什么是白酒企业重构

一、重构的内涵

重构本身是一个计算机术语，即整理、纠偏、改进和完善。我们这里借用这个术语，是为了准确表达我们对白酒产业和企业重构期的思想。

面对行业增长的暂时乏力和驱动力的丧失，面对企业由过去的“快速增长”、“容易增长”转变为当前的“低速增长”、“艰难增长”，甚至是“不增长”和业绩滑坡的现实，我们认为：重构的本质就是应变，就是根据变化对目标的再确定，根据目标对资源的再配置。从而实现‘重构式增长’，进而实现逆势增长。

二、为什么重构

要想回答这个问题，我们必须先回答另外一个问题。就是现在和未来，消费者为什么喝酒？谁喝酒？怎样喝酒？哪种饮用方式是主流的消费形式？

以上的问题，是白酒产业发展进入重构期的标志性问题。因为产业发展周期更替的内在动力和决定性因素是消费需求。因此，回答了这些问题，不仅能够理解重构本身的含义，更容易理解为什么重构。

三、如何通过重构的定义准确认知产业周期与企业变革

（1）重构是系统的而非局部的，是根本的而非浅层次的。

（2）重构的不仅是产品的价格、市场的格局、营销的方式这些显性的层面，也包含白酒存在的逻辑和饮酒本质、增长的动力等这些深层次的命题。

（3）重构并非是衰退，而是打破后新的增长方向和增长方式的确定。

（4）重构意味着新的机会，比如从整体机会走向局部机会，从显性机会走向隐性机会。我们一直有一个观点，就是“再肥的草地上也都会有瘦马”。

任何时候、任何产业都不会给各个企业平均成长的机会。我们20多年的企业实践和研究表明，产业机会非常好的时候也有倒闭的企业，同样产业机会非常差的时候，也有非常好的企业。正如刚刚过去的白酒黄金十年一样，同样经过了产业的黄金十年，我们走过来才发现，黄金十年里仍然有很多曾经辉煌的企业消失在我们的视野中，成了我们的回忆。也有很多名不见经传的企业，在黄金十年中成为传奇。更有不仅成了传奇，更成了经典的洋河酒厂、更成为中国酒魂的汾酒、更成为群狼共舞的郎酒。

（5）重构要求精细化运作，重视微利和竞争性增长。这是白酒企业必须面对和欣然接受的现实。这么说是因为白酒企业在过去的十年里赚足了钱。从暴利到微利对于企业而言，不仅需要勇气，更需要智慧。

（6）重构期内，对于企业而言要在强化渠道推广的同时重视消费者沟通，给消费者一个购买的理由而不是找到自己卖出去的理由。我们必须承认，过去我们的白酒企业不仅忽略了消费者的培养与教育，更忽略的消费者本身的价值，顾客成了白酒企业的奴隶。依据是白酒企业没有给消费者一个消费的理由，只是在王婆卖瓜，也是自恋狂。

（7）根据地市场成为所有企业生存与发展的根本。对于二三线白酒企业而言，重构期内没有根据地就没有立足之地，有了根据地就有了成为本地茅台的可能。对于一线白酒企业而言，要想成就霸主地位，必须借助根据地市场战略完成门户清理与梦想大业。不仅是白酒产业与企业，方便面、啤酒、家电、服装等诸多产业的发展也证明，产业进入寡头时代就是通过根据地市场战略以匍匐前进的方式实现的。

（8）重构期内，营收远比成本重要，物美远比价廉重要。对于白酒企业而言，必须深刻理解这句话的含义，因为这决定了企业的前途和命运。我们必须明白在重构期内，只有那些顺应形势，善于把握机遇，有雄心、有目标和有行动力、不甘于平庸、奉行开放理念、敢于动作以及敢于打破旧秩序的企业才能成就传奇！