礼貌待客是中华民族的传统美德，和拜访一样，接待同样可以起到增进联系，提高工作效率，交流、沟通信息的作用，也是重要的社会交往方式。按照接待对象的不同接待可分为：公务接待、商务接待、私人朋友之间接待、外宾接待等。虽然如此，但其本质却大致相同：待客以礼，“主随客便”，都希望客人能乘兴而来、满意而归，使客人有宾至如归的感觉，从而促使宾主双方的关系得到进一步的发展。为达到这一目的，在接待过程中一定要遵循平等、热情、礼貌、友善的原则，达到沟通信息、交流感情、广交朋友的目的。
一、私人朋友之间的接待
在时间、地点确定之后，主人就需要做好准备工作。保持房间清洁，准备一些接待的物品，如香烟、茶叶、糖果、饮料之类。假如想要留客人吃饭，宴请等相关事情也要准备好。对方有带孩子过来的话，需要准备一些孩子的娱乐物品。主人装扮要整洁、自然、大方，服装要得体，过分随意的着装有损个人形象，而且是对客人的不尊重。
（一）亲切迎客
如果客人是第一次来访，或者客人是长辈、师长，为表现对客人的尊重，应根据双方事先约好的时间去迎候客人。比如可以到火车、公共汽车、地铁等的下车地点迎候，也可在居所大门相迎，如果住在高楼里，则应在楼下迎接。在迎候客人时，如果双方事先约好了见面地点，作为主人必须早到几分钟。正点或迟到，对客人来说都是失礼的。迎候客人时，一般应主人亲自前往，必要时还可以请配偶或朋友同去，通常不要请他人代劳，特别是小孩子更不合适，会使客人有被怠慢的感觉。如果是夫妇一同前往，应该女主人在前，如果是长者、贵客来访，应让全家人到门口微笑迎接。接客人时应说一些“欢迎，欢迎”“稀客，稀客”“一路辛苦啦”“请进”“这么热的天，难为您了”等欢迎词和问候语，使客人有受到礼遇、获得尊重的感觉。对熟识的老朋友就不必拘泥于礼节了，相互之间都可以随便些，但即使不外出迎候，只要客人一敲门或按响门铃，就应立即起身开门迎接。
一般情况下，开门迎客时，最好能和配偶或朋友同往，以示对客人的礼貌、尊敬。开门后，主人要先向客人握手，并致问候，然后将客人介绍给配偶或朋友，尤其是初次来访的客人。双方互相握手寒暄行见面礼的时间通常有一分钟就够了。然后主人在前，客人在后，请客人进屋、落座。如果客人脱下外套、帽子等，或随身携带有包袋，主人一定要帮助代为存放。进门处尽量不要摆太多的东西，要保持干净、清爽。给客人穿的拖鞋要事先摆放整齐，如果需要的话，还可请客人换上拖鞋之后再进入客厅，不过对此主人不必过分注重，以免使客人感到拘束。
（二）礼貌待客
待客过程中一定要主动、热情、周到、善解人意。与客人交谈时，要以客人为中心，对客人的谈话要表示出浓厚的兴趣，不能无精打采、心不在焉，或边聊天边看电视、忙家务、打电话等，更不能在客人面前摆架子，爱理不理，冷落了客人。而且对待多位来访的客人要一视同仁，不能厚此薄彼，敬茶、递烟、奉上水果等都要有诚意。
请人到居所做客，交谈是免不了的，且是待客的重头戏。所以交谈的话题不能毫无顾忌，要了解来访者的意图，可以顺应对方的心愿，给人以愉快的感受。最好将谈话的主导权交给对方。作为主人只需做一个好的听客就可以了，无须一个人滔滔不绝。主人要具备与各种不同来客侃侃而谈的本领，就要在语速、音量、遣词用句等方面因人而异。对老年人，用较慢的语速、较大的音量与他交谈，能使对方产生被人尊敬的喜悦感；而与小客人交谈则宜轻言慢语，语调柔和，这样能使小朋友产生安全感、亲切感、信任感。若无法陪客人交谈，切不可出现主人只管自己忙，把客人晾在一旁的情况。可安排身份相当者代陪或提供报纸杂志、打开电视供客人消遣。不要东张西望做出不耐烦的表情。
请客人吃水果前，应请客人先洗手。将洗净消毒的水果和水果刀交给客人削皮。如果代为客人削皮，一般只应削到你的手指即将碰到已削过的果肉为止，剩下的部分最好向客人致歉后请客人自己削掉。上茶的时候，应在客人入座后再取出杯子，当着客人的面将杯盖揭开，杯盖一定要盖口朝上放在茶几上以免弄脏；杯中倒入适量开水，烫片刻后将水倒掉，再放入适量茶叶；斟茶水时，水量以八分满为宜，将杯子盖好；从客人的左边为客人上茶；估计茶叶差不多已经泡开的时候，再为客人续上开水，沏茶时杯盖可以执于右手，如果要放在茶几上，盖口就须朝上，水不应倒得太满。如果客人不止一位时，第一杯茶应给职务高者或年长者。
（三）礼貌送客
当客人提出告辞时，主人应真诚婉言相留；但客人执意要走时，主人要尊重客人的意见。客人未起身前，主人不能主动伸手与客人道别，反之容易造成逐客的印象。客人告别，要帮他们收拾东西以免忘记带走。外套应拿至门口，有时可帮他们穿上。必要时还应为客人或客人的亲友赠一份土特产或纪念品，请客人笑纳。送客要送到门口，若是在大楼，则送到楼梯口或电梯口。如果客人乘轿车，则可送客人上车，目视客人离去后再返回。千万不可在客人未离视线之前关上大门，切忌跨在门槛上向客人告别，或客人前脚走你就“啪”地关门，这是一个很不礼貌也很突兀的举动。如果是送客至车站、码头，则最好等车船开动并消失在视线以外后再返回。送客至机场时，应待客人通过安检处之后再返回。如果有很特殊原因不得不提前返回，也应详细向客人说明理由，请客人谅解，否则都是失礼的。到车站、码头或机场送客时，尤其不要频频看表或表现得心神不宁，以免客人误解你催他快快离开。
二、公务接待礼仪
（一）准备工作
接待来宾之前必须做好接待的准备工作。准备工作通常包括如下内容：
掌握来访客人的情况。例如，客人来访的目的和要求；来宾的人数和个人情况，包括姓名、性别、单位、职务、民族、信仰与饮食禁忌等；来宾乘坐的交通工具以及抵达的时间和地点；来访的任务和行程计划等。
根据客人的情况和要求，制订接待计划。接待计划应当包括接待的规格、日程的安排和经费开支计划等。高规格接待，一般要求领导出面作陪；低规格接待，只需领导出面看望即可；一般规格的接待，则通常采取对等接待，即陪同者与客人职务、级别大体相同；若从发展双方关系的需要出发，可略作变化，破格接待。
接待工作能否顺利展开，接待方案的制订十分关键。包括与客人商讨日程安排；来访客人的基本情况、接待工作的整体布局与分工、活动方式及日程的安排、来访客人的食宿及乘坐交通工具的落实，准备好礼品等。
（二）亲切迎接
迎接来宾必须准确掌握其所乘交通工具和抵达时间，并提前通知全体迎接人员和有关单位。如果情况发生变化，应及时告知有关人员，做到既顺利接送来宾，又不多耽误时间。迎接客人时，要按照接待规格选择合适的人员前去客人到达的机场、车站或码头迎接。接站时如单位有车应带车前往车站、码头或机场候客，同时还要准备一块接客牌，上面写上“迎接X X X代表团”或“迎接X X同志”或“X X接待处”等字样。迎接时要举起接客牌，以便客人辨认。重要的客人应由身份对等的人亲自迎接。迎宾人员必须比客人先到达迎宾地点。陌生的客人到达时，迎宾人员应确认其身份。
对经常见面的来宾，在会客室里静候即可。如果来宾人数较多，主方可以安排几位公关人员在楼下入口处迎接。如果来宾中有级别较高或身份重要者，东道主的高级领导应亲自到门口迎候。迎接来宾时，应在来宾抵达前到达迎接地点，等到来宾的车辆开过来，接待人员要微笑挥手致意。车停稳后，要快步上前，同来宾一一握手、寒暄，表示欢迎。
（三）接待
接待人员对来访者，“出迎三步，身送七步”这是我国迎送客人的传统礼仪。一般应起身握手相迎，对上级、长者、客户来访，应起身上前迎候。同时要说“您路上辛苦了”“欢迎光临”“您好”等寒暄语。对同事、员工，除第一次见面外，可不起身。冷落了来访者是十分不礼貌的行为，如果实在有事不能接待，应安排指定人员接待。认真倾听来访者的叙述，能够做到的事，应当场答复，迅速办理。
（四）礼貌送行
送客人离去时，应当按照迎接客人时的规格礼貌送客。在客人离去之前，可根据需要安排欢送宴会等活动，或请身份对等的领导与来宾话别，并将事先准备好的礼品送给来宾。之后，参照迎客时的规格安排适当的人员，选择合适的交通工具，将客人送到车站、机场或码头。礼貌地说“感谢您的光临”“欢迎您再来”等文明用语。送客的时间一定要严格掌握，要给客人留出收拾东西、打点行装的时间，以免因堵车、道路选择错误等而耽误客人返程。要协助外地客人办好返程手续。要准确掌握外地客人离开本地的时间，以及所乘交通工具的意向，为其预定好车票、机票，尽早通知客人，使其做好返程准备。作为主人，可以为路途远的客人准备一些途中吃的食品。另外，最好由原接待人员将客人送至车站、码头、机场。如果原接待人员因为特殊原因不能送行，应该向客人解释清楚，并表示歉意。
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