By番茄妹
2014年的1月，刚过完新年不久。还穿着大棉袄和花棉裤，在50平方米的小屋里畅想着美好未来的我，决定是时候实质性地做点什么了。
那时候，我的朋友圈里只有不到200个人，大部分都是亲戚朋友和前同事前老板们。那时候大部分人还没有开始做微商，大家对晒美食的热情还在高速的成长期。我决定就从自己的朋友圈开始做实验，看看大家的反应到底如何。
时间到了1月6日，历史性转折点的一天。那一天的中午，我的一个好朋友给我推荐了一部日本著名治愈系美食剧《面包和汤和猫咪好天气》。我窝在沙发上抱着电脑一动不动地看完了，然后又在豆瓣上找到了女主的另外一部佳作《海鸥食堂》，也一口气看完，足足6个小时！当我再次站起来时，腿已经麻了，错过了2顿饭的时间。自带游泳圈的小肚子好像也开始凹陷下去。
“我的天，这不就是我想要的生活吗？我怎么样才能过上这样的生活呢？”我边想边打开冰箱，看看有什么可以练练手的。刚好看到婆婆送来的卤鸡腿儿和鸡蛋，我眼睛一转，想到昨天刚买的土豆、红椒和洋葱。
“就用你们做一份沙拉来吃吧！”我打开音乐，一边哼哼一边切鸡腿儿、卤蛋、红椒、蒸土豆……
最后，我顺手切了个橙子，挤出半杯橙子汁，加点橄榄油、盐和胡椒粉做成简单的果醋汁儿淋在沙拉上，又掰碎几粒核桃和腰果放在上面。大功告成。
到了最为关键的拍图时刻。为了让图片尽可能地不要太LOW，我把之前做饰品时买的白色木纹板放在沙发上，用了个橙子做背景，举起我的老三星手机撅着屁股狂拍了一通，挑选了角度最满意的一张，用一款美图软件修了修，发到了朋友圈。
那一天，我收获了4个赞和9个评论。
这张图片的质感，对比后来我们的产品照片也许是最模糊不清的，看起来是最LOW的，但是却是那个时候我的用心之作。这条朋友圈的评论数，也不及后来我们任何新品试吃推广的1/10，但却给了我最宝贵的火种燃料，最原始的驱动力。
那一天的经历，就好像你在黑板前拿着粉笔思考了很久，终于开始画出一根抛物线，从坐标轴最低的那个原点开始，一切都移动了起来，变化也就随之而展开了……
有了第一天的小小开始，我一发而不可收地连发了8天朋友圈，包括可爱鲜嫩的生菜苗宝宝、刚熬好的鲜草莓酱、牛油果抹酱面包的早午餐（那时候还不是到处都能买到牛油果）、龙利鱼皮蛋粥、照烧鸡排、甜菜根汁、鸡胸肉甘蓝沙拉等等。随着我构图进步和P图能力的些许提升，点赞和评论数也在不断增加。
到了我写沙拉日记的第8天，我收获了破天荒的38个赞！那一整天，我开心得好像踩在了棉花糖做成的甜蜜的云朵里。也许每个人都会有那么一刻觉得自己是全世界最牛的人吧。那一刻，你听到了命运之花灿烂绽放的声音，接收到了宇宙深处的召唤，你成为了你小世界里头无所不能的GOD。
紧接着我开始把沙拉放进保鲜盒，带去给洋葱哥的同事们品尝，请朋友来家里品尝。在春寒料峭的2月，我硬是在一锅咕嘟咕嘟的牛肉火锅旁边，放了2盘荞麦面鸡肉沙拉，结果大家吃得都纷纷夸赞不已。我跟洋葱哥会心地点头微笑，仿佛已经看到了“沙拉日记”闪闪发光的未来。
考虑到直接售卖沙拉在这个季节太过于激进，我把菜单重新改进，做成温和很多的中式蒸煮加凉拌的形式，配上爽口的酱汁、粗粮和水果，带到了创业俱乐部，接受第一次正式的市场检验。那次聚会之后，我开通了公众号，发出了沙拉日记向世界的第一声正式的问候。
回想起来，除了大学时候参与的Sports Salad创业比赛，我之所以对沙拉和轻食项目很感兴趣，还跟我之前的工作有一定关系。因为那时候我在外贸B2C公司，美国的营销团队有一个大叔，之前负责过一个叫做EDIET的体重控制和轻食营餐配送项目，做得很成功。我看过他们的网站，特别酷炫。精致的餐盒、清晰的热量标识、简单方便的包月服务，还有前后对比强烈的真人秀视频。这些在2012年底的中国，还真的是没有呢。
后来美国团队的Lori大婶儿来中国出差，我负责带领她逛南京吃喝玩乐，结果大婶儿根本就吃不下这里酒吧和西餐厅里的沙拉酱，在她看来那些酱汁都太腻了……Lori告诉我，在美国的餐厅，很多沙拉酱都是低脂的，甚至是“0 fat”的，可以自己选择。
对啊，沙拉酱才是沙拉的点睛之笔，才是灵魂！任何一道沙拉，只有搭配上滋味和谐、卡路里轻盈的酱汁，才能算得上一道轻食。否则放了一把培根、面包丁，再浇上一大杯的蛋黄酱，那还减个P肥啊？比好好吃饭还不如……
所以，我当时发誓，“沙拉日记”一定要做出自己的酱汁，坚决不用直接能买到的成品千岛酱、凯撒酱之类的高脂肪酱汁！亲自动手实验之前，我跟Lori大婶儿通过SKYPE打了好几个小时的电话，她发给了我大量的国外轻食餐厅和网站的信息，包括很多沙拉酱汁的调制方法。除了欧美的资料，我还买回了好多日本和韩国的小清新沙拉书籍，里面推荐的酱汁也更加符合亚洲人的饮食习惯。
在家捣鼓的那段日子，给了迷茫的我无限的创意和灵感，“沙拉日记”日后的很多产品，其实就源于当时初代产品的不断迭代和改进。
我像一个鸡妈妈一样，把最初的一个个记忆彩蛋，一点点地变成了有温度和感情的鲜活生命……
免责声明：以上内容源自网络，版权归原作者所有，如有侵犯您的原创版权请告知，我们将尽快删除相关内容。
