“东北酒王”的“博物馆之梦”

一个人可以称之为“王”，无外乎有几种可能：其事达到巅峰，乃至无人能及；抑或其人在区域内具备号召力，无人可以超越。宁凤莲的为人雷厉风行，做事干脆果断，而在他所熟识的行业里，他亦做到了最好和唯一。于是，“东北酒王”的称号不胫而走，并成为宁凤莲身上最独特也最具含金量的符号。

在与酒结缘的二十多年当中，他用诚信二字夯实自己的品牌，赢得了客户乃至同行的尊重。2010年1月，“白山方大”被国家工商总局认定为中国驰名商标，创下了“经销国名酒20年无一假货，诚信重承诺20载无一投诉”的骄人业绩，并成为全国酒类流通领域目前唯一获得中国驰名商标的企业。

尽管已经58岁，但是在宁凤莲身上丝毫看不出岁月的痕迹，他依然兴致勃勃地想要再多做一点儿事情。“我做酒做到现在已经二十多年了，未来要更多地承担一部分社会责任，为社会多做一些事情。”于是，经过两年多的筹备，2012年8月，宁凤莲亲力亲为打造的吉林省中外名酒贸易博览中心和吉林省酒文化博物馆正式落成开馆，这个营业面积近3000平方米的酒博物馆有藏酒上百种，品类涵盖国内外各种名优酒，具有相当的经济价值。按照宁凤莲的设想，这还只是他酒博物馆之梦的初级阶段，将来等到时机成熟，他会考虑建一个面积更大、品类更齐全的集贸易、交流、品鉴、收藏、餐饮等为一体的酒类博物馆。“中华文化博大精深，酒文化也源远流长，我做这个酒博物馆，就是想为后代留下点儿什么。”

“20年无一假货，20载无一投诉”

很多人都慕名而来想要见一见“东北酒王”，但要想见到宁凤莲本人并不容易，他的大多数时间都在会见朋友和客户。

在正式采访之前，我们先用了一个多小时的时间参观了吉林省中外名酒贸易博览中心和吉林省酒文化博物馆，感觉颇为震撼，要知道这里的藏酒有不少是宁凤莲的私人藏品，其中不乏一些极为少见而又价值连城的绝版酒。他颇为自豪地说，“震撼吧？几乎所有来过这里看过酒的人都会说震撼，大家都说从来没有看到过品类如此齐全的酒。”

宁凤莲很认真地说，做酒生意唯利是图肯定不行，只要卖一瓶假酒，白山方大的牌子就被玷污了，以后也很难有翻身的机会。所以，为了白山方大有更好的未来和发展，诚信是基础。“做企业最重要的就是诚信，尤其是在当前这个公民普遍缺失信心的时候，食品安全问题被放到了风口浪尖，市场上的假酒并不少，但是消费者很难分清楚哪些是真酒哪些是假酒，通常他们都要听经销商的，这就要求作为一家经销酒类产品的经销商必须拥有很强的社会责任感。”

为了这份坚持，宁凤莲就有足够的底气公开叫板：“经销国名酒20年无一假货，诚信重承诺20载无一投诉。”对于他来说，“货真价实、假一补十”，绝不是一句随便说说的空口号，从1990年接手至今，白山方大集团创下了诚信承诺20多年，无一投诉，经销名酒产品20余载，无一假货的销售奇迹。

多年来，白山方大集团一直积极参加中宣部、国内贸易部等8部委联合开展的“百城万店无假货”活动。2012年8月29日，白山方大集团与中国人保财险吉林省分公司签约，为所经销的国名酒进行质量保证保险，本着对消费者负责的精神，肩负起名牌企业所应承担的政治责任、道德责任、社会责任和历史责任，从而，把企业的诚信建设推上了一个新的高度。

努力总会有回报，就在2010年1月，“白山方大”被国家工商总局认定为中国驰名商标，成为全国酒类流通领域目前唯一获得中国驰名商标的企业。

临危受命，确立名酒路线

1954年2月，宁凤莲出生在长白山脚下，几十年以后，这个有着东北人典型的豪爽与热情的汉子就像诗句里说的那样，在中国名酒的销售行当里“雄东北”，成为了“东北酒王”。

这一切的起始要从1990年我国计划经济向市场经济转型期说起，彼时正值中国第二轮改革开放的前夜，酒类市场放开了，老的糖酒公司由于不能适应市场，一时间无所适从，不少公司购销近于瘫痪。当时的浑江糖酒站是白山市有名的亏损大户，年亏损额超过千万元，糖酒站内部已是人心涣散、一盘散沙。此时，36岁的宁凤莲临危受命，一纸任命让他成为浑江糖酒站总经理。

“正因为糖酒站不景气，要想扭亏为盈不容易，但难做的事情，总得有人去做啊，越是困难，越要闯一闯，拼一拼，谁让领导信任我呢。”宁凤莲认为这个任命是“领导的信任”，在他看来，没有什么再比“信任”两个字更能点亮他的心。但如何才能迅速提升企业效益，使企业扭亏为盈，步入良性发展轨道呢？这需要有一个前瞻性的成熟发展战略。面对巨大困难、压力和严峻的挑战，宁凤莲大胆提出了“实施名牌发展战略，树立诚信服务意识”的发展方针，制定出了“立足白山、辐射周边、面向吉林、走向全国”的发展目标。“其实在当时，有很多非议。”回忆起往事，他也有很多感慨，要知道白山市地处偏远山区、交通不便、信息闭塞，加之经济状况和消费能力都支撑不了名酒市场，“所以有很多人质疑，走销售名酒的路线好是好，可是卖给谁去？白山没有这个消费能力啊。但其实，很多人不清楚，我当初本来就没有把名酒的销售市场只局限在白山。”原来，宁凤莲经过一段时间的市场调研，发现名酒因为品质好、信誉佳，在很多地方供不应求，如果能立足白山，辐射整个吉林省区域，将会有很好的市场前景。

至今宁凤莲都忘不了那个赚取“第一桶金”的日子。有一天，他与大连方面的糖酒站负责人闲聊时得知，对方的“茅台酒”一直断货，并对他表示“你有多少我们就要多少”。宁凤莲听后灵机一动，因为自己的糖酒站与茅台酒厂保持有良好的合作关系，如果进一批茅台酒销售到大连，就能赚取一定的利润。而后宁凤莲又把电话打到天津某糖酒站，得知对方的茅台酒也缺货。于是，他火速与茅台酒厂取得联系，顺利做成了这笔生意，赚到了接手后的“第一桶金”。1992年，浑江糖酒站扭亏为盈。1994年，浑江糖酒站正式更名为白山糖酒站，宁凤莲领导着他的企业完成了第一次蜕变。

宁凤莲着力推行的内部改革也收到了较好的成果，糖酒站上下精神面貌焕然一新，团队的自信心和团结进取的动力进一步加强，为下一步在东北打出一片天地奠定了坚实的基础。

严把质量，以诚信为生命线

宁凤莲凭借着对市场准确的把握和敢为人先的胆识，让白山糖酒站在1997年春节期间仅名酒销售一项就创销售额1700多万元，让东北三省同行大为震惊。

2000年8月17日，经白山市政府批准，原白山市糖酒副食品采购供应站、白山市五金交电化工物资采购供应站、白山市百合商厦三户企业资产重组，成立白山市方大商业有限公司，宁凤莲当选为公司董事长、党委书记、总经理。白山方大也成为全国名优酒厂在吉林省乃至东北市场的最大代理商。自此，宁凤莲完成了他的第二次蜕变，也成就了他“东北酒王”的王者风范。

宁凤莲从踏入白山糖酒站开始，就把“诚信”作为企业经营发展的头等大事来抓，商品采购实行了总经理审批制度，从厂家直接进货，无中间环节，从源头上杜绝了假、冒、伪、劣商品流入站内。售后服务按照“送货上门、负责装卸、免收运费、承担损耗”的承诺认真履行。短短几年，糖酒站就与吉、辽、黑、沪、鲁、豫、皖等十几个省区、三百多家业主建立起了长期的业务往来关系。宁凤莲本人也因“货真价实，假一补十”的郑重承诺被同行们誉为诚信的“东北酒王”。

而身为企业的负责人，宁凤莲更是身体力行积极探索诚信经营，抵制制假售假行为。2009年在吉林省人代会期间，作为省人大代表的他向大会提交了一份《关于设立吉林企业诚信基金的建议》，提出了建立企业诚信基金，共同营造放心、安心、舒心的消费环境。

“打击制假售假，不仅是政府相关部门有责任，企业家也有不可推卸的责任和义务。提出建立企业诚信基金，是我的真实想法，希望全社会都能够承担起诚实守信的责任，共同营造放心、安心、舒心的消费环境，共同推进诚信体系建设不断向纵深发展”。谈及打造诚信经营环境，宁凤莲言谈之中充满期待，“只有更好地维护消费者权益，严厉打击制假贩假行为，坚持诚信经营，才能促进企业发展壮大。社会责任是企业生存之本，企业家要勇于承担责任”。

“民以食为天、食以安为先，食品安全关乎民心向背、社会和谐稳定，白山方大集团将以讲政治的高度、诚信感恩的角度和对消费者负责的态度，全力做好国名酒经销，努力营造安全、舒适的消费环境。”宁凤莲的发言掷地有声，“作为一个企业、一名企业家，要讲诚信、更要讲道德，我们将用适应经济发展需求和符合社会进步需要的道德观、价值观、质量观，规范企业经营行为，使企业持续、稳定地向前发展。”

打造酒类博物馆，传播中国酒文化

宁凤莲始终秉持着这样一个理念：中国酒文化源远流长，是中华文明的重要组成部分，一定要把这份文化传承给后人。“中国自古就与酒有着很深的渊源，就连中国的历代帝王都与酒结缘，所以我一直很想认真地研究酒的历史，探索酒文化的渊源，而不仅仅是只做酒的销售。”宁凤莲说。

宁凤莲认为，一瓶名酒，蕴藏的是这个企业的历史与文化内核，人们品尝名酒，喝的不仅仅是酒本身，还有与之相关的无形价值，我们要经营它，一样需要文化内涵，我们要把酒文化充分地开掘和展示出来，以酒的底蕴抢占酒业流通发展的制高点。

2012年8月，白山方大集团在长春市亚泰大街的黄金地段打造的吉林省中外名酒贸易博览中心正式落成，除集中展出中外名酒和老酒外，还将酿酒、品酒文化以及名酒的历史展示出来，让消费者有一个直观、全面的认知与了解。这个营业面积近3000平方米的博览中心有藏酒近百种，几乎涵盖了所有知名品牌，宁凤莲还亲自把这些藏酒做了归类。如果不是亲眼所见，你绝对想不到这里会有如此多品类的酒品，尽管这些酒非常珍贵，但是宁凤莲却不愿意简单地去计算其价值，对于他来说，这些都是“无价之宝”。

“文化变精神，精神变力量，力量促发展。”宁凤莲表示：“这次以长春市为中心，辐射全省建立茅台、五粮液、剑南春等名酒专卖店60家，在各大城市大型商超设立名酒专柜100家，利用“白山方大”的品牌、网络、信誉、服务等优势，搭建起中国名酒交易、博览、品鉴、收藏的桥梁，就是为了更好地传播中国酒文化，弘扬诚信道德礼仪。”

如今，随着人们对酒文化认识的不断变化和加深，酒类市场也在悄然地发生着变化，红酒变得越来越受欢迎，呈现出一派红火的景象。于是，现在宁凤莲也将红酒作为了公司的一个主营业务，而且投资兴建了红酒专卖店。不过，他还是很谦虚地说：“相对于白酒，红酒我还不是很内行，现在正在探索中。”

转型、发展与突破

其实为了实现自己的“酒博物馆之梦”，宁凤莲花费了不少精力和财力。他很是感慨地告诉记者，淘酒的过程异常艰辛，因为有些酒在很早以前就停产了，早已变成了绝版酒，这样的酒当然不好找，而且就算找到也可能要花高价才可以买到。宁凤莲深知其中的不容易，但为了使吉林省中外名酒贸易博览中心的藏酒更多样，酒类更齐全，他还是经常跟同事到外地去“淘酒”。“很多酒不好找，都是听说什么地方有就马上过去。”

有一次，宁凤莲为了能淘到一瓶老酒特意开车去了哈尔滨，但是找到这位藏酒人后对方说什么都不想卖，他只有不断地央求、不断地加价，最终这瓶原价近10元钱的酒他花了3700元，而且从早上五点一直跑到了晚上七点才吃上一顿饭。中间的过程虽然充满艰辛，但是看着最终淘到的“宝贝”，宁凤莲还是由衷地感到开心。

宁凤莲说，他现在做酒就是为了公益，筹建酒博物馆他投入了太多的心血，也花了不少的钱，但是反过来酒博物馆究竟能够为宁凤莲创造多大的经济收益，这一点他并不看重。整个酒博物馆占据四层楼，一楼是销售区域，二楼是陈年酒博物馆，三楼是企业文化展区，四楼是公司办公室。实际上，真正对外全部开放的只是一楼。“陈年酒展区里有很多绝版的收藏，其中不少都是我的独家藏品，这些酒确实非常珍贵。所以，除了一楼销售区域外，其他楼层我只对客户和朋友开放，因为大家都是爱酒之人，对酒都有很深的感情，看过我的这些藏酒会引发一些共鸣，我也很享受这个过程。”宁凤莲说。

宁凤莲希望将来酒博物馆能够吸引更多外来的目光，让更多的人了解中国源远流长的酒文化，“我们能做的是把握市场规律，将企业做广做深，来支撑酒博物馆的发展。”

至于企业自身的发展，宁凤莲也早有了打算。与很多企业一样，白山方大也正在面临转型，动辄上千元的高端酒市场正在不断萎缩，这对白山方大的销售影响很大，所以现在白山方大的定位已经从中高端向中低端转型，单价几百元的酒将成为未来白山方大的销售主力。尽管现在的困难很多，但是宁凤莲已经为企业进行了准确的定位，“在转型当中求发展，在发展当中寻求新突破。”

让人意外的是，与酒结缘二十余年，但是宁凤莲现在只是偶尔喝一点红酒，白酒基本上不沾了。“少喝一些酒对身体是有好处的，酒可以喝，但一定要少喝，万万不可喝大酒，那样会伤身体。一定要懂得适量而止，喝酒如此，做事也是如此。”

二十多年来，宁凤莲凭借自己的努力和奋斗成就了白山方大这个知名品牌，成就了自己“东北酒王”的良好声誉，也成就了他的“酒博物馆之梦”。当被问及未来的打算，他说的依然还是自己的企业：“要进一步夯实白山方大的‘诚信品牌’，积极履行社会责任，大力开展拥军和慈善活动，走文化兴企道路，为创‘百年老店’奋斗不止。”

对于宁凤莲而言，他的“酒王之路”仍在继续，他的步履将一如既往地坚定、有力。

（《东亚企业家》2013年8月刊 李钊）