【1-3】用弹性理论分析牛奶为什么倒入下水道？
不久前报纸有一则报道：西南乳业老大——成都市华西乳业公司工人把成吨的鲜牛奶倒入下水道，以避免巨额的损失。很快和其有合同关系的奶牛养殖户也不得不把部分牛奶倒入下水道。
这使我们联想起20世纪30年代美国经济萧条时的一幕：工人把成吨的鲜牛奶倒入下水道，以避免巨额的损失。牛奶为什么要倒掉？其实原因很简单，用学过的弹性理论分析，无论是美国还是现在的中国，牛奶是生活必需品，需求弹性小，降价增加的销售收益弥补不了降价的损失。因为养奶牛毕竟不是做服装，生产周期长，供给弹性小，对市场反应并不灵敏。3年前，成都地区乳业发展看好，所以很多企业（在政府的鼓励下）纷纷从事乳业生产。由于需求弹性小，提高价格增加了奶牛养殖量，华西乳业公司的收入和利润也有所增加。因此，市场调节（加上政府鼓励）的结果是使奶牛养殖量增大，大大小小奶牛饲养户加起来一天的产奶量便达1000吨。其中，80吨鲜奶潮水般涌进了四川乳业三强之一的华西乳业有限公司。在大大小小各家乳业公司的参与下，市场这块蛋糕在目前的技术水平下已经被瓜分到极致。换句话说，市场供给量增加而消费者的需求根本就没有消化这么多牛奶的能力。反映在华西乳业公司，只能按照每天处理60吨鲜奶的规模生产，整整过剩了20吨。这20吨牛奶怎么处理？和奶农定的合同是长期合同，不能随便毁约，否则就会丧失奶源，无论是降价收购还是拒绝收购都会断掉未来的业务联系。如今在乳业诸强以规模优势争夺市场和资源的时候，这样做就是把自己的货源拱手相让，最后的损失不是倒掉这些牛奶能比的。即便倒了部分牛奶，市场也有了反应，300毫升的华西奶售价已从春节前的2.20元骤降至1.50元。由于牛奶缺乏弹性，降价的结果是减少收入和利润。
市场经济发展到今天，中国人开始逐步对这样的事情不感到吃惊了，不会像过去那样问出“弱势群体还买不起牛奶，你们却把它倒掉，怎么可以？”这样对市场经济完全陌生的问题了。美国20世纪30年代的经济大萧条时把牛奶倒到河里是由于缺乏政府宏观调控，是无政府经营的恶果，那么中国造成倾倒牛奶这一现象是什么原因？这足以引起我们的思考。[4]
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