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时代与创新

时间:2023-08-24 百科知识 版权反馈
【摘要】:第五章 认识创新学习目标掌握创新的定义和特征。了解时代与创新之间的关系。创新是指人类提供前所未有的事物的一种活动。第一种情况称为“狭义的创新”,第二种情况称为“广义的创新”。现代创新教育的方法之一就是引导学生重复前人的创新和探索过程,这种“经历”一遍的做法可以有效地促进学生创新能力的提升。由于创新就是相对于他人的首创行为,因此社会认识必然滞后于创新,创新总是超前的。

第五章 认识创新

学习目标

(1)掌握创新的定义和特征。

(2)了解发明、创造与创新之间的区别与联系。

(3)了解时代与创新之间的关系。

引导案例

由钥匙引发的创意

赵金刚是包头钢铁(集团)有限责任公司一名普通的选矿工人,2009年初因发明的“多功能管材划线操作法”被包钢集团公司授予2008年公司十大先进操作法之一,受到公司隆重奖励。这位只有高中文化的普通技术工人,为何会得到这一殊荣?原来是因为一把钥匙引发的创意。

赵金刚在宝钢选矿车间干的是给管材放样的工作,这种工作的旧工艺是靠油毡纸给管材放样,既费时费力又浪费材料。近几年,包钢的钢铁产量翻了好几番,赵金刚所在的选矿厂车间的生产任务也不断增加,车间任务量特别大,有些时候遇到急活儿的时候,赵金刚等工人师傅去现场用大量的油毡纸放样,工作又累又耽误了很长时间。赵金刚苦苦思索,想找到一种既快捷又方便的工作方法,但一直没能找到。有一次,赵金刚在街上配钥匙时,他注意到配钥匙的方法是使用一个母钥匙,让它随着机器的起伏切割坯子,完成后就切割出了一模一样的新钥匙。他兴奋地念叨:“在管道上也能有这么个东西那就好了,又简单又快。”他一瞬间受到了启发,产生了灵感,通过反复试验、改进,终于发明了这个“多功能管材划线器”,为世界金属管材技术立下大功。

知识讲析

第一节 认识创新

一、创新的含义与特点

(一)创新的含义

可以说,人类社会是伴随着创新而诞生和发展的。但到底什么是创新,又怎样给创新下个定义呢?

创新是指人类提供前所未有的事物的一种活动。其中有两个关键词可以帮助我们进一步理解什么是创新。一个是“事物”,另一个是“前所未有”。

这里的“事物”所指很广泛,既包括自然科学,也包括社会科学;上至国家政权,下至百姓生活。从天文到地理,无所不有。这里的“前所未有”却只有一种含义,那就是“首创”。任何的创新都必须是一种首创活动。通俗地讲,首创就是第一个的意思。不过这个首创因为参照对象的不同而有两种不同的含义:

(1)相对于其他人或全人类来说,你是第一,是首创。比如爱因斯坦发现相对论、爱迪生发明电灯等。

(2)虽然相对于其他人我们不是第一个,但相对于我们自己来说,是第一,是首创。比如我们单位搞了一场与往年不同的新年联欢会,推行了新的工作方法,进行了某些方面的改进,等等。

第一种情况称为“狭义的创新”,第二种情况称为“广义的创新”。毫无疑问,虽然第二种广义创新比较简单,容易学习和掌握,但真正具有推动社会进步意义的还是第一种狭义的创新。

凡事先易后难,现在的创新学习更提倡从广义的创新开始。也就是说,一个人对某一问题的解决是否属于创造性的,不在于这一问题及其解决办法是否曾有别人提出过,而在于对他本人来说是不是新颖的、前所未有的。只要我们相对于自己,有新的想法或做法、新的观念或设计、新的方法或途径,这就是创新。

阅读材料

“老师,我发现了一个新的定律……”一个孩子欢呼雀跃地告诉他的老师。

可是,孩子发现的这个“新定律”早在几百年前就已经被科学家证明了。我们不禁要问,他的“发现”算创新吗?算!

现代创新教育的方法之一就是引导学生重复前人的创新和探索过程,这种“经历”一遍的做法可以有效地促进学生创新能力的提升。

如果中、小学生根据以前学过的知识自己推导出或通过实验得出了新的定理、定律,哪怕这个定理、定律早在几百年前就已被科学家证明了,我们说这仍然是了不起的创新。

请记住,只要是相对于我们自己是新的东西,就可以看做是创新,否则就是重复。

(二)创新的特点

(1)普遍性。创新存在于一切领域,没有哪个事业、哪个行业、哪个领域是一成不变的。

(2)永恒性。创新是人的本能,只要是人类,就有创新,这种活动受人类自我实现本能的支配。

(3)超前性。由于创新就是相对于他人的首创行为,因此社会认识必然滞后于创新,创新总是超前的。

(4)艰巨性。有两个因素导致了创新的艰巨性。一是由于创新的超前性,因为超前,所以可能得不到他人的理解和支持,甚至受到反对,给创新者造成很大的压力并制造了艰难的创新环境;二是由于创新本身,创新是做前人或他人没有做过的事情,实现创新的过程和方法都需要探索,因此带有不确定性和技术上的难度。

(5)社会性。完成一个创新,不但要想,还要做,要实施。实施过程中就要与社会发生联系,产生社会性。

(6)创新无止境、无边界、无权威、无框框。最好的创新永远是下一个。

拓展小游戏

踩报纸

道具:报纸

参加人员:10人以上

游戏方法:在规定的时间(由讲师视人数多少而定)内全部站到1开的报纸上,(特别说明,全部的脚不能站出报纸的边界)

游戏评价:解决问题的思路要突破限制,要敢于尝试、大胆想象,排除不可行的方案

二、创新的性质

创新的性质有两个:无中生有和有中生无。无中生有是指科学发现和技术发明,而有中生无是指对现有事物的改进。

无中生有的事例太多了,可以说整个世界发展史就是一部创新的历史。从钻木取火、电的发现到世界上第一台蒸汽机、电灯电话、电脑电视、激光原子能等,都是无中生有的结果,都是伟大的创新,都改变了整个人类的生活。

有人说有四样东西颠覆性的改变了人们的生活。它们是:互联网、手机、汽车、电子游戏。

未来的世界将会怎样?也许就掌握在我们的手中。

而有中生无的事例就更多了。

阅读材料

爱犬爱港

现在中国大都市养狗的人越来越多,这不免带来了一些社会问题。但香港在这方面做得比较到位。有一次,一位姓陈的内地大学生到香港大学学习。她在香港逛街时看见街道旁边的栏杆上挂着一些奇怪的小箱子,不知道那是干什么的。于是她便向香港同学打听。香港同学说,那是香港环卫部门设立的“狗粪收集箱”。她心想真的会有人把狗粪放进去吗?一天,她终于看见一个遛狗的大婶,小心翼翼地用塑料袋将狗粪包好、放入箱中。从此,她也就见怪不怪了。她后来又了解到,在香港从2003年6月起,市民把狗粪弄脏街道、乱抛垃圾、随地吐痰、乱张贴广告并列为“四大恶习”,一经发现便要处以1 500港币的罚款。

圆头牙刷

日本狮王公司有一位叫加藤信三的职员在使用自己公司的牙刷刷牙时,牙刷毛的尖头经常使他牙龈出血。他总想着如何改变这种情况。一天,他利用放大镜仔细观察牙刷毛,发现其顶端是方的。于是,他就想,如果将其由方的改成圆的不就不再会使牙龈受伤害了吗?利用一次会议的机会,他把他的建议向公司提了出来,公司最终采纳了他的建议。这一细节的改进果真成功解决了刷牙时牙龈出血的问题。狮王牙刷因此变得畅销,后来占到日本牙刷总销售量的30%左右,而加藤信三也因为此创意的成功由一个职员晋升为公司董事。

三、创新的类型

(一)创新的基本类型

1.产品创新

产品创新是指技术上有变化的产品的商品化。按照技术变化量的大小,产品创新可以分成重大产品创新和渐进的产品创新。

产品用途及其技术原理有显著变化者可以称为重大产品创新。渐进的产品创新是产品的技术原理没有发生重大变化,只是由于市场的需要,要求对现有的产品在功能上做扩展或在技术上做改进。

2.过程创新

过程创新也称工艺创新,是指把一种新的生产方式和流程引入生产体系,它包括新工艺的应用,新装备和新的生产管理方式流程的应用。按照其影响程度的不同,可以分为重大的过程创新和渐进性的过程创新。

3.商业模式创新

所谓商业模式创新,是指对目前行业内通用的顾客创造价值的方式提出挑战,力求满足顾客不断变化的要求,为顾客提供更多的价值,为企业开拓新的市场,吸引新的客户群。

商业模式创新的特点:

(1)商业模式创新更注重从客户的角度,从根本上思考设计企业的行为,视角更为外向和开放,更多注重和涉及企业经济方面的因素。

(2)商业模式创新表现得更为系统和根本,它不是单一因素的变化。

(3)从绩效表现看,商业模式创新如果提供全新的产品或服务,那么它可能开创了一个全新的可赢利产业领域,即便提供已有的产品或服务,也更能给企业带来更持久的赢利能力和更大的竞争优势。

(二)创新的层次类型

1.根据创新的影响程度划分

(1)渐进性创新。

(2)根本性创新。

(3)技术系统的变革。

(4)技术-经济范式的变革。

2.按照创新过程的开放程度划分

(1)开放式创新。

(2)封闭式创新。

3.按技术创新的来源划分

(1)自主型技术创新。

(2)模仿型技术创新。

(3)引进型技术创新。

4.按照创新的连续性和面向市场划分

(1)维持性创新。

(2)间断性创新。

(三)集成创新

集成创新是利用各种信息技术、管理技术与工具等,对各个创新要素和创新内容进行选择、集成和优化,形成优势互补的有机整体的动态创新过程。集成创新强调灵活性,重视质量和产品多样化。

集成创新的特点:

(1)用户至上的思想。

(2)创新内容的多元化。

(3)创新主体的多元化及其能动性。

(4)创新过程与组织的网络化。

(四)破坏性创新

破坏性创新(Disruptive innovation),亦被称作破坏性科技,是指将产品或服务透过科技性的创新,并以低价特色针对特殊目标消费族群,突破现有市场所能预期的消费改变。

破坏创新的实现条件:

(1)是否由于新技术发展,使得应用这样的产品和服务变得更加简便?

(2)是否存在一些人愿意以较低价格获得质量较差但尚能接受的产品和服务?

(3)该项创新是否对市场现存者都有破坏性?

破坏性创新的特征:

(1)非竞争性。

(2)低端性和简便性。

(3)顾客价值导向性。

(4)产业竞争规则的颠覆性。

四、创新的过程

人类创新活动的过程一般可分为善观察、勤思考、广合作、多实践四个阶段。善观察是创新活动的观察问题和发现问题阶段——创新观察阶段;勤思考是创新活动的分析问题和提出解决问题的初步方案阶段——创新思考阶段;广合作是创新活动的修改和完善解决问题的方案阶段——创新合作段;多实践是创新活动的实施解决问题的方案并检验、推广和应用创新成果阶段——创新实践阶段。

创新观察是人类创新活动的起点,是人类认识事物的开始,是获得感性材料的基础,是获取创新信息、知识、经验、技术和方法等的手段,是人类从事创新思维活动的基础和源泉;创新思考是贯穿创新活动的主线,是创新活动的核心和灵魂;创新合作是创新活动的助推力,是扩大和完善创新成果的保障;创新实践是创新活动的收获阶段,是创新成果的检验和推广应用阶段,是创新成果获得社会认可的根本保证。

无论是自然科学领域的创新还是社会科学领域的创新,无论是新兴学科的创新还是交叉学科的创新,无论是知识创新还是技术创新,无论是管理创新还是方法创新,无论是个人创新还是集体创新,创新活动的过程一般都可以分为这四个阶段。

创新过程的四个阶段又可以进一步划分为观察问题、发现问题、分析问题、提出解决问题的方案、修改和完善解决问题的方案、尝试着解决问题、检验创新成果七个步骤:

1.创新观察阶段

创新观察阶段包括观察问题和发现问题两个步骤:

(1)通过创新观察,观察现有事物的构成要素及功能——观察问题。

(2)通过创新观察和创新思考,找出现有事物构成要素的结构和功能的不和谐和不完善的地方——发现问题。

2.创新思考阶段

创新思考阶段包括分析问题和提出解决问题的方案两个步骤:

(1)通过创新思考,从现有事物构成要素中挑选出拟进行新的组合或分解所需要的要素——分析问题。

(2)通过创新思考,设计出新的组合或分解的计划和方案——提出解决问题的方案。

3.创新合作阶段

创新合作阶段是修改和完善解决问题的方案的一个步骤:通过广泛的合作,争取广泛的支持和帮助,拓宽创新视野,集思广益,博采众长,汲取全人类一切相关成果的精华为我所用,修改和完善拟进行新组合或分解的计划和方案——修改和完善解决问题的方案。

4.创新实践阶段

创新实践阶段包括实施解决问题的方案并检验、推广和应用创新成果两个步骤:

(1)试验新的组合或分解方案——尝试解决问题。

(2)对新组合或分解的产物进行多形式、多途径、多层次、多角度、多用途的创新性实践,检验、发展和进步完善新组合或分解的事物,使其构成要素的结构和功能达到新的和谐和完善,并检验其是否是在现有事物基础上的进步或发展,是否是在现有事物基础上的发明或创造。

第二节 时代与创新

一、世界经济的发展规律与创新

虽然中国同埃及、巴比伦和印度都是文明古国,在公元16世纪前,我国的天文、历法、农学、蚕丝、冶炼、陶瓷和医药等科学技术已领先于欧洲至少1 400年。例如:早在春秋战国时期,我国就已发明了铁器农具、手摇纺车、脚踏织布机和炼铁炉,这些设施的发明先于欧洲1 600~1 700年。在西方处于落后的中世纪“黑暗时代”之际,我国正是唐宋盛世(7~12世纪),科学文明全面辉煌,举世闻名的火药、指南针、造纸术、印刷四大发明均对全世界的历史进程带来巨大影响,据《世界自然科学大事表》记载,公元6世纪至公元16世纪世界上最重要的科学成就、发明创造有298项,而关于中国的就有173项,占58%以上,其首创数量之多、水平之高,是同时代任何国家或民族所不及的。但在世界经济发展规律的描绘中,却不能以我国的发展作为世界经济的发展规律来描绘。因为在我国最近500年来的发展历史中,由于受封建专制统治过长,扼杀了民族的创新精神,使国力日益衰落。

创新与人类历史的阶段和特征紧密相连:

在知识(信息)经济时代,由于大量的高新技术应用于生产,人类利用极少的资源即可创造出极大的社会财富,并且当今的科学技术的发展使得再生资源、替代资源的开发利用成为可能,因此资源对经济发展的作用继劳动力退位后退居次席,而影响经济发展的最主要因素便成了对资源进行重新组合的管理知识和及时运用的信息。

知识经济的发展造成劳动密集型产业和资本、资源密集型产业在经济中的比例大大降低,而知识密集型产业(信息产业,教育产业,高新技术产业等)在经济发展中的比例大幅度提高,成为带动整个经济发展的先导和支撑整个经济的支柱产业。传统的物质化产业虽然仍然存在,但产品的知识含量增加,使其产品的知识价值提高,知识的商品价值逐渐体现,因而“知识是机遇,运用增价值”的新理念正逐渐替代工业经济时代的知识就是效益(力量)的虚拟性,突出了知识在产生过程中的运用作用,形成了知识的商品价值。

既然产品中含有知识的价值,那么接受教育就成了每个人的基本需求,大众教育、终身教育势必成为最普遍的现象,从而推动了教育产业的大发展。

从一个国家、一个民族本身的发展来看,由于信息技术本身还会取得不断的新突破和更新,而与此同时信息技术也已经可以选加或应用到国民经济发展的任何一个领域,所以社会对人的素质要求同样会集中到表现在对人的创新力的要求上,社会将不再是对少数人才有创新的要求,而是对大多数人,甚至可以说是对社会的每一个能从事正常工作的人都提出了创新要求。这一切也必然会引起人们对创新需求的认识,对了解创新技巧与方法的需求也会被激发出来,从而进一步拓宽教育事业。

二、时代对创新的要求

俄国大文豪高尔基认为:“人类的生活就是创造,就是努力去战胜僵死的物质抵抗力,希望掌握物质的一切秘密,并且迫使他的力量服从人的意志,为人的幸福服务。”这话是经得起检验的。试想,人类社会从“石器时代”、“青铜器时代”,发展到“蒸汽时代”、“电气化时代”、“计算机信息时代”,不正是人们探究客观世界的奥秘,致力于创新的结果吗?

人们从事创新学的研究可追溯至19世纪末,但由于受当时客观条件的限制,人类对创新的研究面较窄,且带有浓郁的哲学思辨色彩,也无法进行实证研究,所以尽管他们的研究成果不无闪光之处,却很难构成科学的理论体系。近代创新学研究得到公认的首推美国创新学的研究,美国的创新学研究大体经历了初创(创造学的形成)、成熟、传播、发展(形成现在意义的创新)四个阶段,其时间可追溯到1931年,初创阶段的时间通常认定为1931~1963年。这一时段,美国对创造学的研究较为集中的是对发明的研究。据历史查证,1931年美国内布提斯加大学教授R·D·克劳福率先在本校开设了创新性思维课程,而且还初步归纳出“特性列举法”。这也是第一个公之于世的现代创造技法。接着又有电气工程师H·澳肯和哈佛大学教授肯纳编写的创造发明讲义问世,并为此教材开设了创造能力培训班。几乎与此同时,1937年A·R·史蒂文森与通用公司合作,为技术人员开设了创造工程,这也是工业界首次进行创造力开发和培训,开创了从大专院校移植到企业进行培训的新途径。1938年后纽约BBDO广告公司副经理A·E·奥斯本创造了“头脑风暴法”,使创造性设想活动进一步得到了发展,并取得了较好的效果,其本人也被称赞为“创造工程之父”,在1941年出版了他的著作《思考的方法》一书,并发表了由他首创的一种具有显著成效的创造方法——智力激励法。由于在工业开展创造活动所取得的成绩比较明显,故促进了创造活动在军事上的展开。从1942年开始,由当时瑞士裔美国天文学家F·兹维率先进行尝试,他在火箭研制过程中运用数字排列组合原理,制定了“形态分析法”,并根据这种创造技法提出36 864种不同的火箭结构方案。此后创造学在美国的陆、海、空三军中得到了普及和提高。美国哈佛水下声实验室科学家W·J·戈登在鱼雷研制过程中总结了一种很著名的创造技法——“综摄法”。军队的成效又反过来激励了企业,导致上百家企业进行创造力训练,例如美国无线电公司、通用汽车公司、道氏化学公司等,这一切创造能力的训练均为美国形成创造学学科奠定了基础,也为美国在当今逐步称霸世界奠定了基础。

从1950年起,美国心理学家纷纷参与创造力开发的研究,阐明了人的创造力的重要性以及创造过程、创造性思维的基本原理。其中较有影响力的是美国当时的心理学会主席J·R·吉尔福特发表的《论创造力》一书。1955~1963年,美国海、空军组织了一系列关于创造力开发研究的讨论会,共交流了61项研究成果,同时由吉尔福特、E·P·陀兰斯、A·E·奥斯本和S·T·帕内斯领导的各自的创造力研究机构也相继成立。

从20世纪60年代开始,美国的创造学理论和方法开始传入加拿大、法国、德国、英国、荷兰、西班牙、日本、奥地利、韩国等国,引起了这些国家的重视,创造学的理论研究和实践探索也在这些国家得到风靡一时的发展。相比之下美国本土就显得有所放松,这在美国《教育和工业中的技术创新》一书中有所记载,此书也是有文字记载的资料中第一次用创新替代了创造,但其意义没有改变。

经过几十年的创造教育、创造性开发活动,各国政府进一步认识到创造活动的重要性。通过对创造教育10年的反思结果,美国科学基金会于1973年正式请求议会拨款,创立创新研究中心(此时的创新已赋予了新的意义),到1978年共建立了四个中心。国家的支持进一步推动了企业、大专院校等教育战线对其理论和实践的研究,进入了创新的成熟期。

美国1970年成立的创造性领导中心和1978年成立的创新研究中心,促进了大量的创造力咨询公司的成立,并在美国的大专院校开始进行普及性创造性思维训练和创造力开发研究。麻省理工学院、加利福尼亚大学、哈佛大学、南加利福尼亚大学、芝加哥大学、斯坦福大学、哥伦比亚大学等16所大学,把创新开发的内容融入到航空、农业、建筑、化学、英语、物理化学、地理、新文学、销售学、教育学、企业管理、工业课程等专业教学之中,高等教育的参与,进一步引起了社会各界的瞩目,促进了企业对创新活动、创新技能训练的重视。据IBM等大公司的财务反映,每年花在创新技能训练的费用高达500~1 000万美元,某些高层次的培训中心每天每人训练费用为250美元。随着对创新技能训练研究的深入,美国政府在进入20世纪80年代后认识到创新力的训练与激发需要从少儿开始,于是在1984年后就开始在中、小学开始了142项实验训练,不久又增加了242项创新训练项目,形成了小、中、大一整套创新力训练课程与教育方法。

随着美国经济的崛起,人们进一步认识到创新(创造)对一个民族、一个国家的重要。从20世纪60年代开始,美国的创造学理论与方法开始进入向外传播阶段。加拿大派出许多教育、工业、科技部门人员去美国布法罗和波士顿接受创造性训练。联邦德国的沃格鲍而、凯塞林和普郎克等学者也利用创造学从事机械合成方面的研究,以设计过程的逻辑化为基础,形成了以物理计算方法为核心的交换合成法,并在1970年于亚琛工业大学开课。英国是从设计方法研究方面开始运用创造性思维及创造激发活动的,通过创新研究设计方法,使其研究设计规范化、逻辑化、效率化。在认真总结诺贝尔奖金获得者的成功经验后在大学开始开发学生创造能力的研究与培养。几乎与此同时,西班牙、土耳其、新西兰、希腊、奥地利也都先后开展了创造力开发的研究,1972年奥地利经济学家熊彼得对创新的注解应是创造力研究的结果与发展。

目前在发展中国家约有几十个国家开展创造性活动,其中埃及、印度、菲律宾都创办了创造性训练学校,研究培训开发创造力,改善和建议良好的创造环境,列出了一些重点研究与突破口的课题,如创造力测量,影响创造力的个人、社会和环境方面的因素,人的个性、智力成就与创造力的关系,跨文化创造力比较研究和创造力训练等。

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(一)名人名言

提出一个问题往往比解决一个更重要。因为解决问题也许仅是一个数学上或实验上的技能而已,而提出新的问题,却需要有创造性的想象力,而且标志着科学的真正进步。

——爱因斯坦

中国留学生学习成绩往往比一起学习的美国学生好得多,然而十年以后,科研成果却比人家少得多,原因就在于美国学生思维活跃,动手能力和创造精神强。

——杨振宁

(二)聪明的狐狸

两只老虎共同捕到一只猎物,猎物分完以后,双方却发生了争执,它们都认为对方比自己分得多。于是它们找到了聪明的狐狸,请它来进行评判。

聪明的狐狸知道无论自己怎么评判都难免会得罪一方,得罪任何一只老虎对自己而言都没有什么好处,该怎么办呢?狐狸察看了双方所分的猎物,其实两边分得大抵相当,很难判断谁多谁少。

两只老虎都在狐狸面前诉说不满:

“你瞧他的,比我的多多了。”

“啊呀,我太吃亏了,一碗水总得端平呀!”

听完之后,狐狸灵机一动,心里有了主意。

狐狸笑笑说:“你们是否都认为自己东西分得少,对方分得多呢?”

两只老虎答:“是的。”

狐狸接着说:“既然你们都承认对方东西比自己分的东西多,那么,你们就互相对调一下,如何?”

两只老虎无话可说了,交换了猎物,各自回去了。

身边故事

刘海波,浙江海波厨艺工作室创始人、浙江省烹饪大师、首届全国餐饮业认定师、高级食品雕刻师、荣获“全国优秀厨师”称号、第五届全国烹饪大赛金牌得主、浙江省餐饮行业协会理事,现任浙江旅游职业学院烹饪教师。

刘海波1998年毕业于丽水职高烹饪专业,酷爱食品雕刻。曾在丽水和杭州酒店掌厨,后为了使自己的雕刻技艺能进一步提高,他辞去了宾馆的工作,走南闯北先后学习了南北各派的食雕风格,吸取了根雕木雕的精 华,巧妙地与食雕融为一体,自创了海波风格的雕刻技法,在综合素质上和技艺上有了新的突破。2002年遇到中国烹饪大师、浙江旅游职业学院酒店管理学院副院长戴桂宝大师,在戴老师的精心栽培下,通过自己的不懈努力,在杭州创办了海波厨艺工作室,三年后又陆续在宁波、台州两地开设了分工作室,为浙江乃至全国烹饪界培养了一批又一批雕刻能手,使他们先后获得了众多奖牌。

多年来,刘海波的食品雕刻为众人所喜爱。多次为政府宴请、美食节展台、技能比赛、宾馆大厅装饰、圣诞、中秋、除夕晚宴作品设计,得到了各界的好评。作品先后被多家烹饪杂志、报刊、省市电视台报道。

课后思考

1.举例说明时代对创新的影响。

2.谈谈你对当代创新活动的认识。

知识链接

中国十大新兴行业

1.私人裁缝:让你穿得与众不同

私人裁缝必须了解客户对衣服面料、款式的偏好,以及客户的肤色、面料与款式的搭配,还要融合自我设计理念和建议,自始至终要体现“贴身”设计和私人享受。一套服装一般要收两三千元左右,只要有10个固定客户,私人裁缝的收入就相当可观了。

2.新闻线人:比记者更灵通

有偿征集新闻线索,是各大都市类报纸获取独家和第一手新闻的直接途径。一条新闻线索被采用,可获报酬30~500元,有的甚至上千元,有些还有其他额外奖励。目前京城各报80%的新闻都来自线人报料。一种以专门提供新闻线索获取酬金为谋生手段的职业新闻线人应运而生。

3.职业道歉人:我替你说“对不起”

广东常春藤道歉道谢服务公司是首家专门为人赔礼道歉的公司。生活中每个人都会有误会和过错行为,造成遗憾和隔膜。这家经营赔礼道歉业务的公司,专门帮助那些爱面子、脸皮薄、做错了事却又不好意思当面赔礼道歉的人,架设起彼此沟通的桥梁。“职业道歉人”在全国各大城市都存在,且有增长的趋势。作为一种新兴的行业,有关部门需要对这种新兴行业加以必要的引导,特别是要加强对从业者的道德素质、公关礼仪、专业技能等方面进行规范。

4.私人理财师:管好你的钱包

如今广东人盛行一种新说法:开门八件事,柴米油盐酱醋茶另外加理财。随着人们对理财的需求日趋旺盛,私人理财师便应运而生。在私人理财师那里,理财已经不是简单的攒钱,而是延伸到了投资收益、税务安排、退休保障、子女教育、贷款设计等范畴的综合财务规划。私人理财师不同于金融机构,服务因人而异,有针对地为客户提供差别性服务。报酬方面,一般是和客户协商,有的是按年薪制,有的按他对客户理财的贡献度或理财总收益收取一定比率的酬金。

5.职业游戏玩家:边玩儿边赚钱

网络游戏风靡全球。我国的网络游戏用户迅猛增加到1 600万!2004年该产业创造了12.6亿元的惊人财富,专家曾预测,2010年我国游戏产业的总体利润超过80亿元!与这个新兴产业同时发达的是职业游戏玩家。目前,我国的游戏玩家主要有3种形式:竞技玩家、赏金玩家、雇佣玩家。他们分别以奖金、交易、工作为主要生活来源。其中,竞技玩家的收入最为可观。有的游戏玩家有时要做测评,参与编写游戏软件程序,代理游戏公司销售活动,担当游戏宣传员等多项事务。

6.私人理发师:理发享受VIP服务

近来私人理发师这种职业在上海等地崭露头角,受到了高级白领和老板们的欢迎。由于手艺好、服务优,一些理发师渐渐有了一些固定的老顾客,他们定期上门为客人进行发型设计、理发、修发、护发等服务。顾客多数收入高,观念新,虽然花费高一点,但还是欣然接受这种更加方便、卫生的服务方式。有的生意人还利用请客人吃饭的休闲时间,请私人理发师上门做发型设计,让顾客的客人也享受到这种VIP贵宾服务,有时一边谈生意,一边修发护发,不但节省了时间,还提高了生意的成功率。

7.现场速录师:低门槛、高收入

很多低门槛的职业,收入也可以跨入“白领高薪”阶层。“现场速记员”就是这其中发展最快、人气最旺的职业。随着“会展经济”、“论坛经济”的发展,电视直播、网络直播的日渐盛行,对速录专业人员的需求日益膨胀。如果按人口比例计算,比照美国,我国应该有速录员上千万,但我国目前这个领域内存在巨大的人才缺口,速录师的报酬也是“水涨船高”,在北京,速记员的日酬金少则800元,多则2 000元。速录师对学历水平的要求是“中等学历”,为中等学历者开辟了通向高薪白领的通道。

8.职业砍价人:替你省钱

商家漫天要价,顾客左躲右闪,还是躲不过商家精心布置的价格陷阱。商业诚信危机,促生了“职业砍价人”这一新兴职业。“职业砍价人”主要帮助客户购买打折商品,砍价金额多则几千,少则数百。他们从折扣的部分中抽取一定百分比作为佣金。“职业砍价人”多数能说会道,身手不凡,大多都有在一些行业从事销售工作的经验。在从事销售的过程中,熟悉商家通常利用消费者不熟悉行情的弱点,漫天要价牟取暴利,因此萌生了帮助消费者砍价的念头,既让消费者得实惠,自己也可以获利。

9.色彩顾问:我能让你更漂亮

每个人都有与生俱来的“色彩属性”,而这需要有专业的眼光来判断,“色彩顾问”这个新兴职业因此悄然现身北京等各大城市。最初需要色彩顾问的大多是白领丽人、电视台主持人,或者美容、化妆品等行业的女性,现在则扩大到不分职业、年龄和性别。这是因为现在人们已经不再仅仅满足于跟着潮流走,越来越多的人希望有为自己“量身定做”的色彩搭配方案。现代社会个人形象很重要,但有的人对色彩天生不敏感,通过色彩顾问了解了哪些色彩适合自己后,化妆、服装搭配就简单多了。

10.拇指创作手:生产快乐

短信这种简单而迅捷的传播方式已经深入到每一个角落。由于手机短信、图片及铃声等业务已经成为网站新的经济增长点。为了有源源不断的各种新奇古怪的短信、调侃诙谐的图片、悦耳动听的铃声吸引用户,“拇指创作手”成了时下最红火的行当之一。随着用户对短信的要求越来越高,同样给拇指创作手提出了新的要求,不仅要有美术和音乐方面的专业素质,还要懂电脑知识,能将他们自己创作出来的作品翻译成代码传送给用户。“制作手机铃声的报酬每条一般在30元~50元左右,最高可达百元。

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