吃对水果治对病

1.糖尿病——4大原则助恢复

很多糖尿病人想吃点水果，又不敢吃水果，因为很多水果吃起来很甜，其主要成分是糖，包括葡萄糖、果糖和蔗糖等。其实，水果的“三宝”——维生素、无机盐和膳食纤维——对维持人体健康起着特殊的作用，即使是糖尿病人，只要掌握好度以及时机问题，糖尿病人也能享受许多种类的水果。以下介绍的是糖尿病人吃水果的四个基本原则：

第一个原则，吃前测血糖。

可参考以下标准：空腹血糖控制在3.15~6.19mmol/L以下，餐后2小时血糖控制在7.8mmol/L以下，糖化血红蛋白控制在7.5%以下，没有经常出现高血糖或低血糖。如果达到这个标准，你就可以放心大胆吃了，如果达不到，对不起，那就委屈一下，先吃点黄瓜和西红柿吧。

第二个原则，看时间。

水果一般作为加餐食用，也就是在两次正餐中间（如上午10点或下午3点）或睡前一小时吃，这可以避免一次性摄人过多的碳水化合物而使胰腺负担过重。

第三个原则，看数量。

吃水果的数量要根据水果对血糖的影响，每天可食用200克左右的水果（可提供约90千卡的热量），同时应减少半两（25克）的主食，这就是食物等值交换办法，以使每日摄人的总热量保持不变。不宜负担过重，也不宜在餐前或餐后立即吃水果。

第四个原则，看水果。

糖尿病人还是要谨慎选择水果的。应选择含糖量相对较低及升高血糖速度较慢的水果。不同的糖尿病人对水果糖分的敏感度可能有一定的差异，可根据自身的实践经验作出选择。一般而言，草莓含糖量较低，X才糖尿病人较为合适，而香蕉、红枣、荔枝、红果、菠萝、甜橘、葡萄等含糖量较高，糖尿病人不宜食用。

一般来说，类似草莓、白兰瓜、圣女果、雪梨等水果对大部分糖尿病人都是适合的。

2.局血压10大水果降血压

高血压患者可以考虑吃水果降压，以下10种水果有很好的降血压作用。

橘子降血压

橘子含大量维生素C、葡萄糖等10多种营养素，对慢性肝炎引起的髙血压有很好的疗效。多吃橘子可以提髙肝脏解毒，加速胆固醇转化，防止动脉硬化。

山楂降血压

山楂中含多种营养物质，能扩张血管，降低血压、降低胆固醇。

香蕉降血压

香蒸中含淀粉、果胶、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E等物质，这些营养成分在降血压方面都有积极作用。

柿子降血压

柿子约含10余种营养素。多吃柿子可治高血压，柿子对痔疮出血、动脉硬化等疾病的效果也不错。

苹果降血压

苹果含苹果酸、维生素A、维生素B、维生素C等10多种营养素。常吃苹果有益于嗜盐过多的高血压朋友。

菠萝降血压

菠萝中含蛋白水解酶，临床上用作抗水肿和抗类风湿。常食菠萝能加强体内纤维蛋白的水解作用。

鲜梅降血压

鲜梅富含苹果酸、琥珀酸，有降压、安眠、清热生津的作用。

甜瓜降血压

甜瓜有清热除烦、生津健胃、消除胀满之功效，多吃可降血压。?西瓜降血压西瓜富含多种维生素，对高血压有良好的治疗作用。

荸荠降血压

荸莽含粗蛋白、钙、磷、铁、维生素C等多种营养物质。药用鲜荸莽有良好的降压和化痰作用。

3.心脏病一10种水果稳心神

心脏病患者平时多吃水果，对稳定心神、减轻心理压力有很好的帮助。营养专家列出以下10种对心脏最有益的水果，供大家参考。

苹果

苹果富含纤维物质，可补充人体足够的纤维，降低心脏病发病率，还可以减肥。其功用如此之多，以至于许多美国人把苹果作为瘦身必备水果，每周节食一天，这一天只吃苹果，号称“苹果日”。

杏

杏含有丰富的P胡萝卜素，能很好地帮助人摄取维生素A，稳定心神，降低心脏病发病率。

香蕉

心脏和肌肉功能很有好处。

黑莓

同等重量黑莓中纤维物质的含量是其他水果的3倍多，毫无疑问对心脏健康有帮助。

蓝莓

蓝莓是种特别的水果，不但对心脏病有好处，还可减少尿路感染的几率。

香蕉中钾元素的含量很高，这对人的

甜瓜

甜瓜中维生素A和维生素C的含量都很高，是补充维生素的理想食品。

樱桃

能帮助人保护心脏健康。

越橘

越橘和蓝莓一样，不但对心脏病有好处，还可减少尿路感染的几率。

葡萄柚

维生素C的含量很髙。

紫葡萄

紫葡萄中含有类黄酮等物质，这些物质能对心脏提供三重保护。

4.月经不调——2类水果保平安

大部分女性都遭遇过月经不调的困扰。月经不调主要是指月经期提前、推迟或是经血量过多或过少。提前或是推迟一周以上的经期，经量明显异常，超过一般的量或明显的经量不足，都属于月经不调的症状。月经提前的主要原因是饮食过热或过于辛辣，或者是心情压抑、郁闷，这些都会导致月经紊乱。

月经推后的主要原因是体内气血不足，血气运行不顺畅，导致经期延缓。更重要的原因是食用过于寒冷的食物，使血液因受寒而运行受阻，不容易畅通，导致经期推迟。而脾气暴躁或情绪低落，也会导致月经推迟。

月经过少的主要原因是气血虚寒，导致血液运行不顺畅。

女性月经不调，可以吃不同的水果来调节。

温性水果

适宜吃的温性水果有荔枝、石榴、桃子、橙子等，其中“荔枝”最具代表性。荔枝内含丰富的维生素C和蛋白质，可以增强免疫力，补充人体能量，是一大补品。女性经期多吃荔枝，可调节月经不调。

平和水果

平和水果中最具代表性的是“苹果”。苹果含有果胶、纤维和有机酸等，还含有大量的营养物质，性平味酸，在月经期间如果出现便秘的情况，可以适量食用一些苹果。除苹果外，还有葡萄、菠萝、酸梅等水果可供选用。

5.男人肾虚一3种水果餐

“肾虚”是中医用语。在西医学中，肾是泌尿系统中的重要器官。而中医，肾脏的功能大大超过了泌尿系统的范围，它与人体的生长、衰老、智力、生育都有着密切关系。中医认为，肾为先天之本，主藏精，主水纳气，主骨生髓，开窍于耳及二阴，其华在发，五脏六腑均需肾阴的滋养，它是人体生命活动的动力源泉。由于先天不足、后天失养，长期劳累、生活紧张、房事过度，或久病伤肾、年老体衰等原因均会使肾的功能失调，出现一系列肾虚症状。

肾虚除了用中药和药膳外，水果疗法也是一个不错的选择。以下就为大家介绍三种水果餐。

第一，核桃餐。

所需原料：核桃肉300克，白糖150克。

制作步骤:

(1)将核桃肉放人开水中，加少量精盐浸泡10分钟。(2)挑去機彼衣，洗净，沥干。(3)锅内放少量清水及白糖，熬至糖汁浓稠。

(4)投人核桃肉拌炒，使糖汁裹包在核桃肉上。

(5)换锅将香油加热，投入粘满糖汁的核桃肉，用文火炸至金黄色，捞出，沥去油，晾凉后即可食用。

核桃味甘、性温，入肾、肺、大肠经。可补肾、固精强腰、温肺定喘、润肠通便。主治肾虚喘嗽、腰痛；核中木质隔层味苦、性温，补肾，涩精。用核桃作原料制作水果餐可补肾固精，温肺定喘。治久病或老年人肺肾阳虚气弱，阳痿，遗精，小便频数，腰酸脚弱，咳嗽气喘。还可用于老年或体虚所致便秘。

第二，龙眼肉粥餐

所需原料：龙眼肉15克，红枣15克，粳米100克。

制作步骤：

(1)将粳米和龙眼肉、红枣放人清水，大火煮沸。

(2)再用文火熬30分钟，米宜熟烂，加适量白糖。每日早晚各热服1次，不宜过量。

(3)龙眼肉是理想的补品。中医认为，龙眼味甘性温，人心、脾经，具有补益心脾、养血宁神、健脾止泻、利尿消肿等功效。适用于病后体虚、血虚萎黄、气血不足、神经衰弱、心悸怔忡、健忘失眠等病症。龙眼肉粥餐可健脾养心，补血安神。治心脾两虚，阳痿早泄，唇甲色淡，心悸怔忡，失眠健忘，食少便溏，神疲乏力，下肢浮肿。

第三，刺莓酒。

所需原料：刺莓果100克，米酒500克。

制作步骤：

⑴将刺莓果洗净，干燥，去果核，研碎，放人瓶内。

(2)加人米酒，密封瓶口。每日振摇1次，浸泡7天以上。早晚各服15毫升。

刺莓果含有黄酮类，有机酸、香豆素类、甾醇、三萜类、复烯烃类、皂甙、蛋白质、糖类、脂肪油、挥发油和17种氨基酸，其中苏氨酸、缬氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、甲硫氨酸、苯丙氨酸及赖氨酸等7种为人体所必需而又不能自身合成的氨基酸；含有28种元素，其中有丰富的生物活性比较明确的锌、铁、硒等14种人体必需的微量元素。刺莓酒健脾益气，补心养血。治心脾气血不足，阳痿不举，肾疲乏力，健忘失眠。

6.女人肾虚一桑葚来帮忙

桑葚是桑科桑属多年生木本植物桑树的果实，椭圆形，长1~3厘米，表面不平滑。未成熟时为绿色，逐渐成长变为白色、红色，成熟后为紫红色或紫黑色，味酸甜。《本草新编》有“紫者为第一，红者次之，青则不可用”的记载。

桑葚中含有多种功能性成分，如芦丁、花青素、白黎芦醇等，具有良好的防癌、抗衰老、抗溃疡、抗病毒等作用。桑葚还有助于滋肝肾，固精气，肾虚，特别是女人肾虚，一定不能少了桑葚。

桑葚有很多功效，对女人来说，桑葚可谓是保健水果第一名。

第一，它可以防止血管硬化。桑葚中的脂肪酸有分解脂肪，降低血脂，防止血管硬化等作用。

第二，它可以健脾胃，助消化。桑葚中的鞣酸、脂肪酸、苹果酸等营养物质能帮助脂肪、蛋白质及淀粉的消化，故有健脾胃助消化之功。多吃桑葚可防治因消化不良而导致的腹泻。

第三，它可以补充营养。桑葚中含有多种对人体有益的成分，比如水分、碳水化合物、多种维生素、胡萝卜素及人体必需的微量元素等。这些营养成分能有效地扩充人体的血容量，且补而不腻，适宜于高血压、妇女病患者食用。

第四，乌发美容。有魅力的女人离不开桑葚，桑葚中有大量人体所需要的营养物质，还含有乌发素。女人吃桑葚，能使头发变得黑而亮泽。

第五，桑葚还可防癌抗癌。桑葚中含有芦丁、花色素、葡萄糖、果糖、苹果酸、钙质、无机盐、胡萝卜素、多种维生素及烟酸等成分，这些成分都有预防肿瘤细胞扩散，避免癌症发生的功效。

(专家提醒/TIPS)

1.女人补肾虚，除了吃桑葚外，还可吃其他富含维生素C的水果，维生素C能帮助肾上腺产生肾上腺素。比如说猕猴桃、草莓等。

2.女人肾虚，忌吃生冷水果，如西瓜、甜瓜、柿子等。

3.女人肾虚，还可吃栗子，栗子性温和，味甘，具有补肾养肝壮腰的功效。肾虚腰痛的女人，一个栗子解决大问题。

7.食欲不振——枇杷、苹果、菠萝、柠檬

很多人都会有食欲不振的现象，特别是夏天，人的肠胃功能往往受到一些影响，而肠胃功能的不适也就是常说的“苦夏”。夏季食欲不振主要由于常吃生冷食物，脾胃受邪所致，再加上天气炎热大量出汗导致体内阴分不足、胃津受灼，影响脾胃的消化吸收功能。所以，中医有夏养心、长夏养脾的说法，心脾功能不强，则食欲不振。

怎样有效缓解夏季食欲不振，改善腹胀、消化不良等症状呢？别急，只要喝几道水果方药，即可“药到病除”。

第一方：枇杷酒

枇杷是我国传统名果，性微凉，味甘甜。果实中大量的水果酸、柠檬酸可增进食欲，帮助消化。

所需原料：脱臭酒精0.8升（也可以选用酒精度为10～12的低度懦米酒），枇杷600克，丁香2克，香草豆6克，柠檬皮10克，白砂糖450克，冷开水1.1升。

制作步骤:

(1)洗净枇杷，去皮，去核。枇杷

(2)将糖放入干净锅，加少量沸水，使其充分溶解，加入枇杷浸泡2小时，再将捣碎的香草豆放入，搅拌均匀。

(3)将柠檬皮挑拣洗干净，然后放入温水中浸泡30分钟，用刀切成丝。

(4)先将脱臭酒精放入干净容器，然后放入柠檬丝，搅拌均匀，浸泡30分钟。

(5)将枇杷混合液放入干净容器，再将柠檬混合液放人，搅拌至混合均匀，最后倒人冷开水，搅拌均勻。

(6)静置后放人贮存桶内贮存1~2个月，即进行过滤，去揸取酒液，即可饮用。

第二方：苹果之蛋黄派

所需原料：面粉300克，10寸派盘，苹果2个，发酵粉6克，泡打粉5克，白糖粉适量，椰丝适量，柠檬半个。

制作步骤：

(1)将泡打粉和面粉混合，放人用温水溶解的发酵粉，待面团发好再用。

(2)苹果去皮切片，放人半个柠檬汁，加糖。

(3)把面皮擀出个圆形，在派盘底部抹油，然后把饼皮按照派盘的铺上，用叉子扎一些洞。

(4)在派皮上摸一些鸡蛋液，然后把椰丝撒人一层，再放苹果，最后再撒人一层椰丝。

(5)最后在苹果上撒人糖粉一层，把派用网格铺上。

(6)放人预热烤箱，上火230丈烤25分钟，然后涂上一层鸡蛋黄，再烤2分钟即可。

第三方：样檬菠萝葡萄汁

所需原料：菠萝1/2个，葡萄汁75毫升，柠檬汁、蓝柑酒各15毫升，汽水、冰块各适量。

制作步骤：

(1)将菠萝去皮，切成小块备用。

(2)将菠萝放人果汁机中，加人葡萄汁、柠檬汁搅打均匀待用。

(3)将搅好的果汁倒人杯中，加人汽水、冰块搅拌均匀，再淋人蓝柑酒调勻即可。

8.消化不良——水果做茶效果好

消化不良是常见病，每个人都会有胃不舒服的时候，有时候是胃酸过多，有时候是作呕反应。许多人在吃过东西后会感觉胃肠不舒服，甚至有腹痛的现象，这可能就是胃肠敏感引起的消化不良。

有的人胃肠比较虚弱，天气冷的时候稍不注意就会腹泻，或是吃了比较寒凉的食物，也能引起腹泻。

经常性的腹泻给人的工作带来不少苦恼，也往往苦于不知使用何种药物来应对。胃肠不舒服或消化不良的毛病或多或少与我们的作息与饮食不正常有关。生活中，如果我们能善于利用水果，则在胃肠不舒服时，选择一些温和的水果来服用，可帮助我们改善胃肠的不适，做好胃肠的保健，防止消化不良。

黑枣茶

所需原料：黑枣5个，蜂蜜1大匙，水蜜桃原汁1杯，红茶1包。

制作方法：黑枣加水煮沸，再加其他各味，搅至沸腾，倒人茶杯饮用。

黑麥具有丰富的营养价值，如碳水化合物、膳食纤维、月旨肪、果胶和蛋白质等、同时还含有丰富的维生素和矿物质，像是保护眼睛的维生素A，帮助身体代谢的B族维生素，和促进生长的矿物质一销、铁、镁、钾等是传统补肾食品。黑枣中含有单宁和黄色素等生物活性物质。并且有极强的增强体内免疫力的作用，并对贲门癌、肺癌、吐血有明显的疗效。黑枣含有蛋白质、糖类、有机酸、磷等营养成分。除此之外，黑枣最大的营养价值是在于它含有丰富的膳食纤维与果胶，可以帮助消化和软便。

用黑枣做茶，可健脾胃，养气血，益气生津。

鲜橘奶

所用原料：新鲜橘子汁80毫升，牛奶120毫升。

制作步骤：

(1)将牛奶放入锅中煮沸，稍稍放凉。

(2)倒入橘子汁。

(3)加入白糖搅拌均勻，即可食用。

草莓葡萄酒

所需原料：草莓450克，红葡萄酒200毫升，白糖50克，白葡萄酒200毫升。

制作步骤：

(1)将洗净的草莓放入容器中，加入白糖放置2小时。

(2)然后将红葡萄酒与白葡萄酒放入容器中拌匀。

(3)密封好，在冰箱中冷冻一周即可食用。

蛋黄炸苹果

所需原料：新鲜苹果1个，鸡蛋1个，淀粉适量。

制作步骤：

(1)将新鲜苹果洗干净，切成两半，去核后挖出凹状。

(2)打鸡蛋，将打好的蛋液放入热油锅中，大火炒熟。

(3)将炒好的鸡蛋切成碎块状，放入苹果凹陷处，将苹果盖上。

(4)将淀粉放入碗中，加水调成糊状。

(5)将苹果放入淀粉糊中，再放入油锅中炸熟。拿出即可食用。

9.慢性胃炎——把草莓做成汁

当饮食不当，吃的东西太过油腻，或者吃过冷的食物，都会引起胃肠的不适，严重者引发肠胃炎。

肠胃炎是常见病，轻则发生胀气现象，重则产生绞痛症状。一旦患上肠胃炎，可多吃水果，水果具有保护肠胃的作用。生活中还可以用水果为元老，制作一些食疗的美味水果餐，既满足了口福，又有效地保护了胃肠。

草莓汁

所需原料：草莓250克，矿泉水200毫升，辅料蜂蜜2匙。

制作步骤：

(1)草莓用盐水浸泡30分钟。

(2)清洗干净，沥干水分。

(3)把草莓切半。

(4)料理机内加人草莓，矿泉水和蜂蜜。

(5)搅打30秒倒入杯中，在杯子上加草莓装饰。

草莓中含有丰富的维生素C，可以美白皮肤，健齿，巩固牙龈，清暑解热，生津止渴，利尿止泻，利咽止咳，令口气清新。

10.慢性肝炎——吃水果3原则

慢性肝炎大多数是由急性肝炎（乙型或非甲非乙型肝炎）转变而成，在治疗上仍然是以休息和良好的营养为主。对于患有慢性肝炎的患者来说，由于其肝脏功能较差，因此在饮食上应注意，以保肝的食物为主，避免肝功能异常的发生是很重要的。

慢性肝炎患者可多吃西红柿，西红柿含有丰富的蛋白质、维生素C、维生素心、维生素心、烟酸及胡萝卜素等，具有清热解毒、凉血平肝的功效。

其他水果也可以适量吃，但要遵循以下原则：

适量原则

吃得过多会加重消化道的负担，导致消化和吸收障碍。荔枝吃多了，会出现四肢冰冷、无力、多汗、腹痛、腹泻；未熟透的葡萄中含有较多的酸类和发酵的糖类，对牙齿有腐蚀性，易造成龋齿。患肝炎的孩子肝功能不正常，容易引起尿液发生变化，出现“水果尿”，就有可能引起肾脏病理性改变，反而为肝功能的康复制造障碍。

新鲜原则

新鲜水果中含有大量的维生素B和维生素C等，香蕉和西瓜等含有丰富的维生素C及糖类，有保护肝脏，促进肝细胞再生的功效。香蕉中含有大量的维生素，纤维素和矿物质，对健康很有益处。肝硬化腹水的病人，常发生低钾，而香蕉含钾量高，是食品中钾的理想来源。还要多吃新鲜水果，尽量少吃罐头水果、少喝果汁，因为这样会流失很多膳食纤维。值得一提的是有些人喜欢使用冰冻的水果，凉爽，其实冰冻太久了水果口味会变淡。

区别对待原则

一般病人可食用味苦、平、凉的水果，如葡萄、石榴等。肝硬化腹水需要吃有利尿功效的水果，如椰子等。西瓜有利尿作用，肝硬化腹水的病人最为合适。合并糖尿病的肝炎患者：葡萄、荔枝等富含果胶和果酸，能够改变胰岛素的分泌量，使血糖下降。而含糖量高的水果像西瓜、香蕉宜少量。合并高血压、动脉硬化的肝炎患者：哈密瓜钾含量较高，而又不含纳及脂肪，有助于控制血压。对于慢性肝炎引起的高血压，多吃可以提高肝脏的解毒功能，加速胆固醇转化，防止动脉硬化。合并冠心病高血脂的患者：宜多吃桃子等水果，因果中含有维生素C和烟酸，具有降低血脂和胆固醇的作用。

11.中风——4种水果保健康

水果一般富含维生素与果糖，常有降低血脂与改善动脉硬化等作用，对中风的康复治疗大有禆益，也是中风病人所喜欢的食物。但各种水果所含营养素存在一定的差异，这种差异就要求中风病人在食用水果的时候有所选择。以下将中风病人分为五种情况分别进行介绍。

第一种情况：中风偏瘫而有头痛头胀、心烦、口干苦、血压偏高的病人，可以选食草莓、香蕉、梨子、苹果、柠檬、杨桃、猕猴桃、葡萄、柿子、西瓜、荸荠、甘蔗，少食荔枝、桂圆。

第二种情况：中风偏瘫而疲软无力、神疲气少、大便溏的病人，可以选食荔甘篇枝、桂圆、苹果，少食香蒸、梨子、西瓜。

第三种情况：中风偏瘫而体胖、苔腻、血脂偏高的病人，可以选食山楂、梨子、荸荠、柚子，少食柑橘、梓檬、葡萄。

第四种情况：中风偏瘫而脘腹痞胀、嗳气食少者，可以选食杨梅、柚子、柑橘、桃子、荔枝等水果。

第五种情况：中风偏瘫而大便秘结者，可以选食香蒸、桃子、西瓜、甘蔗等。

此外，还可以根据天气适当调整，比如由于冬天天气寒冷，人们对热量和脂肪的摄人增加，而户外活动减少，这都可造成血压升高。因此，冷天是脑中风的高发期。柚子、橘子、橙子、柠檬这四种水果可有助降低血压，预防中风。

柚子

柚子营养丰富，富含糖类、有机酸、维生素A、维生素心、维生素B2、维生素C、维生素P和钙、磷、镁、钠等。柚子还含有生物活性物质皮甙以及类胰岛素，柚子肉中的维生素C非常丰富，有降血脂，降低血液黏稠度，减少血栓形成，预防脑血管疾病（如脑血栓、中风）等功效。

橘子

橘子含丰富的蛋白质、钙、磷、维生素C、维生素、维生素叫等。橘子可减少胆固醇吸收，降血脂，抗动脉粥样硬化。

橙子

橙子中维生素C的含量高，能软化血管，降血脂。此外，橙子中的果胶能帮助身体尽快排泄废物、脂类及胆固醇。研究显示，每天喝3杯橙汁可以增加体内高密度脂蛋白（HDL)的含量，从而降低患心脏病的可能。橙汁中含有的类黄酮和柠檬素，可以升高高密度脂蛋白，并运送低密度脂蛋白（LDL)到体外。橙子中富含的维生素C、维生素P，能增强机体抵抗力，增加毛细血管的弹性，降低血中胆固醇。高脂血症、高血压、动脉粥样硬化者常食橙子有益。

柠檬

柠檬富含维生素C和维生素P，能增强人体血管弹性和軔性，可预防高血压和缓解心肌梗死症状。国外研究还发现，青柠檬中含有一种近似胰岛素的成分，可以帮助降低血糖。

12.动脉硬化一6大水果可降脂

研究发现，有些水果具有降脂、降压、降血糖等作用。动脉粥样硬化患者在减少摄入富含胆固醇食物的同时，还应适当增加具有降脂作用的水果。例如山楂、苹果、葡萄、香蕉、番茄、称猴桃等6种水果。也可以用这些水果作原料，制作口味各异的水果餐，吃起来效果出奇地好。

山楂

山楂是降脂肪首选。山楂中含多种维生素、酒石酸、柠檬酸、山楂酸、苹果酸、黄酮类、内酯、糖类、蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等矿物质，其中多种物质多均有消食健胃、活血化振、收敛止痢的功效。用山楂作原料，制作食疗方是动脉硬化患者一个不错的选择。

山楂粥

所需原料：山楂30克，粳米100克，糖10克。

制作步骤：先将山楂人沙锅煎取浓汁，去渣，然后加人粳米、糖煮粥。可在两餐之间当点心食用，不宜空腹食。

适用于高血压、冠心病、心绞痛、高脂血症等患者等。

山楂荷叶茶

所需原料：山楂15克，鲜荷叶50克。

制作步骤：煎水代茶常饮。可降压、降脂，清热祛暑的作用。

适用于高脂血症、高血压等患者。

苹果

苹果含蔗糖、苹果酸、柠檬酸、酒石酸、奎宁酸、醇类、果胶、维生素C、钾、钠等成分。其中，胶质和微量元素铬能保持血糖的稳定，还能有效地降低胆固醇。此外，苹果还有增强记忆力的作用。

适用于动脉硬化、糖尿病等患者。

苹果汁

所需原料：苹果1个。

制作步骤：洗净，绞汁，每次100毫升，每日3次，10天为1个疗程。连续食用，有较好的降压、降脂作用。

适用于高脂血症，高血压患者。

苹果山楂汁

所需原料：苹果1个，山楂50克。

制作步骤：将苹果洗净，连皮切碎；山楂50克（去核），洗净，切碎。同人家用果汁机中，高速搅成糊状，去渣，滤汁，小火煮沸即成，早晚分服。

适用于平肝降压，软化血管。对有动脉硬化患者尤为适宜。

葡萄

葡萄中含有钙、钾、磷、铁矿物质以及多种维生素，还含有多种人体所需的氨基酸。葡萄能有效阻止血栓形成，降低人体血清胆固醇水平和血小板的凝聚力，对预防心脑血管病有一定作用。尤其是葡萄籽有非常好的抗氧化作用，葡萄籽中95%的成分为青花素，其抗氧化功效比维生素C高18倍，比维生素E高50倍。

葡萄降脂汤

所需原料：葡萄、山楂各10克。

制作步骤：加适量水煎汤即可。饮汤，每日1~2次。

适用于高脂血症、高血压、动脉硬化患者。

葡萄汁

所需原料：鲜葡萄500克。

制作步骤：将葡萄打汁，滤去渣，即可服用。

适用于高脂血症，动脉硬化、贫血、头晕心悸、四肢无力等患者。

香蕉

香蕉含有果糖、葡萄糖、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、多种维生素、果胶、钙、磷、铁、5-羟色胺等成分。所含钾能防止血压升高及肌肉痉挛，所含镁具有消除疲劳的作用，所含5-羟色胺能使胃酸降低，对胃溃疡有一定的保护作用。香蕉是低脂肪、低胆固醇和低盐食物，适宜于高血压、动脉硬化患者。

香蕉粥

所需原料：香蕉250克，冰糖，粳米各100克。

制作步骤：香蕉去皮，切成丁；粳米淘洗干净，清水浸泡2小时，捞出沥干；将锅内加清水1000毫升，加人粳米，旺火煮沸，再加人香蕉丁、冰糖，改用小火熬30分钟即成。

适用于高血压、动脉硬化、习惯性便秘，及津伤烦渴、肠燥便秘、痔疮出血、咳嗽日久等患者食用。

番茄

番茄富含多种维生素及矿物质，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。所含维生素C、芦丁、番茄红素及果酸，可降低血胆固醇，预防动脉硬化及冠心病。所含的大量钾及碱性矿物质，能促进血中钠盐的排出，有降压、利尿、消肿作用，对高血压、动脉硬化、肾脏病有良好的辅助治疗作用，对消化不良、眼干燥症、夜盲症也很有益处。每日早晨，空腹生吃鲜番茄2个，半个月为1个疗程。适用于高血压、血脂异常、眼底出血患者。

番茄牛肉汤

所需原料：鲜番茄250克，牛肉100克。

制作步骤：鲜番茄洗净切块，牛肉切成薄片，用少许油、盐、糖调味同煮，佐膳。每日1次。

适用于高血压、高胆固醇血症、性肝炎等患者。

猕猴桃

猕猴桃果实含有糖类，维生素Bi、维生素C、胡萝卜素以及多种矿物质等成分。其维生素C含量是等量柑橘中的5~6倍。所含的丰富果胶，可降低越a固赚度，预防心血管疾病。降脂果汁所需原料：鲜称猴桃1个。

制作步骤：鲜称猴桃适量榨汁饮用，常食有益。可降血脂、防癌。适用于高血压、心血管疾病、癌症等患者。

消食降脂粥

所需原料：鲜称猴桃50克，生山楂10克，粳米200克。

制作步骤：将以上原料加水煮粥，具有消食、降脂的功效。

适用于食欲不振、消化不良、高血脂、高血压患者。

13.抗癌——番茄红素是首选

番茄红素具有抗癌的作用，有研究发现，每周吃十次富含番茄红素的食物，会大大减少患前列腺癌、乳腺癌、肺癌和消化系癌的机会。番茄红素大量存在于西红柿中，另外，番茄红素还存在于草莓、_猴桃、西瓜、葡萄，尤其是紫色葡萄中。需要注意的是，在新鲜的番茄中番茄红素和其中的蛋白质、纤维素紧密结合在一起，人体无法吸收，必须等它煮过了才能被人体所吸收。

草莓

草莓是蔷薇科草莓属植物中最常见的一种，属多年生草本植物，原产美洲，后在法国进行繁殖。是栽培最广泛的草莓品种。食用部分是假果，不同于大多数水果由子房发育而成，草莓的果实是由花托发育而成，换言之，我们吃的并不是草莓的果实，而是花托在传播花粉后变大的部分，真正的草莓果实反倒是布满草莓表面的众多小点。

果实略呈心形，鲜红多汁，质地柔软，酸甜适中，气味芳香。草莓的维生素C含量相当丰富（约是苹果的10倍），还有丰富的有机酸，不但能够增强孩子的抵抗力，还可以预防感冒、防止牙龈出血、预防泌尿道感染。草莓所含营养非常丰富，且容易被人体吸收，其保健价值极高，故有“水果皇后”之称。

草莓功效奇多，主要有以下几种：

(1)草莓中所含天冬氨酸是一种天然的脱水剂，能自然平缓地除去体内多余的水分，从而起到良好的减肥作用。

(2)草莓中所含膳食纤维和果胶能润肠通便，可治疗便秘草莓和痔疮、下肢静脉曲张，还可降低血压和胆固醇。

(3)草莓中所含胡萝卜素能转化为维生素A,有养肝明目的作用。

(4)草莓中所含胺类化合物能治疗白血病和再生障碍性贫血。

(5)草莓中所含维生素C、维生素E、锌、硒等均能抗氧化，帮助清除体内的氧自由基，既有利于防癌，又有抗衰老的作用。

(6)草莓富含植酸，它是一种抗氧化剂，对细胞有保护作用，能抑制癌细胞的生长，从而具有抗癌功效。

(7)草華所含鞣酸，能抑制和防止黄曲霉素、亚硝胺、多环芳香碳氢化合物等的致癌作用。经常吃草莓可抑制熏烤、霉变、腌制等类食物所产生的癌变作用。每天吃50克草莓，可有效地预防结肠癌和肝癌。

猕猴桃

猕猴桃又叫奇异果，很多人以为是新西兰特产，其实它的祖籍在中国，一个世纪以前才传人新西兰。最普通的奇异果，大小和一个鸡蛋差不多（约6厘米高、圆周4_5~5_5厘米），一般是椭圆形的。深褐色并带毛的表皮一般不食用。而其内则是呈亮绿色的果肉和一排黑色的种子。奇异果的质地柔软，味道有时被描述为草莓、香蕉、凤梨三者的混合。因称猴喜食，故名称猴桃；亦有人说是因为果皮覆毛，貌似称猴而得名。

奇异果是抗癌水果中最重要的成员，它的维生素C含量高达100~420g/100mg，其维生素C含量居水果之冠，比柑橘、苹果等水果高几倍甚至几十倍。维生素C这种抗氧化物能有效阻止致癌物质亚硝酸胺在人体内形成。

新西兰奇异果协会根据一份研究报告表示，夏季每天吃两颗奇异果，将可补充身体中的钙质，增强人体对食物的吸收力，以及逐渐改善品质不好的睡眠状况。该报告比较27种美国最受欢迎的水果中发现，奇异果中钙含量高于葡萄柚、苹果和香蕉，而钙正是可以提升睡眠品质的重要元素，可以增进神经系统的稳定，因而减轻失眠状况。奇异果的微酸能适当促进肠蠕动，增强食物的吸收力，减少肠胃胀气的发生，如此便能逐渐改善睡眠状态。

奇异果被认为是营养密度最高的水果，接着是木瓜、哈密瓜、草莓及芒果、柠檬。奇异果的每单位营养素之热量次于柠檬、草莓、哈密瓜及木瓜而排名第五，同时它也具有高钾低钠的比例和木瓜、杏及香蕉一样。不论是金色或绿色奇异果，它们的营养素全都一样，一颗奇异果含丰富的维生素C,所含的维生素E更可提供一日所需的三分之一，而且还是低脂低热量，另外还有丰富的叶酸、轉质、膳食纤维、以及低钠高钾。奇异果含有维生素B6，能提高蛋白质的代谢能力，促进身体的组织和皮肤再生，并且有助于女性激素分泌正常。

另外，奇异果中所含的纤维有三分之一是果胶，而果胶则被认为具有降低血中胆固醇浓度，进而有预防心脏病的功能；大量纤维也能促进排便。值得注意的是，奇异果中含有多种氨基酸，像谷氨酸及精氨酸这两种氨基酸可作为脑部神经传导物质、可促进生长素分泌。

紫葡萄

(1)葡萄中的糖主要是葡萄糖，能很快的被人体吸收。当人体出现低血糖时，若及时饮用葡萄汁，可很快使症状缓解。

(2)法国科学家研究发现，葡萄能比阿司匹林更好地阻止血栓形成，并且能降低人体血清胆固醇水平，降低血小板的凝聚力，对预防心脑血管病有—定作用。

(3)葡萄中含的类黄酮是一种强力抗氧化剂，可抗衰老，并可清除体内自由基。

(4)葡萄中含有一种抗癌微量元素，可以防止健康细胞癌变，阻止癌细胞扩散。葡萄汁可以帮助器官植手术患者减少排异反应，促进早日康复。

火龙果

火龙果因其含有的独特成分，对人体有很好的保健功效，而被誉为抗癌水果之王。它的独特效用表现在：

(1)含有的植物性白蛋白为一般水果少有的黏胶状，这种白蛋白在人体内遇到重金属离子，会快速地将其包裹住，避免肠道吸收，排出体外，对人体有很好的解毒作用。

(2)富含花青素，花青素是一种抗氧化剂，抗氧化能力比胡萝卜素强10倍以上。通过血液被运到全身起抗氧化、抗自由基、防衰老、抑制老年痴呆症的作用。

(3)维生素C丰富，维生素C是骨胶原形成不可缺少的成分，皮肤要光洁亮丽，减少皱纹，就要让皮肤组织的真皮层富含骨胶原。

(4)水溶性膳食纤维丰富，此类纤维吸水膨胀10~15倍，产生凝胶状物质令食物在胃中停留时间较长，使节食减肥者延长饱足感而不致饥饿难耐，所以有良好的减肥、降血糖、防便秘的功能。

14.贫血--大枣甘蔗补血果

日常饮食的铁含量不足，或胃肠吸收不良，而使体内缺少铁质，影响血红蛋白状，同时伴有身体容易疲劳或食欲不振等。

贫血主要是人体中吸收的微量元素不足，尤其是铁奇缺，要多补充合成，会造成缺铁性贫血。此外，大量失血也会引起贫血。贫血的人一般会出现头晕、目眩、失眠等症富含铁成分的水果，如大枣、樱桃、枸杞、草莓、核桃、番茄。

最能补血的水果是大赛。枣富含维生素、环磷酸腺苷、果糖和各种氨基酸。红枣中的环磷酸腺苷在医学上有“第二信使”的美誉，能调节人体的新陈代谢，使新细胞迅速生成，并能增强骨髓造血功能，增强血液中红细胞的含量，这样肌肤就会变得光滑细腻有弹性。

甘蔗含糖量十分丰富，为18%~20%，是冬季补血的好水果。值得一提的是，甘蔗的糖分是由蔗糖、果糖、葡萄糖三种成分构成的，极易被人体吸收利用。甘蔗还含有多量的铁、钙、磷、锰、锌等人体必需的微量元素，其中铁的含量特别多，每千克达9毫克，居水果之首，故甘蔗素有“补血果”的美称。

15.便秘一8种水果解便秘

便秘和失眠一样，都是折磨上班族的一个顽疾，几乎每个忙碌紧张的上班族都受过便秘之苦。许多人依赖药物来帮助自己通肠胃，但效果并不好，长期吃药不仅会使得肠道的反应变得迟钝，久而久之肠子也会变得无法正常收缩，只会加重便秘的症状。

当结肠（大肠）肌肉无法有规律地正常运作，以致粪便未能如常排出体外，便会造成便秘。

便秘的成因有很多，部分人的病因更不止一个。以下是一些可能会导致便秘的情况：生活习惯发生变化，例如假期或外游；年龄——长者比年轻一辈较常出现便秘；经常压抑便意；怀孕或更年期期间激素产生变化；服用某些药物包括制酸剂、强效止痛药（如吗啡）及一些抗抑郁药；部分疾病例如帕金森症或糖尿病。

便秘的症状通常是排便非常地费力，想排便却经常排不出来。排便量少而大便显得干燥，由于排便不通顺，会导致头痛或腹胀等症状出现，连带着出现食欲不振与睡眠不安的症状，而长期便秘也会出现痔疮现象。

水果是一种可以方便吸收高纤维的食物，能够吸收并保持水分，使得大便较为柔软。多吃水果不但可预防便秘，还可以减少其他因为便秘所引起的疾病，如痔疮等。以下几种水果可防治便秘。

苹果

苹果1~2个，每日早晚空腹服用，带皮吃，连服数日。主治热秘。

香蕉

香蕉500克，饭前一次食完，每日1~2次，连服数日。主治热秘。

甜橘

柑橘含丰富的纤维素及多种营养素，能促进胃肠蠕动和消化，又降血脂、降血压。

梨

梨有润肠通便、利尿降压作用。可适量食用，防止便秘。更适宜于高血压便秘者。

抽子

柚子既能润肠通便，又能降血脂、降血压。适量食用，有通便之功效。

草莓

草莓不仅含有丰富的维生素，而且含果胶，能润燥生津，调理胃肠，降血脂，防止便秘。

鲜桑葚

鲜桑葚1000克，鲜蜂蜜300克，先把桑葚煎煮2次，取煎液1000毫升，文火浓缩，以黏稠为度，加人蜂蜜，再煮一沸停火，冷却即可装瓶。每服20毫升，温水送下，每日2~3次。主治血引起的便秘。年老体弱者，疗效更佳。

其他

桃、杨梅、枣、西瓜、杏等含多种维生素，且富含大量的纤维素，均有防治便秘的作用。

专家提醒/TIPS：

对于有便秘的人来说，需要注意的是并不是所有的水果都有防治便V秘的作用，甚至有些人吃相同的水果，反而会加重便秘。这些都跟个人I体质有关。不同水果作用不同，例如有些人吃了梨、香蕉、西瓜、橙子等水果后肠蠕动增加，而吃苹果、柿子后反而加重便秘。

如果怕冷、手脚常发凉的人，吃梨、柿子、菠萝会加重便秘，应吃香蕉、橙子，而经常口干、心烦、手足心热的阴虚体质的人，吃梨、橙子、柚子会缓解便秘，而吃橘子不适合。

16.神经衰弱——桂圆核桃加大赛

神经衰弱在临床上一般表现为脑力不足、精神倦怠、对内外刺激敏感、情绪波动、缺乏忍耐性、失眠、多梦、心理生理障碍、工作效率下降等，但无器质性病变存在。属中医“不寐”“遗忘”“头痛”等范畴。药物疗法对神经衰弱效果不大，许多患者非常想知道神经衰弱吃什么水果，这里为大家介绍以下几种：

桂圆

桂圆具有补血安神、益脑力之功效，是滋补健脑之佳品。思虑过度、心神失养引起的神经衰弱、健忘失眠、心慌心跳、头晕乏力等人食用桂圆，效果尤佳。神经衰弱常吃桂圆，可以调整大脑皮层功能，改善甚至消除失眠、健忘症状与增强记忆力。

核桃

核桃被历代医家视为健身益寿、补肾抗衰之首选食品。核桃含有丰富的脂肪酸，主要成分为不饱和脂肪酸，含维生素A、维生素&、维生素B2、维生素C、维生素E和磷脂，以及销、磷、铁、锌、镁等微量元素。经常食用核桃，可充分营养人的大脑神经。神经衰弱之患者，可以早晚空腹各食核桃2～3枚。

大枣

大専不但是补血良品，由于其能益气、养心、安神，还常被用来治疗神经衰弱的病症，神经衰弱患者食用大枣可以养心脾、安神志，缓解神经衰弱引起的惊悸怔、健忘恍惚、精神不宁等症状。

构杞

枸杞能补益髓诸不足，安定心神。神经衰弱患者经常食用枸杞，可减轻头晕眼花、精神恍惚、心悸、健忘、失眠等症状。

除了以上列举的四种水果，还有像桑葚、梨、桃等也可以适当食用。

专家提醒/TPS：

神经衰弱患者适当吃一些水果进行调理，可以增进治疗效果，但其能益气、养心、安神，还常被用来治疗神经衰弱的病症，神经衰弱患者食用大枣可以养心脾、安神志，缓解神经衰弱引起的惊悸怔忡、健忘恍惚、精神不宁等17.抑郁症——5种水果来帮忙忧郁性障碍，是一类以抑郁心境为主要特点的情感障碍。它主要包括：重性抑郁障碍、心境恶劣障碍、季节性情绪失调。它们的共同表现为：长时间持续的抑郁情绪，并且这种情绪明显超过必要的限度，缺乏自信，感到身体能量的明显降低，无法在任何有趣的活动中体会到快乐。这类障碍还会造成患者的躯体功能失调，如睡眠紊乱或食欲减退。抑郁性障碍还会出现躁狂发作、轻躁发作或混合性发作。

在积极治疗的情况下抑郁性障碍的预后良好，但考虑到患者须承受极大痛苦并有自杀的可能，因此尽早尽快进行积极治疗是十分必要的。对于发病较早、有精神病症状或对药物反应不良的患者则很有可能反复发作造成不良后果。

抑郁症的患者平时要注意自己的日常调理，多吃以下几种水果对身体的恢复很有帮助。

香蕉

香蕉中含有一种称为生物碱的物质，可以振奋人的精神和提高信心。而且香蕉是色胺酸和维生素b6的来源,葡萄柚葡萄柚里高量的维生素C不仅可以维持红细胞的浓度，使身体有抵抗力，而且维生素C也可以抗压。最重要的是，在制造多巴胺、肾上腺素时，维生素C是重要成分之一。

樱桃

櫻桃被西方医生称为自然的阿司匹林。因为櫻桃中有一种叫做花青素的物质，能够制造快乐。美国密芝根大学的科学家认为，人们在心情不好的时候吃20颗櫻桃比吃任何药物都有效。

鳄梨

鳄梨能激发体内乐观潜能，你在情绪非常低落，看问题容易只看坏的一面时，去买点鳄梨来吃吧。鳄梨就是牛油果，超市进口水果专柜一般都有。鳄梨富含一种能够平衡情绪的氨基酸，能帮助人的情绪恢复正常。?龙眼龙眼具有补心安神，养血益脾的功效。现代研究发现它含有蛋白质、维生素等多种营养物质，对脑细胞特别有益，能增强记忆，消除疲劳，且有明显抗衰老作用。用龙眼肉炖冰糖水，可镇定神经，对神经衰弱和抑郁症者有疗效。

18.失眠一神奇的奇异果

现代生活节奏快，工作压力大，越来越多的人被失眠困扰。很多人睡不着，只得求助药物。但是药三分毒，失眠患者还是能不吃药就别吃药，找一些能够助眠的、药物的替代品，例如水果蔬菜之类，既改善睡眠又有益健康。

有研究表明，每天食用两颗奇异果，就可以将睡眠品质提高40%!睡眠障碍的产生与中枢神经过度唤起、交感神经过度兴奋或是与压力导致激素大量分泌有关。

除了奇异果，失眠患者也可以多吃一些葡萄和香蕉。葡萄中含有褪黑素，褪黑素是大脑中松果腺分泌的一种物质，其与睡眠之间有着密切的关系，晚上是褪黑素分泌旺盛的时期，预示着即将要睡眠了，早晨是褪黑素分泌最少的时候，也就是该睡醒的时间了。所以，它可以帮助调节睡眠周期，使不正常的睡眠情况得到改善。香蕉中含有能让人远离忧郁情绪的维生素B6和使人精神愉悦的5-羟色胺物质，可以有效的使人远离忧郁症状，促进睡眠。