安溪铁观音回归的时代

中国茶将进入什么时代？曾有品牌喊出：中国茶将进入正韵时代。中国茶太多、市场太大，双刀客暂时还不能弄清如此宏大的主题背后的准确论据。但是不经意间却触动了双刀客的联想：铁观音将进入什么时代？

双刀客曾著文《安溪铁观音兴衰反思录》，文中就铁观音的发展历程及兴衰原因，做了简单回顾与探讨。铁观音将进入什么时代？两个字就可以回答：回归。

2013年，清香型铁观音打下的天地，逐渐被红茶、黑茶、普洱、白茶所蚕食。当初为了迎合北方市场对花茶和绿茶的喜爱，铁观音茶企改变传统做法，创新出清香型铁观音，再加上政府及百万涉茶大军的积极推广，清香型铁观音一枝独秀。但是随着近些年来红茶及普洱的重新崛起，人们对传统工艺的重新认识，铁观音回归传统已经势不可当。浓香型铁观音市场成长迅速，将在未来三到五年取代清香型铁观音。

安溪铁观音，在近三十年的狂飙突进中，完成了原始积累和市场布局。但是千篇一律的礼品茶定位，让品牌茶叶离普通民众很远。随着政府消费管控的收紧，礼品茶将逐渐向民生茶回归，这种回归对于每个品牌茶而言都是新一轮发展的契机，关键看谁更有魄力调整品牌战略，谁的产品规划更接地气。

闽南多华侨！这些华侨因各种原因漂洋过海，在海外打拼成功后，回乡寻根问祖、报效桑梓。泉州民营经济的繁盛，莫不与当地华侨的投资有关，是他们带动了铁观音在南洋的传播。厦门曾是一个通商口岸，鼓浪屿及中山路的诸多西式别墅，都是新中国成立后远走海外的一些华侨留下的。改革开放以来，他们陆续回到大陆投资兴业，他们有着很深的故园情结，很多人想找到一种精神上的回归。

改革开放三十年，因为迁徙而产生了新时代的游子。他们很多人离乡背井，外出打拼，他们的故园也渐渐在建设中不复存在。有些人成功了，在异乡扎根，但是一种游子的情愫总是挥之不去；有些人仍然行走在故乡与他乡之间，他们的思念在一次次的离别与回归中，愈加浓烈。

回归故园与回归传统，这两者拥有统一的情感出口：茶！铁观音发力传统工艺，新游子寻根故园，这两种回归通过茶找到了完美的结合点。只有回归，才能让消费者的情感需求与产品的消费亮点结合。

产品工艺的回归：由轻发酵到半发酵的回归。

产品品类的回归：由清香型向浓香型的回归。

产品定位的回归：由礼品茶向民生茶的回归。

产品营销的回归：由假大空向真善美的回归。

茶的回归，就是人的回归。当我们在喧嚣的尘世间为名利忙碌之时，突然发现名利带给我们的幸福是如此浮躁、浅薄，我们才会重新寻找让我们精神愉悦的生活方式。如何做茶，恰如如何做人，老祖先留下的智慧，呼唤我们回归几千年的传统。奢侈的味道就是传统，传统的味道就是回归。