一直在思考:茶,究竟还能怎么玩?看多了茶界乱象,就不由自主地想寻找一些办法。
人类一思考,上帝就发笑。当然,看了这样的开篇,看客可能就要发笑:都是废话。看多了,你就会思考,思考才能去掉表象的迷惑,明白内在的共同性。
在茶界,无论你被称为茶商,还是茶农;无论你看起来像个茶人,还是茶师;无论你自封为大师,还是专家……你都无法掩盖诸多问题的存在。即使你擅长如梦似幻的茶艺表演,又精通阳春白雪的茶会雅集;不管你是著作等身的青年才俊,还是呼风唤雨的联盟首领……你再会闹腾、折腾、翻腾,都无法改变一个现实:茶,在我们的手中很乏味。
这种乏味表现在几个方面:小得可怜、美得可笑、贵得可耻。
小是格局小,文人相轻,茶人不自重。格局小架子大,谁都看不起谁。一说到别人的茶都嗤之以鼻,一说到自己的茶就眉飞色舞……气度,成就高度。心胸狭小,体量焉能做大?
美是形式美,泡茶的手法要美,茶器要美,茶艺师要美。泡茶的环境要美,音乐要美,茶人服饰要美……无美不成席。以至于一到年底,茶美人、茶帅哥、最美茶艺师的评选活动层出不穷,茶退居人之后,每个人都争王取后。到结果,美是有了,茶之魂没了。
贵是价格贵,茶市的价格曲线,比迷幻的股市还让人迷糊。它可以因人而异、因地而异、因时而异:不同的人、不同的地方、不同的时间买同一种茶,价格取决于你懂不懂茶,或者你看起来是贫穷还是富有。很多卖茶的人,都是讲故事的高手,从茶叶的生长环境、制作过程,到茶师造诣、品质特点等,他会将其描绘成一副神话般的画面,让你痴迷。大多数的粉饰,都是为了迷惑那极少数的权贵富商,价格贵得可耻。
这种乏味总结起来无非三点:定位相同、营销乏术、价格不透明。
如何让茶变得更加多彩、有趣、亲民?双刀客只想问一句:卖茶的,你可不可以看开点?
茶有六类:红黄黑白青绿;人有两类:男人和女人。每类茶都有上百个品种,都说“女人七十二变,男人以不变应万变”,女人茶是否也可以七十二变?都说“三百六十行,行行出状元”,状元茶,是不是就有三百六十种玩法?每个男人心中都有一个侠客梦,为什么不把十二生肖变成十二刀客呢?生肖茶变身刀客茶,是不是更有江湖味?
定位多彩,是指从单一的商政礼品茶定位,扩充到丰富多彩的消费个性定位。到跳出茶来定位茶,关注不同消费者的个性需求。年轻人追求时尚,不代表只是在包装上追求新颖、品质上放低要求、价格上恶性竞争,要更深层次地满足年轻人,了解他们为什么喝茶?茶有益,打动不了他们;但说茶能美容,就能触动了一些爱美的年轻女性;茶能泡妞呢?能不能打动更多的年轻男性?所以,为什么不能围绕追求异性的这个需求,来重新定位年轻人喜欢的茶呢。如果有泡妞茶,为什么就不可以有泡仔茶呢?
以茶会友,何以为友?无非志趣相投、惺惺相惜。茶作为饮品,健康是农作物属性,人情味是媒介物属性。作为媒介,关注每个不同的消费群体,细分需求,投其所好,把专属于某个特定群体的人情味做浓做足,茶的定位便精准无误。让茶更关注人性,定位就变得丰富多彩。
纵观茶界营销,无非两种:一种是太把自己当回事,另一种是太把自己不当回事。前者高高在上,不接地气,无异于“意淫”;后者放下身段,媚俗、低级趣味,等同于耍流氓。
趣味营销,一是别把自己太当回事,适当地自嘲反讽,不但是幽默风趣的表现,更是大度睿智的彰显。二是别把自己太不当回事,虽然有“大俗即大雅”之说,但是别把庸俗当通俗,更别把低俗当高雅。能否坚持个人操守、人格底线,是能否拿捏得当、上下有度的关键所在。
一本正经的大贪官,其实是道貌岸然的伪君子;亦庄亦谐的韦小宝,却是有情有义的真男儿。营销要学韦小宝,对每个人每件事都充满热情,生活中的点点滴滴都能成为创意传播的源泉。让韦小宝来喝调饮茶,如果仅仅是时尚、好喝、有品位,估计还不够。来点调情的元素,如何?调情,就是一种高品位的情调。 用一杯调饮茶来调情,比如红茶卡布,总比用一瓶威士忌来得安全。
在中国,只有小品种茶,却没有小众消费群。茶与人对位,庞大的人口基数决定了任何一种精准的定位背后,都有亿万级的庞大市场。曾经礼品茶的市场,只解决了权贵的消费需求,其实还有更多的市场空白有待填补。逢年过节,百姓之间的礼尚往来,就是一个超级市场蛋糕,就连奶茶、可乐等快饮都在抢占这部分市场,传统茶企除了推出应景的节日大礼包,还能不能沉下心来认真研究?
市场很大,却被漠视,只因为我们习惯了做打劫的买卖,都恨不得一夜暴富。明明几代人都做不完的生意,偏偏浮躁得三五年便想赶尽杀绝。古树茶的追捧、黑茶的传销、白茶的神奇、岩茶的端庄……把消费者当傻瓜,可以获利一时,却如昙花一现,无法永续经营。北京吴裕泰、济南天宇、厦门海堤……不论背景、年限、规模,这三家成功的共同点只有一个:追求普世价值。为人民服务,还是为人民币服务,一字之差,却迥异千里。诚信、平价、务实,最朴素的价值理念下,做出来的茶朴素无华,却深受百姓青睐。在礼品茶市场迅速萎缩的情况下,他们的销量不降反升、逆市上扬,正应了那句老话:得民心者得天下!
流年似水,侬本有情。卖茶是一种“苦心志、劳筋骨”的生意,别让乱世迷蒙了双眼,别让浅滩搁置了梦想。看开点,守得了寂寞,才看得穿浮华。
卖茶的,新年新起点,一起看开点。
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