怎抵一个“义”

王岳飞

浙江大学博士生导师

浙江大学农学院副院长

读到徐方的《茶江湖》时，杭州已进入了晚秋。秋，自古多萧飒之气，草拂之而色变，木遭之而叶脱。然而，这却是杭州秋茶上市的季节。所谓“十月小阳春”，说的就是在这“自古逢秋悲寂寥”的时候，还能端着一杯才炒出的龙井，凭窗阅读徐方洋洋洒洒的文字，“晴空一鹤排云上，便引诗情到碧霄”。

徐方花了八年时间，在茶江湖里浸淫着。但他不卖茶，他是一个策划人，所以，他是从茶叶营销策划的角度来看待茶界的。几年来，他看到了不少茶界的乱象，也看透了不少乱象。所以，下笔写的这册书，有那么点儿鲁迅先生“匕首”的味道，试图一点点撕开中国茶业一路高歌、一片高亢的“外衣”，让人看到它内里的浅薄、浮华与焦躁；也试图用自己的思考，去打造一个茶界的“新常态”。

确实，茶叶，作为一种古老的农产品，不说千百年来它的传承代有中断，就是目前骤然遭遇到“互联网+”这样全新的现代语境，也必有不适的地方。而徐方凭借着他多年的江湖经验，把这些地方一一楬橥，目之所及，言之所指，则常是身处其间之人所不能道。何也？两点原因：一来，茶界自是一个江湖，许多茶商、茶客“久居兰室不闻其香，久居鲍市不闻其臭”，习惯成自然，视若无睹；二来，茶界本就好比是一座“庐山”，不识其真面目，乃是因为身处其间，遇到的都是同行，说来说去，无非那几句闲话。就像徐方在书中说到茶博会——“来参加吧，银子花得不少，碰到的还是老面孔，更多的都是圈内人；不来参加吧，江湖上谣言四起，让人怀疑是不是濒临倒闭，真是躺着也能中枪。”

正因为此，徐方的观察很重要，至少，他为茶界提供了一个第三方的声音。这声音可能在圈内人听起来并不那么悦耳，比如他批评茶馆搞雅集、批评茶产品定位太“高大上”、批评茶人想依靠政府“包养”……然而，正是这样话语，能促进茶人思考，从而再一点点推动中国茶产业的进步。毋庸讳言，在一个全民“微商”的时代，中国的茶产业和茶文化确实多了许多浮夸的迹象、虚伪的风气，以炒作、包装、忽悠卖茶，虽然可能为一家企业赢得一时之利，但久之必受其累。更重要的是，受累的绝不仅仅是一家企业，而是整个市场。

也恰是于此氛围中，徐方的《茶江湖》才更显及时。看多了关于茶文化的高头理论或是茶叶品评的清雅文字，忽然看到徐方这条南国汉子写出一系列“话糙理不糙”的东西，看他在“茶江湖”里指点江山、针砭时弊，倒有些疑惑自己是不是在读一本关于“茶”的书——概因其文灵动，其语有料，读来大快人心，不像是在品一杯清甘淡香的龙井，倒像是在干一杯陈年的老酒，酣畅淋漓。

徐方来自茶界的策划一线，收入在这册书中的文字，有些是他多年的观察与沉思，如“整点啥”的系列三篇，把自己对产业的构想、对市场的担忧和对文化的反省，一并托盘而出，既令人击掌叫好，又对茶界的建设富有启发；还有些文章，直接就是其本人执笔的广告文案和策划实录（见书中翻案），这更凝聚了一位在茶江湖中闯荡多年的“双刀客”（徐方自谓）丰硕的谋划经验与智慧结晶。不过，让我感到意外，但却又在情理之中的是，他把对陈文华教授的追思，写成两首小诗，放在了全书的最后。这不但给了本为江湖文字的这册书添了一个沉甸甸的结尾，也让人看出徐方的稳重与情义。就像他在这本书中收录自己为某茶企做的策划，突出一个字：“义”。我为这“义”字叫好！

投身茶业已过数十年，我仍自感水平、积淀不足，很少给人写序。而这一次答应为徐方的《茶江湖》“站一回台”，大抵也是出于这个“义”字。

期待他能为中国茶界做出更多、更深、更绝的思考。是为序。