健康长寿，切忌乱补

三十一　健康长寿，切忌乱补

原文

子夏曰：“死生有命，富贵在天。”

——《论语·颜渊》

译文

子夏说：“死生由命运主宰，富贵由上天安排。”

阐释

这句话由子夏讲出，但要记在孔子的名下，子夏不过是转述老师的话而已。

“死生有命，富贵在天。”这是听天由命、无所作为的宿命论观点吗？

当然不是。也许后世有些人套用此说来为自己种种麻木不仁的行径作辩护，但这无损于孔子的本意。

“富贵在天”的“天”，指的是天理、公道、正义，而并非天上掉下来的好运气。孔子说：“不义而富贵，于我如浮云”，那种不合正义的所谓好运，孔子是不要的。

同样，在生死寿数上，孔子认为，有个天理、天命在。

贪生而怕死，为了长寿而不顾一切地进补，且不说是否能够长寿，单就这种行为而言，并不是孔子所遵从的天命。

养生之道

日常生活中，许多人平时喜欢买点补品或补药，希望吃了之后能够增强体质，促进健康。

其实，这是一个认识上的误区。殊不知，随便使用补品或补药，不但无益健康，反而有害。

补品和补药粗看起来都是“补”，但在效用上还是有很大区别的。补品属于滋养性食物，如鱼翅、燕窝、银耳等。这些补品人们往往误以为其营养价值高于一般菜肴，能使人得到额外的滋养。但是从人体所需营养价值上来与其他一般食物比较，补品的营养价值并不比一般食物高，有的甚至还要低。我们不妨来比较一下海参、鱼翅、燕窝与常用食物鸡蛋、瘦肉、花生米、黄豆的蛋白质含量（以每100克上述物质含蛋白质克数计）：干海参6.4克；干鱼翅4.3克；燕窝80克；鸡蛋12.7克；瘦肉21.7克；花生米25克；黄豆35克。由此可见，鱼翅、海参的蛋白质含量比一般食物低得多，燕窝虽高，但其昂贵的价格让人望而生畏。

再从蛋白质的质量分析，就更能说明问题。人体的蛋白质共含有20多种氨基酸，其中人体本身不能合成而必须从食物中摄取的氨基酸有8种，称为必需氨基酸。凡含有这8种必需氨基酸的蛋白质叫做完全蛋白质。衡量食物中的蛋白质优劣或蛋白质营养价值的高低，就是根据其是否含有这几种必需氨基酸而定的。鱼翅、海参、燕窝中所含的蛋白质都是不完全蛋白质，满足不了人体的需要。而瘦肉、鸡蛋、花生米和黄豆等一般食物不仅蛋白质含量丰富，而且都是完全蛋白质。至于其他营养成分，如脂类、糖类、矿物质和维生素，在所谓的补品中含量也并不丰富。长时间只吃那些所谓珍贵的补品，而冷落普通大众食品的人会导致营养不良、发育不全，甚至还会造成对生命健康的严重威胁。所以，对一个身体健康的人来说，“补品”也就失去了其真正价值。

再说补药，人们常常会认为“补药”是“有病治病，无病强身”、“冬令进补，祛病延年”。事实上，补药是一种治疗性的药物。比如人参、鹿茸、黄芪、熟地等，和其他药物一样是用来治疗疾病的。对需要“补”的病人来说，是一种扶正祛邪的手段；但对一般的健康人而言，非但无益，若补之不当还会破坏人体正常的生理平衡，导致不良后果。至于体质虚弱的病人，对症下药服用补药，确有补益活血和扶助正气的作用。但“补药”既是“药”，就有一定的适应证，不能包治百病。有的人吃了鹿茸会流鼻血，引起牙齿出血以及发内热；有的人吃了人参，会胃部胀闷，很长时间不想吃东西，甚至有时会发生人参中毒现象。所以，不应滥吃补药。俗话说：“药补不如食补。”多吃一些含营养成分丰富的一般食物比吃补药要安全得多。

养生典范

从古至今，许多高寿者对于药品都持谨慎态度，即使对于滋补身体的药品也是慎之又慎。

康熙：注重养生，不滥用补

古之帝王，大多偏爱补药，而康熙对补药则有所戒。他曾说过这样一段话：“服补药大无益。药性宜于心者不宜于肺；宜于肺者不宜于肾。朕尝谕人勿服补药。药补不如食补。夫好服补药者，犹人之喜逢迎者。天下可有喜逢迎而可为善乎？先年满洲内老人皆不服药，朕也从不服药。太皇太后、皇太后一生皆不服药，尔等当以是为法。”这段话，虽不无偏激，但从药理学的角度阐述了无病“好服补药”之弊，十分中肯，而且从人生哲理加以发挥，确实难能可贵。他57岁时，颏下有几根白须，曾有大臣晋献滋补肝肾的乌须丸，而康熙认为多此一举，笑而拒之。

爱泼斯坦：合理保健，不乱用药

80多岁高龄的全国政协常委爱泼斯坦，如今仍精力充沛，思路清晰。他在由宋庆龄基金会等单位为他举行的祝寿茶话会上，在谈到他的长寿之道时诙谐地说：“这不是因为我服用了到处吹得天花乱坠的那些保健品和灵丹妙药。”

刘一鸣：谨慎进补，对症下药

90多岁高龄的养生专家刘一鸣，不但自己一生不乱服补药，而且还常常劝告他人谨慎进补。

他说：“按理说，合理服用优质的保健品和补药，是有利于益寿延年的。但如果不合理使用，就会适得其反。有的家长听信不负责任的广告给孩子服用蜂皇浆，虽然食欲增强了，生长加速了，但一些男孩子过早长起了胡须，一些女孩子过早乳房增大，性功能发育提前启动。有人擅自服用人参，引起胃部胀闷，食欲下降，鼻出血等症。因此，服用保健品或补药，一定要根据本人的身体状况，在医生指导下对症使用。”