除了中国市场，面包新语还在全球15个国家和地区都有布局，包括印尼、马来西亚、泰国、越南、菲律宾、科威特等。郭明忠还在评估日本市场，有意将大食代开到日本去。
早已功成名就的郭明忠至今也没有一丝懈怠，回归本源还是来自他的性格使然。
郭明忠认为，企业家因为天赋和成长经历不同，所塑造的性格差别巨大，体现在做企业上也有不同呈现。“有的企业家精于财务，擅长管理，那么他做企业就体现在领导力上。我本身兴趣是画画，对美好流行的趋势敏感度高，还有美学基础，做企业就比较擅长创意。”他说，他只是顺着自己的个性走，做出自己的风格。
每家大食代都坐落在城市中最繁华的地段
拥有一个好性格，也不一定就能走出自己的风格，还需要积累。
郭明忠形容，画家都是从临摹开始学，慢慢画得像了，才开始进行创新，形成自己的风格。他说：“画得不像的时候就创新，是不可能的。齐白石最初也是临摹八大山人，经过数十年的积累才有了创新，才有了闻名于世的《虾趣》。历史很长，有自己风格的画家却能数过来，就是这个道理，因为创新很难。”
因此，创新是一个持续精进的过程。在他看来，鼎泰丰是一个创新典型，鼎泰丰的小笼包闻名海内外，但鼎泰丰还在求进步，从好到更好到还有更好，总是让同业自愧弗如，让顾客充满期待。
他希望自己能像画家作画一样，将创新这件事做好。郭明忠说：“苹果手机的创新就是一点点地创新。乔布斯做苹果手机时，首先是他感觉是否完美，因为他本身就有优秀的美学根基，而不是问顾客是否完美。这就决定了苹果手机的与众不同。我希望引导生活的潮流，尝试着做乔布斯这样的角色。”
做一时的创新很难，做持续的创新难上加难。郭明忠却一心要成为创新的长青树，也因此，他养成了始终面向市场的学习、交流、观察和反思的习惯，对市场变化的拿捏也异常精准。当公司门店概念进行升级时，他将营收成长20%作为概念升级成功的硬标准，如果营收成长15%，也只算良好。
从Bread Talk的产品上，更能看出郭明忠的创意无处不在。
基于“面包是有生命的”这一产品定位，Bread Talk的产品被植入情感元素。除了俏皮好玩的名字，有的面包前还摆放着面包的故事和个性。比如，Bread Talk的招牌面包叫“松松”，它有这样一个故事：某个轻轻松松的早上，一个老阿婆把祖传最拿手的肉松，一不小心洒落在特制的奶酱上面，糊涂的老阿公也把它们一起涂在日式松软面包上吃起来，没想到好吃得不得了。从此，这款肉松面包成了他们家待客必备的传家美点。
从不做硬广告的Bread Talk，在新加坡屡屡获得最具潜质品牌奖、最受欢迎品牌奖，靠的就是顾客之间对产品口耳相传，这也成了Bread Talk不做广告而打造出新加坡最好的新兴品牌的秘诀。
除了产品，郭明忠在门店选址上也一贯“反传统”。在Bread Talk之前，面包店都是躲在租金低廉的地段，Bread Talk打破常规，几乎所有门店都开在城市最昂贵的地段。比如北京的东方新天地、上海的来福士、美罗城等。这些店面光租金就相当于一般面包店一两个月的营运成本。
郭明忠认为，与Bread Talk时尚定位一致的地段正是那些黄金地段。事实上，收入丰厚的年轻阶层对价格并不敏感，他们最敏感的是时尚。因此，黄金地点的租金虽然高，产品的销售却也异常旺盛。比如Bread Talk来福士店的单店月销售额就超过了100万元。
大食代也是如此，每家店都开在城市中最繁华的地段，像上海的美罗城、来福士，杭州的万象城，重庆的大都会，北京的东方广场等。
郭明忠说：“要在产品、规划和服务上都有很好拿捏，要做到好然后还会更好。”当前，Bread Talk第四代门店还在推行当中，他已经在考虑第四代门店下一步的延伸问题，比如新产品的持续更新问题，因为第四代新品绝不是推出一批就结束了，而是不断演进的过程。
目前，郭明忠将大量时间用在构思和思考上，有了好的想法，再与团队讨论。当觉得可行的时候，再交给品牌部门进一步论证。其实，面包新语的品牌部也是郭明忠创新想法的来源之一。集团品牌部由他的太太李丽玲领衔，专门负责做策划、出主意，收集各种市场信息。
就像郭明忠的一位知名企业家朋友评价的那样，他是一个勤奋好学的人，而且敢于尝试。郭明忠自己也认同这一点，他之前在台湾从零做到20家连锁店，后来从新加坡做到国际性品牌的领军人，似乎都印证了这一点。他说：“除了勤奋好学勇于尝试，我还学会了待人处世，获得贵人帮助，给我带来了很多机会。还有就是我懂得珍惜吧。”
在这些品质以外，他数十年坚持在小吃行业打拼，不被其他高收益商机所诱惑，也是他成功的重要特质之一。这个特质，他也在潜移默化地灌输给下一代，每逢假期，他的儿子和女儿都被要求到Bread Talk或其他品牌的门店里做点小事情，接受行业的熏陶。
喜欢收集中国画的郭明忠，收藏了很多诸如齐白石、李可染、黄宾虹、吴昌硕、陈有炳等名人的画作。在面包新语这幅“画”上，他又会有哪些新的创造？这让人期待，也肯定会在不久的将来揭晓。
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