用心学艺，农家小子成为洋“彼得”

一个用心学习、认真做事的人，会赢得他人的尊敬和信任，他人也愿意给予这样的人机会和帮助。

在成都和北京的洋人圈子里，“彼得”是一个响当当的名字。“彼得”原名罗宗华，本来是一个地地道道的四川农村小伙子，连半句英语也不会，根本不知道“西餐”为何物。然而，在短短的10年间，学艺的认真和用心让“彼得”改变了自己的命运，如今的他说着一口流利的美式英语，在成都和北京开了4家西餐馆，80%的顾客都是外国人。

“彼得”出生于四川资阳，家里务农，自小便帮父母干粗活。他的父母日作夜不息，却依然是村里最穷的贫困户。由于家里实在负担不起学费，“彼得”读到初一便辍学了。为了摆脱贫困，“彼得”努力学习编竹筐，如愿以偿地成为一个小篾匠。随着收入的增加，全家人都跟着他编竹筐。

编竹筐非常辛苦。“编好的竹筐送去卖，卖光了，便得走一段长长的山路，买竹子来编。”竹子很长，山路很弯，扛着竹子走十分吃力，一不小心失去平衡，便会连人带竹摔进山沟里，跌得头破血流。“彼得”不想一辈子当篾匠，便和父亲商量，想寻找其他的营生。然而，保守的父亲对不安分的“彼得”连打带骂。1996年，在和父亲发生剧烈争吵之后，16岁的“彼得”决定离开农村，到城里去谋生。他向邻居借了20元当路费，风尘仆仆地到了成都。

在位于成都九眼桥的劳务市场里，“彼得”找到了第一份工作，在一家小餐馆里洗碗。从早上7点开始把手浸泡在洗碗水里，一直干到半夜12点才能休息。第二年，他跳槽到一家西餐馆当厨工。在这里，他遇到了贵人——一个改变了他命运的美国人玛丽。

那时，玛丽一连几天光顾“彼得”任职的这家西餐馆，但却觉得食物很不地道。于是，她向西餐馆老板毛遂自荐，表示可以给厨师和员工进行免费的厨艺培训。“彼得”抢先报名，和餐馆另外两位厨师每天一起到玛丽家学习。

在玛丽家里，“彼得”学做的第一道西式点心是苹果派，他从中得到的最大心得便是：凡事都得认真，丝毫马虎不得。从原料的选择到烘焙的温度，都得小心应付，一招不慎，满盘皆输。在玛丽家足足学了3个月，“彼得”不但掌握了许多西餐烹饪原理和方法，原本一窍不通的英文也大有进步。每次去上课，他总抱着一本厚厚的字典，把菜谱上的英文单词一个一个地翻译出来，猛学苦记，回家后再细细消化。

“彼得”的学习热忱和刻苦深深地打动了玛丽。玛丽知道他不是一个蜻蜓点水的“过客”，而是认认真真地学习西餐烹饪，准备以后在这个行业里长期地干下去。于是，玛丽主动表示愿意资助他继续学习。1999年，在玛丽的资助下，“彼得”到一家烹饪专科学校系统地学习了西餐的烹制技巧。

毕业后，“彼得”受聘到一家西餐馆担任厨师，不久后便因为工作表现优异而升任主厨。由于厨艺出色，又善于变换花样，许多人慕名而来，西餐馆日日客满。

2003年，“彼得”迈出了自己创业的第一步。他拿出全部积蓄，加上朋友的投资，在成都开办了第一家充满南美风情的西餐馆，由玛丽担任顾问。在“彼得”的用心经营下，“彼得西餐馆”已经发展成包括4家西餐馆的连锁店。昔日的穷小子穿梭在成都和北京之间，经营着自己的事业。

“彼得”是幸运的，在他前进的道路上有贵人相助。但真正改变他命运的，是他对西餐烹饪知识的学习热忱。