开店的资金投入没有深浅,多则上百万元少则几万元,有的甚至门店转让费都是几十万元。当然,我们的目标不是开最好的、最贵的店,而是开最适合自己情况的店。比如,目前我们卖的是小百货、小饰品,那么初步目标可以开一家两元店;如果目前我们卖的是家庭日用百货,那么初步目标可以开一家日用品店;目前我们摆地摊卖的是饰品,那么今后可以开一家饰品店,或者是商场的饰品专柜;目前我们摆地摊卖的是服装,那么可以开一家服装店……这些店铺的综合费用属于较低的类型。我们要仔细计算开这种店铺所需的费用,然后为了达到这个目标而积累资金。
一、开店总成本计算
(一)铺面转让费
店铺的转让费有高有低,有的转让费含商品、货架等转让,有的是空店转让,有的甚至不收取转让费。通常,地理位置较偏僻的街道店铺不收取转让费,然而一些位置较好的店铺则会收取转让费,一些新建楼房的门店也是不收取转让费的。当然,这种情况比较难碰到,而那些没有转让费的店铺,虽然成本低,但由于地理位置不佳,所以生意也比较冷清。因此,我们暂且将转让费包含在我们需要积累的资本里面,暂且将转让费定在2万至4万元之间。
(二)铺面租金
店铺的租金相对转让费来讲,价差不会太大,而且不同的市场片区有固定的租金,市场片区之内的店铺租金不会相差太多。我们按普通的百货商品来讲,百货商店不必在繁华的街道位置,所以铺面租金不会太多,唯独卖服装的店铺需要有较好的地理位置,所以租金要高得多。
按照一般社区街道的地理位置,一间20平方米的店铺,租金大概是每月1000元至5000元,而且租金通常是半年交一次,所以这方面的资金至少要准备20000元,当然,有些店铺的转让费中包含一定的租金。
(三)店铺装修费
店铺装修一般分为简装、精装、豪华装。如果卖百货类产品,简装就可以了。自己买材料、请工人,10000元以下就可以办好。如果卖服装,那么装修得要稍微好一点,当然这种好并非花的钱越多越好,我建议根据自己的产品风格,利用一些创意元素,而这些创意元素不仅成本低,还具有特别的吸引力。
(四)招牌、货架等其他费用
货架的费用较固定,然而招牌却是很重要的,很多开店的朋友往往忽略了这个重要的问题。很多朋友的店铺招牌都是由厂家免费做的,那样无法按照自己的设计风格来装修,何况店铺招牌也花不了多少钱,所以还是尽量自己设计招牌。除此之外,开店还会涉及一些杂七杂八的费用,像办营业执照费、税务登记证费、水电费、物管费,等等。
(五)货物款项
货物款项其实相比门店其他方面的费用要少一些,如果你打算卖小商品,那么仅需要一两万元的货物就可以开张,而且进货很方便,不够的话,随时可以补给货源。
(六)流动资金
在必要的情况下,尽可能准备一些流动资金,当然并不一定要准备很多,因为百货商品不会有赊账,因此货物的流通和资金回收都比较快,只是为了避免开店前期的资金预算不足,而使店铺无法正常运转,因此准备一定的流动资金是很有必要的。
按照前面的六项预算,开一个普通店铺的资金大概是10万元。接下来我们需要做的是如何在两年内赚到这笔资金。
二、摆地摊资金的积累过程
按照我们300元本钱投入地摊的经营方案,需要在两年内赚够10万元开店的资金,确实是一件不容易的事情。我们并非用300元本钱直接赚到10万元的开店资金,这个目标无论如何也无法在两年内达到,但我们可以将300元的经营本钱,在短期内扩大到更多的经营资本,这完全是有可能的。
因此,我们将这两年时间划分为四个时期来实施我们的赚钱计划。
(一)艰苦创业期
艰苦创业期,指的是摆地摊的初级阶段,这个阶段的目标是,将地摊的规模扩大到日赚两百元以上的地摊。在此期间,你的所有利润,除少量资金当做日常生活必须花费以外,其余的利润要全部用来扩大经营规模,如增加货物数量、扩大摊子长度、购买交通工具等。之前也提到过,利润是用来扩大经营规模的,不是用来消费的。艰苦创业这个周期要越短越好,同时这个周期也是四个周期中最重要的一个,这个阶段的成功与失败将直接决定我们能否在两年内达到目标。
(二)初次存款期
当你达到平均每天利润两百元以上之后,便进入初次存款阶段,除留足少量日常生活必需费用之外,把其他的利润全部存起来,这个周期一般是半年以上。
(三)继续投资期
你的存款达到5万元以上的时候,距离先前制定的目标也越来越近,因此,你必须加快赚钱速度。这时,你可以拿出一部分存款继续投资,比如可以拿一万元资金来增加一个地摊,或者扩大经营等。但不适合进行固定投资,如购买交通工具等,这些固定投资不能在短时间产生经济方面的回报,甚至根本没有任何回报,所以,在此期间仅适宜做经营产品上的投资。
(四)二次存款期
继续投资以后,经营的规模已经达到了最理想的状态,此时,不必再扩大规模,只要尽可能在最短的时间内存足够的资本,当然,留存的前提是能保证进货方面的资金充足,这样摊子才能继续运营。
两年之后,只要你不挥霍,相信即使你没有存够10万元,但距这个数字已经不远了。当然,也不是必须攒够10万元时,才可以开店,这只是一个计算方式而已。现实实践中,我们需要更灵活地经营,不能万事俱备再去开店,万事俱备了,或许已经不能做这件事了。所以当条件基本具备的时候,完全可以开始我们的计划。我们可以制定明天的目标,但是不必考虑后天的事情,很多事情水到渠成,当我们走到那一步的时候,自然会有解决的办法。
上面所说的一切,仅仅只是一张白纸,只不过有了这张白纸,你才知道这张白纸的四周有多大面积,最终你必须一步一个脚印地完成这个目标。
三、店铺选址
地摊与店铺最大的区别在于,地摊是可以流动的经营方式,而店铺是完全固定的经营方式。因此店铺的选址,即经营场地的地理位置非常重要,位置甚至可以决定该店铺今后的命运。记得我有一位批发商朋友曾经说过:“选好了一个位置不错的店铺,等于拥有了一个银行。”
当我们知道店铺位置的重要性以后,要通过各个方面的分析,来确定自己店铺的位置是否是个好口岸。
(一)商业圈分析
城市商业圈分为三个层次:中心商业圈、片区商业圈、社区商业圈。
每个城市都有相应的中心商业圈,城市规模越大,商业圈也就越多,如省会城市有很多个中心商业圈,具体表现是一个城区有几个大型商场,而小型城市通常只有一个中心商业圈。商业圈越多,消费人群越分散;商业圈越少,消费人群越集中。这就是为什么有的人在小城市开店,往往生意比大城市还要好的原因。一个小县城,中心商业圈的租金并不高,如果是在大城市,中心商业圈几乎没有小店铺的栖身之地,所以我们需要发掘其他的商业圈的价值。
除了中心商业圈以外,每个城市还有相应的片区商业圈,如绵阳的花园片区、成都的金牛片区、深圳的罗湖片区,等等。这些片区越大,相应的消费越分散,而且房屋租金也越贵;片区越小,相应的消费人群越集中,房屋的租金相应的也低廉一些。
每个片区商业圈同时也包含若干个社区商业圈,社区大小的划分,可以参考相应的居委会所管辖的区域,该区域也有商业圈。而且这类商业圈虽然区域小,但是消费人群很集中,而且也是三种商圈中铺面租金最低的一种商业圈。
根据上面对各种商业圈的分析,我们完全可以根据自己的产品,选择相应的商业圈。如果我们销售的是生活日用品,那么可以选择社区商业圈和片区商业圈,不能选择中心商业圈,因为不可能有人专程到市中心去买一件生活日用品。如果是卖快速消费品,那么仍然仅适合社区商业圈和片区商业圈,这就是为什么我们常见的副食店一般都位于社区街道,而城中心商场附近却很少见到,因为你买瓶水不可能跑那么远,总是就近买。但如果你销售的是服装,适合你销售的商业圈就是中心商业圈和片区商业圈,社区商业圈是不合适的。因为衣服属于选购商品,我们买衣服总是会搭车到某个商城,或者去步行街购买,几乎不可能在居民楼下的某条街买件衣服。但是中心商业圈的租金非常昂贵,对从摆地摊发展起来的你来讲,可能无法承受,所以这种情况下,只能选择片区商业圈了。
选择商业圈属于选择店铺过程中一个大方向的选择,选择好了商业圈以后,还要分析其他的因素。
(二)人流量
当我们选择好适宜经营自己产品的商业圈以后,接下来需要分析该商业圈哪条街道人流量大,人流量的主要群体以及消费群体的消费档次。
无论选择什么地方销售我们的产品,总是消费人群越多越好。因为我们是选择好了项目以后,才选择铺面的,所以需要根据我们的产品特点来作出相应的选择,因此,我们需要考虑消费人群的群体特征。比如我们卖饰品,应该选择以年轻人群为主的街道;如果卖家庭日用品,就不用过多考虑消费群体的特征,因为社区本身就是由每个家庭组成的,无论是老年人家庭还是年轻人家庭,都需要消费日用商品,因此他们都是我们产品的消费群体。
分析了消费人群以后,我们还要分析他们的消费档次,这种分析仍是比较重要的,因为这关系到我们卖什么档次、什么价位的产品。怎样分析附近消费群体的消费档次呢?你不可能拦住别人问,你一个月收入多少吧。最直接的方式是通过观察附近的建筑物,虽然不能“以貌取人”,但通过居住环境是可以看出人们的消费档次的。
我多年摆地摊,总是穿梭于城市的各个角落,对城市消费群体的消费档次得出以下结论:如果该社区大多是自建楼房,说明该社区的消费人群大部分是租房客。这部分人群以年轻人为主,虽然收入不高,但消费档次并不低。如果该社区大多是商品房或小区建筑,这里居住的消费人群的消费档次则较高。如果该社区是某工厂家属区,这类消费群体不同于一般事业单位退休职工,他们的收入并不高,甚至远远低于城市周边农民的收入。因为其收入是固定工资,消费很有计划,很多未计划购买的商品一般不会买,就算临时购买,也不会超出很大的金额,因此这类人群的消费档次较低。
分析了此地区消费人群的主要特征之后,我们已经不难选择卖哪种档次的商品了,接下来,我们还会面对一些更具体的选择和分析。
(三)店铺位置
当我们确定在某条街道开店以后,这条街道可能已经有很多店铺,当然也不是每条街道都有闲置的店铺,或者需要转让的店铺。但我们在寻找的时候可以做一些必要的对比。店铺位于一条街道中最好的位置,经过这条街道的每一个消费者,都要从这家店铺门前经过。这种店铺几乎不存在,因为一条街道是分两边行走的,你在这一边开店,不可能街对面的人群也要从你店门前经过。这时,最好的选择是过往的每个消费者都能看到的位置,即使他不从你店铺门口经过,但只要能看见你的店铺,就有机会让他主动穿过街道到你店里购物。如果消费者连看都看不到你的店铺,那么他们购买你卖的产品的希望几乎为零。
除此之外,还要分析街道上各类消费人群的目的地,要了解他们从这条街道经过去往何地,然后我们才好“半路拦截”。比如街道中间有一个岔路,岔路里面是一个农贸市场,而经过咱们这条街道的人,几乎全部是去该农贸市场买菜,如果你的铺面距离岔路口较远,或者正好在岔路口的对面,那么根据人们“顺便”的消费习惯,他们是不愿意过马路前往街对面的店铺买东西的。所以你需要顺应人流的前方目的地,尽量选在岔路口或者与其相邻的位置。
四、开店前的准备工作
租好店铺以后,我们要对店铺进行必要的设计和装修,大致分为店铺风格设计、产品陈列设计和招牌设计。
(一)店铺风格设计
销售不同类型商品的店铺,对风格要求不一样,有些店铺对风格无要求,甚至不需要装修,如杂货、五金店等。以服装类产品为主的店铺,装修设计和风格设计尤为重要,其中最重要的是店铺的进出口处和店铺的颜色。
店铺的出入口分为封闭式和敞开式两种类型。我们经常在街边看到有些店铺的出入口有玻璃门,而且处于关闭的状态,这种叫做封闭式出入口。这类店铺大多是卖单品价格较高的东西。其他的店铺大部分是敞开式出入口,敞开式出入口大多是卖大众化商品的店铺。相比之下,敞开式出入口更能方便顾客消费,毕竟封闭式出入口有个门挡住消费者,消费者总有一种不受欢迎的感觉,对他们购物来说,这是一种阻碍。
合理的店铺颜色风格,不仅能吸引顾客进店购物,甚至还有促销的作用。比如红色可以让人感觉热烈、刺激,绿色可以让人感觉凉快、安静等。比如夏季本来天气就很炎热,人们对火红的颜色有一种本能的排斥,心理上比较倾向绿色、白色之类的冷色调。当消费者发现在两家店铺都有自己需要购买的产品时,在不受其他条件的影响下,消费者本能的反应是进冷色调风格的店铺购物,冬季正好相反。
颜色风格除了以上特点以外,还有更加重要的特点。比如你店里卖的是适合三十多岁的女士穿的服装,可是你的店铺颜色风格是粉红色,那这是很不合适的,因为粉红色给人的感觉是轻浮、幼稚。
而从心理上来讲,暖色给人温暖、刺激的感觉,冷色给人宁静的感觉。如果卖大众化商品,可以尽量选择暖色调的颜色风格,如果是以卖选购商品为主,可以选择冷色调。
(二)产品陈列设计
首先,我们要将小小的店铺设想为一个大的市场。人们路过或者走进来以后,首先看到的是什么,什么东西摆在店铺里面,什么东西摆在店铺外面,这些小小的陈列设计,其实能在一定程度上促进营业额增长。
如果卖生活日用商品,我们要将最畅销的商品摆在店铺最前面,然后在其中选择一部分商品做特价,这样行人容易看到,也增加了他们走进店铺来购物的机会。然后,最里面陈列的商品仍然按原价销售,目的是当顾客选购了特价商品时,仍然有可能继续购买其他商品。
然后,我们还要将最常用的商品陈列在店铺的出入口,目的是当顾客进去买好了需要的商品在结账的时候,有机会“顺便购买”或者继续购买,这就是为什么很多超市的收银台旁边都会放一些商品的原因。
当我们知道了在店铺门口摆什么东西、里面摆什么东西以后,还要了解产品在货架上的摆放位置。我们进店里买东西,不可能一眼就把店里的每件商品看完,所以我们只会选择购买最容易看到的产品。人们最容易看到的是目光平视前面就能看到的物品,一般不会低头或者抬头看物品。所以在货架商品的陈列上,尽可能把最能吸引顾客的商品,最有特色、最畅销的产品,摆放在消费者目光平视就能看见的位置。比如咱们店里不仅卖其他百货商品,还卖玩具,如果把玩具摆放在大人目光能平视的位置就没有意义,因为大人对这些东西没什么兴趣,而这个位置小朋友又很难看到,既然没有看到,那就更不容易购买了。在这种情况下,可以将适合大人的商品摆放在货架的最上面,儿童的玩具摆放在货架的下面,这样更容易让货物“曝光”。
以卖服装为主的选购类商品,除了上面说到的陈列特点外,还有一个款式吸引的作用,比如我们的店铺刚购进的新款服装,或者比较畅销的火爆款式,可以摆在店铺出入口最显眼的位置。通过这一件或者几件服装吸引路人进店购物,顾客进店以后不一定购买这件新款的衣服,但有可能选购店铺里的其他衣服。
店铺进出口位置摆放的产品确实非常重要,其作用甚至还不止上面提到的那几点,还能给消费者一些联想。比如我们从店铺外经过,看见这款产品在打折,标价非常便宜,即使我们不一定喜欢这个款式,但我们会联想到该店其他的产品是否也在打折。当我们看见店铺门口摆放着一个火爆款式的服饰时,多半会联想到该店可能全部服饰都是火爆款,所以一般都会进店里看一看。
(三)招牌设计
招牌是消费者了解该店铺的窗口,招牌的作用是在顾客还未进店之前,向其传递店铺信息。主要包括:这个店是卖什么的、这个店的特色是什么。同时招牌还能让消费者对该店铺的产品产生兴趣,从而引导消费者进店购买;而且,招牌还能让顾客记住店名,进而传播我们店铺的名声。
但我们发现每条街道的招牌都很醒目,可以说这条街有多少个店,就有多少个招牌。这么多的招牌,路人怎么可能挨个看完呢?路人看店铺不可能挨个看,除非他在寻找某个店铺。一般的路人只是经过你的店铺而已。但他们仍然会看招牌,只不过是选择性地看,只选择自己感兴趣的看。比如年轻女性会看一些服装店的招牌,而不可能看一个修自行车的店铺的招牌。所以如果这条街只有你一家卖这种商品,那么不必担心准客户不会看到你店铺的招牌。
如果整条街都在卖同类商品,那怎么办呢?如服装一条街、小吃一条街,这样的招牌就必须有特色了。比如周围的一些店铺招牌都是用喷绘的,那咱们可以把招牌做成雕刻的;周围店铺招牌都是深色背景、浅色字,那咱们的招牌正好可以相反,做成浅色背景、深色字等。
在招牌外观上没有问题了,接下来要注意招牌的文字。我看见很多店铺的招牌上面都是一大堆文字,自己经营的产品总想全部写上,甚至这还嫌不够,还要把地址、联系电话等写上。还怕自己接不到电话,甚至把自己老婆的电话也写上。这个招牌和收废品的招牌没什么区别。就像写着“收各种旧冰箱、旧空调、旧洗衣机、旧彩电、旧风扇、旧热水器……”一大堆文字,需要你读一分钟才能读完。其实归根结底就一句话“收购各种旧家用电器”,如果想有吸引力,可以写成“高价回收各种旧家用电器”。
请问有几个人会花一分钟读你的文字?有几个人会读你的电话号码?既然别人要找你,肯定会直接进店里找你,为何要打电话?除非是搞推销的人,一般才会记录招牌电话。如果你担心店铺关门后别人找不到你,完全可以在卷帘门上面留下联系方式,而不是留在招牌上。招牌的空间本来就很有限,在这个有限的空间里,文字必须让消费者能一瞬间阅读完,如果文字太多,行人无法在一瞬间阅读完你的招牌,一般他们会直接放弃阅读。
许多品牌专卖店的招牌都非常简洁,只有一个名词,有的甚至只有一个标志,他们认为没有必要在招牌上写一大堆文字:“经营范围:上衣、裤子、帽子、篮球……”
我们不要低估消费者的智商,消费者的头脑有联想功能,比如我们需要打印一份资料,看见前方有一个店铺招牌只有两个字——“复印”,那么,我们会马上走过去。我们需要的是打印,为什么看到“复印”两个字就会马上走过去呢?这是因为我们大脑有联想的功能,知道可以复印的地方肯定能够打印。而有些修自行车的店铺,非得写上“补胎”的经营项目,本来你是修自行车的,如果不补胎,那你还做什么呢?此种做法显然有点画蛇添足,直接写“修理自行车”不是更好吗?
因本书重点不是介绍店铺经营,所以在店铺经营方面只作一些基本的介绍。
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