By番茄妹
2016年11月24日 星期五 雪
今天是感恩节，新雪初霁，明月当空，决定在今天这个特殊的日子，发出这封给你们的信。文章有点长，能够坚持看下去的宝，给你们点赞！
今天，是“加油美少女”训练营的最后一天，我们刚颁完奖回家，我用一颗番茄和2颗鸡蛋做了一个汤，把生菜炒了一小盘，吃完后胃里暖了点，心里也满了一点，于是我决定打开电脑，把转瞬即逝的一点感受记录下来。因为，今天是一个值得纪念的日子。
第一，我家门口那片出租屋终于拆迁了。其次，我家那个占了客厅面积一大半的大沙发终于要被搬到我爸爸的新房子了。对，就是那个曾经我们可以躺着看电视消磨时间而现在已经完全没有价值的大沙发。另外，今天是我们创办沙拉日记的第999天。
距离今年结束还有47天。我在家里做了个倒计时牌提醒自己，我们的日子真的不多了。因为现在的形势，已经比我们刚开始做的时候严峻了很多很多。身边做餐饮的朋友，无论是健康系还是重口味，最近陆陆续续看到他们发出最后告别的公众号，看得我泪眼蒙眬。很多话，他们说了，我却不敢讲出来。讲出来就是一种解脱，而我们，还没有资格谈解脱。
上个月，我们去参加了江苏省“I创杯”的比赛，获得了108个优秀奖之一。路演的PPT的第一页，我就说：“创业者，很多时候改变不了世界，你唯一能改变的只有你自己。”你身上的每一块肥肉，都是你未曾实现的自我，而你吃的每一口饭菜，都代表了你未来的人生。这就是我们一直坚持的原因啊。如果不是做这件事情，我们俩此时此刻，一定是两个在为谁去拖地谁去洗衣服争吵，或者因为孩子的尿布谁去洗开始相互推诿的胖子……
复赛前的2天，店里遇到重大的人员调整，我几乎2天没有睡觉，演讲稿也没有来得及背熟，整个人距离崩溃就差一点点。那一刻，我真的想过，要不放弃吧，明天随便说说好了。就在那时，我收到了一个死忠粉发来的微信留言：“番茄，我超级喜欢今天的沙拉午餐，它拯救了我的胃，我本来好难受什么也不想吃。谢谢你番茄妹，爱你，你们一定要坚持下去啊，加油啊。”然后她给我发了一个5.20元的红包。我看完就泪崩了，然后我去洗了个脸，走进书房，开始重新梳理我的PPT。第二天的比赛，我们晋级了。
从10月开始，我们狠心把店铺里的兼职都换成了从知名西餐连锁出来的年轻人。这意味着更高的人员开支，因为我们要缴纳保险、缴纳税收。但是我们告诉自己，这一步必须迈出去，只有这样，我们才能往更专业、更标准化的目标迈进。我知道，现在南京有很多的沙拉店，在所有的外卖平台随便搜一搜可以找到各种“轻食”。而外卖平台的补贴，也从之前各占50%慢慢地变成商家要100%；也就是说一份30多的套餐，我们需要补贴到10元甚至更多。这意味着，在补贴红包的冲击下，如果依靠外卖平台生存，几乎没有利润。
2周多的时间，店铺的人员突然全部替换，秋冬新产品的调整变化，导致产品质量不稳定。我那几天几乎不敢看微信，因为随便一句抱怨“番茄，你家的质量最近下降了……你看这个沙拉跟之前样子差好多……”我看到后会难受好久好久。我一边解释道歉，一边发红包，一边紧锣密鼓加班组织培训。那几天，有一个女性创业比赛的投票，我本来报名的，结果我决定：放弃给自己拉票，我真的没有勇气，也没有脸面去做拉票的事情。我必须回到厨房，从早6点到晚6点，带着刚接手的新团队，一点点地把丢失的东西找回来。
那2周我中断了私教，我记得再次去练私教的路上我也一直在压抑情绪，等到最后一个跳起来甩大绳的动作结束，绳子最后松手的一刻，我坐在地上大哭起来，把我的教练吓傻了。熬夜和中断训练，让我这节课累到崩溃，好不容易提升的身体感觉好像又回到了以前，它又变得笨拙、沉重、别扭，还疼痛。300块一节的课，20节课，我花掉自己一个多月的收入去投资的事情，现在跌回了零。再加上手机里日程表上满满的安排，那一刻，我真的感受到，整个世界都在远离我，而这一切，都是我自己之前欠下的债。看到越哭越凶的我，我的教练只好给我做了15分钟的拉伸安慰我。我就这样边拉伸边哭，这时候如果有人看到，一定会觉得我也太矫情了吧，拉个伸不至于疼成这样吧……哭完以后，我回到更衣室，冲了个澡，回去的路上买了根红薯啃啃，继续回到厨房拍照片。
这是我们第一次创业，更是我和洋葱哥面临的人生大考验，我们无数次在脑子中问自己：“你能接受自己最后惨淡失败收场，然后回到过去的生活吗？”我们欠下的钱，可以通过打一年工去还债，然后还是可以继续生活，地球不会毁灭，生活仍将继续。是的，但是想到这点的痛苦，远远大于继续坚持的痛苦，想到自己一辈子的梦想就这么破灭带来的痛，我宁可去承受现在的一切。所以，我们仍然像蜗牛一样慢慢往上爬，相信自己可以到达葡萄架子的顶端。
写到这里，我已经泪流满面。我深呼吸一口，摸着胸口：
如果说最后的这47天，是我们最后陪伴沙拉日记的日子，我会怎么面对？那只有一个词：向死而生！
我清楚地记得2年半前，我去参加一个创业者聚会。一个前辈把我拉到门口说：“我看你们小两口现在的神情，就知道你们不赚钱。你们这样任性怎么行呢？大家现在都想吃喝玩乐，你们现在还不如卖煎饼的小夫妻赚得多。想办法活下去吧，活下去，才能谈梦想……”我不记得我怎么答复这位前辈的。但是当我无数次想起那个画面、那个前辈的话，我的心中仍然会响起我的回答：
如果没有梦想，我就不会开始做这件事，我可能会活得比现在好很多。但是，那不是我想要经历的人生。
2年半过去了，我们的团队越来越壮大，我们的粉丝越来越多，但是，我们靠一家店想要覆盖全城配送的难度是非常大的。我知道，我需要更多的粉丝、更多的订单、更多的资源……我才能去到距离周边地区粉丝更近的地方。所以我们开设了团购拼单，设计了DIY轻食餐包，拍摄了DIY教学视频，组成了仙林、江宁团购群，找合作开线下沙拉小课堂。但是，随着气温的不断降低，一切的困难好像才刚刚拉开序幕。
我真的很感谢沙拉粉当中，在身边那么多外卖平台的补贴下，还能继续订购一周包餐的宝宝们，还有可以做到提前一天预订的宝宝。而且有人居然真的不用任何优惠就下单，还另付邮费。每次看到这样的订单，我都会多看两眼他的名字。谢谢你们。
上周风雨交加，从群里的聊天记录和评论里，我能感受到大家对于热乎乎的米面的渴望，更不用说火锅这样的诱惑难以抵挡。所以我们设计了“火锅换沙拉”的活动，知道这个比直接打折要难一点，但是，我们仅仅是想让所有的折扣都伴随着一点点意义以及仪式感。因为我们自己每次吃完火锅第二天确实想吃点清爽消火的，我觉得这也是大家的需求。之前的“走路换红包”，也是源于我们两年前在第一家健身房就推出的一个“沙拉能量币”的活动概念。1卡路里=1元。现在有了微信运动，1万步=1元，我们希望让更多人可以在不知不觉中，感受到“沙拉日记”传达的生活理念。所以，我们想了很多点子和玩法，在我们组的几个社群里传播。
说到社群，我从2016年4月份开第一个“沙拉日记维纳斯群”（现在的沙拉日记美食美物分享群），当时只有40多人，到现在的300人，以及后来陆续新建的几个群（健身群、新品预告团购群、辣妈群、铲屎官群、读书会……每天的群信息已经多到看不过来）。说实话，管理的难度已经越来越大，而且我知道有些之前活跃的粉丝，随着新人的加入和我们关注力的分散，在慢慢淡出我的视线。我知道这是个自然选择的过程，但是我还是觉得非常愧疚，我没有足够的能力、经验、时间，运营好这些群。我需要你们的帮助。
如果这是一场游戏，那么，我希望可以一起玩得更久一些。
我相信，熬过寒冬，春暖花开。
宝贝们，晚安，好梦。
免责声明：以上内容源自网络，版权归原作者所有，如有侵犯您的原创版权请告知，我们将尽快删除相关内容。
