推广健康养殖方式建设标准化小区

推广健康养殖方式建设标准化小区

张卫英

(黄山市畜牧兽医局　安徽，黄山245000)

［摘　要］本文针对目前畜牧养殖业以庭院养殖与专业户及集约化养殖等多种模式并存的现状，结合作者工作实践经验和当地标准化小区建设的实际，从生态型标准化养殖小区具有广泛的适应性和具有节约资源，生态环保的优势等六个方面，阐述推广健康养殖方式，发展现代畜牧业，建设标准化养殖小区，是养殖业健康发展的必由之路和加快畜牧业现代化进程重要形式的观点。

［关键词］畜牧业;养殖方式;标准化小区

黄山市不仅是一个生态资源丰富，风景秀丽的旅游城市，也是一个以农业经济为主的山区城市，农业经济的支柱地位十分突出。随着农业结构的调整和优化，畜牧业在农业经济中的地位愈加显现，尤其是在农民现金收入增长方面的拉动作用更加明显。但是在畜牧业突飞猛进的发展中，畜牧业生产与生态环境的矛盾也越来越突出。目前上海市的庭院养殖与专业户及集约化养殖并存的模式，使专业化养殖业始终处于广大农村庭院养殖的包围之中，人畜混居，一些人畜共患病不断挑战人类对疫病的防御能力，因畜牧业的污染而导致的纠纷更是时有发生，畜牧业生产所面临的人畜共患病困扰和环境压力愈来愈大，严重制约了畜牧业的健康稳定的发展。作为一名畜牧技术推广工作者，对此感到深深的忧虑。

近年来，随着我国社会主义新农村建设工作的广泛开展，国家提出推广“健康养殖方式，发展现代畜牧业”，并安排专项资金支持标准化畜禽养殖小区建设试点，这是促进我国畜牧业转型的重要举措。黄山市抓住这一有利时机，立足生态畜牧业，坚持“科学规划、合理布局、突出生态、整体推进”，建设标准化养殖小区，实践证明，建设生态型标准化养殖小区已成为黄山市加快畜牧业现代化进程的重要形式，促进黄山市畜牧业生产长足发展，在全市诞生了一批立足生态资源优势，发展现代畜牧业的养殖小区和养殖场，取得了可观的经济和社会效益，并积累了一定的标准化养殖小区建设经验。

1生态型标准化养殖小区具有广泛的适应性。

生态型标准化畜禽养殖小区，几乎适用所有畜禽品种。如由上海光明集团在黄山市投资建设的练江有机牧场，一改以往奶牛的集约化饲养模式，采取草场轮牧的方式，并对所有投入品按照有机食品生产要求投放，生产有机牛奶，作为高端产品进军2010年的上海世博会。位于歙县的同乐生态养猪场则利用养殖场的地理优势，发展生态养猪。还有歙县黎明的蛋鸡养殖小区、强英鸭业的肉鸭养殖小区等等生态型养殖小区，都取得了一定成效。

2生态型标准化养殖小区具有节约资源，生态环保的优势。

生态型标准化养殖小区充分发挥了黄山市山多地少的优势，生态型养殖小区建在林间、山地上，不占用有限的耕地。如歙县同乐生态养猪场就建在山坞中，实现“树在圈中，猪在林中”，不占用耕地，利用山坡、树林作为天然隔离屏障，猪舍是能保温增温的塑料暖棚，同标准猪舍比较，不但节省建筑材料，同时也节约用电，采取自然通风和采光，最大幅度节约自然资源，是资源节约型畜牧业。以往的养殖小区只是简单地把数家养殖户集中在一个养殖小区里，仍然采用集中舍饲方式，用水冲洗清理粪便时大量污水污染环境，养殖场周围空气恶臭，污水泛滥横流，污染水源，已成为环境公害，同时也带来乡村邻里之间的一些纠纷，这种模式并没有进入健康养殖的轨道。黄山市的生态型标准化养殖小区建设在远离村庄的野外，畜禽粪便等排泄物或在林地草地里被植物直接吸收利用;或就近移入农田，就地转化，变废为宝，实现种植业与养殖业的有机结合，进行良性循环;或结合沼气建设，利用沼气发酵变害为宝，进行无害化处理，不污染环境;或直接加工成有机肥，作为有机农业的投入品进行转化。如歙县同乐生态养猪场的废弃物主要就是投入林地和农田，歙县黎明村蛋鸡养殖小区的有机肥加工实现变废品为商品，而众望猪场的沼气处理畜禽废弃物则符合循环经济“减量化、无害化、资源化”的要求，因此生态型标准化养殖小区符合生态农业的要求，是生态环保的畜牧业。

3生态型标准化养殖小区有利于建设村容整洁的新农村

我们祖辈沿袭的农村人畜混居的局面是造成农村脏乱差的主要原因，农民的庭院养殖导致畜禽粪便污染庭院村庄，禽流感等人畜共患病使农村居民生命财产面临威胁。生态型标准化养殖小区建设在村庄之外，农民不在村庄、庭院内从事畜禽养殖活动，对改善农村生活环境，帮助农民解决人畜混居问题，建设村容整洁、乡风文明的社会主义新农村有重要意义。黄山市歙县的蛋鸡养殖专业村——黎明村，为应对禽流感的威胁，由蛋鸡协会牵头，经过科学规划，建设黎明村蛋鸡养殖小区，引导广大蛋鸡养殖户迁入小区，实现人畜分离，既改善蛋鸡生产条件，有利于动物防疫，发展生产，同时也改善了农村人居环境，有利于建设村容整洁的新农村。

4生态型标准化养殖小区可积极应对畜产品贸易绿色壁垒

中国加入世界贸易组织既为畜产品的国际贸易带来了空前的机遇，同时带来了前所未有的挑战，攻克绿色贸易壁垒是中国畜牧业提升国际竞争力的必由之路。上海光明集团在黄山市投资建设的练江有机奶牛场在这方面做了有益的尝试。牛场建设成生态型奶牛标准化养殖小区，饲养的奶牛在绿色的草地上自由放牧，享受自由的运动空间，得到运动锻炼，身体健康;呼吸着新鲜的空气，增强抵抗疫病的能力，减少疫病感染，有效控制疫病用药，减少药物残留;严格控制投入品，确保生产出符合有机食品要求的奶制品，打造世博会食品，从而打入国际市场。实践证明，只有建设生态型标准化养殖小区，才能生产出绿色有机畜产品，达到生态安全的要求，才能突破国际贸易的绿色壁垒，才能提升中国农产品的国际竞争力。

5生态型标准化养殖小区是现代化畜牧业的核心内容

生态型标准化养殖小区是现代化畜牧业的核心内容。生态型标准化小区建设决不是回到庭院散养和自由放牧，也不是工业化养殖场的简单集中，而是采取符合动物本性的饲养方式，使养殖的动物拥有新鲜的空气，自由的活动空间，不仅仅追求产蛋多长肉快，还要求畜产品达到生态、绿色、安全的要求。生态型标准化畜禽养殖小区，按照生态、优质、高产、高效、安全的要求，积极发展生态绿色畜牧业;标准化畜禽小区建设充分利用现代技术，做到小区养殖品种优良化、生产规模化、管理标准化、防疫规范化、结构合理化。现代化的畜牧业不能缺少生态的内容，标准化小区的建设既要满足畜牧业生产的经济效益，又要实现现代畜牧业的生态效益和社会效益，达到人类生活与畜牧业生产的和谐，达到人类社会与自然界的生态平衡，建设和谐社会。

6生态型标准化养殖小区建设，合理布局，科学规划是关键

在生态型标准化养殖小区建设过程中，统筹规划、合理布局是小区建设成功的基本保证，生产规范，科学管理是小区建设成功的技术保障。

6.1布局要合理

生态型标准化养殖小区建设一定要作好选址规划，要符合当地城乡总体规划和环保功能区划要求，位于禁养区外，水、电供应充足，交通便利，符合动物防疫要求。小区(场)管理区、生产区和隔离区等建筑布局科学合理。

6.2发展有规划

生态型标准化养殖小区建设要做好长远的发展规划，应用先进的生产理念，确定适度的生产规模，选定优良的养殖品种，使用高效的科学技术，推行标准化的生产，达到经济效益、生态效益、社会效益三者的高度统一。

6.3生产定规范

生态型标准化养殖小区的生产管理要规范化，区域内布局符合国家规定的动物防疫要求，建立规范的免疫程序，执行严格的卫生消毒制度，坚持完善的疫病防控措施，使用安全的生产投入品，生产生态、绿色、无公害的幼稚畜产品。

6.4管理科学化

生态型标准化养殖小区的管理要科学化，建立科学有效的管理机制，严格规范的生产经营制度，实现规划布局统一、养殖品种统一、产品销售统一、技术服务动物防疫统一、污染治理统一，实行标准化饲养，产品达到生态安全、绿色有机的畜产品质量标准。

生态型标准化养殖小区建设符合“高产、优质、高效、生态、安全”的要求，促进养殖方式的积极转变，是发展绿色畜牧业和生态畜牧业的重要载体，是畜牧业现代化的重要体现，为畜牧业健康持续发展带来新的希望。