沿或将手放在邻座椅背上。坐下后向左右的客人点头示意，表示友好。
入座后，不要旁若无人，也不要眼睛直盯盘中菜肴，显出迫不及待的样子。入座后不要马上动餐具，用餐时不要将餐具弄出巨大的响声来。
坐定后不要随便起身走动，如果有什么事一定要走开，应先向主人打个招呼。
二、进餐
1.动筷时，要先请客人、长者、领导开始动筷（也可以轮流请他们动筷），以表示对他们的尊敬。夹菜时，要少夹一些，尽量夹离自己近的菜。切忌眼睛紧盯着几样较合口味的菜肴，最好用公筷给客人或者长辈布菜，也可以把放得离客人或长辈稍远的菜肴送到他们跟前。千万不可玩弄筷子，筷子不是剔牙的“大牙签”，也不是翻菜挑菜的工具，更不是“指挥棒”。用筷子要轻伸、轻搁，不能带汤水远距离游动，也不能在菜碟内大范围翻菜。绝对不可吸吮筷子或把筷子插在米饭中。另外，和人交谈时，要暂时放下筷子。
2.盛汤时，先将筷子放下再拿起汤勺，不要筷子和汤勺一把抓。用过的勺子留有口水，不要再下到汤碗里舀汤。如果汤里的菜肴比较多，不可以精挑细寻，随意舀取就可。
3.斟酒时，要注意“酒斟八分，不可过满”的原则。斟酒的姿势是站立、微微弯腰、手握住瓶身、瓶口顺手向里（瓶口向外斟酒是古时“杀头酒”的斟法，要绝对避免）。
4.遇服务员来服务时，应当对服务员代之以礼，不要盛气凌人、颐指气使。需要服务的时候，要说“请”。服务员来倒茶、斟酒、换盘时，要道谢谢。发现菜肴送错、有异物或有异味，出于礼貌，应轻声叫唤服务员来告知此事。
三、用餐结束
自己用餐完毕，要向在座的各位道一声“各位慢用”，主人或其他客人可以回应“请用饱”“要不再吃点”。
一般来说，在主人或尊者离席之前，其他人不宜先退。假如有特殊原因，一定要解释才能离座告退，同时要诚恳地道歉。
离席时，要将桌布整理好，餐具稍微集中一下，轻轻地移开座椅，缓缓起身，离开座位后穿衣提包。然后向未离席的客人点头示意。
离席后，要向主人表示感谢，顺便夸奖菜肴的丰盛和味美，或者就在此时邀请主人以后见面相聚。
只有掌握了这些用餐基本礼仪，我们才能让同事或者客户吃得开心。
免责声明：以上内容源自网络，版权归原作者所有，如有侵犯您的原创版权请告知，我们将尽快删除相关内容。
