第六节淀粉植物，你知道吗？

第六节　淀粉植物

锥栗

壳斗科。落叶乔木，高达30米，胸径达1米。叶互生，卵状披针形，长8－17厘米，宽2－5厘米，顶端长渐尖，基圆形，叶缘锯齿具芒尖。雄花序生小枝下部叶腋，雌花序生小枝上部叶腋。壳斗球形，带刺直径2－3．5厘米；坚果单生于壳斗，卵圆形。种子含有淀粉，属淀粉植物。

茅栗

壳斗科。落叶乔木或灌木状，高1－5米。叶倒卵状椭圆形，长6－14厘米，叶顶尖，叶基圆，叶缘锯齿具短芒尖。雄花序生叶腋，平伸挺出，白色；雌花序生枝顶。壳斗球形，连刺径3－5厘米；坚果扁球形，径1－1．5厘米。种含淀粉，淀粉植物，可食用，分布于长江流域以南，资源较广。

白栎

壳斗科。落叶乔木，高达20米。叶倒卵形，倒卵状椭圆形；顶端钝，基部楔形。壳斗碗状，径0．8－1厘米；苞披针形，排列紧密。坚果长椭圆形，长1．5－1．8厘米，径0．8－1厘米，果脐隆起。种子含淀粉，淀粉植物，或作饲料。分布于淮河以南，长江流域以南。

甜槠

壳斗科。常绿乔木，高达20米；树皮浅纵裂，枝叶无毛。叶革质，卵形，卵状披针形，长5－7厘米，宽2－4厘米，顶端尾尖，基部圆形，宽楔形。雌花序生枝顶。壳斗卵球形，连刺1．5－2．5厘米；坚果宽卵形，径1－1．4厘米。优良材用树种，种子含淀粉，亦作淀粉植物。

薜荔

桑科。常绿木质藤本，以不定根攀附树上、岩石或墙上。叶互生，卵圆形，椭圆形，先端钝，全缘，基部圆形，浅心形。稳头花序具短梗，倒卵球形，长5厘米，宽3厘米。瘦果含淀粉可做凉粉。

荞麦

蓼科。一年生草本，茎直立，高30－100厘米。叶互生；三角形，或三角戟形；托叶鞘膜质，短筒状。花簇蜜集，排顶生或腋生总状花序；花梗长2－3毫米，有关节。花被淡红色或白色，5深裂；雄蕊8枚，药淡红色；柱3枚。瘦果菱形。种子富含淀粉，可食用。全国各地广为栽培，花期长，也是蜜源植物。

红薯

旋花科。蔓生草本，长2米以上，平卧地面斜上。具地下块根，块根纺锤形，外皮土黄色或紫红色。叶互生，宽卵形，3－5掌裂。聚伞花序腋生，花苞片小，钻形，萼片长圆形，不等长，花冠钟状，漏斗形，白色至紫红色。蒴果卵形或扁圆形，种子1－4。块根为淀粉原料，可食用、酿酒或作饲料。全国广为栽培。

蕉芋

美人蕉科。多年生草本，根茎发达，多分枝，粗壮，茎丛生，粗壮直立，高达2－3米。叶互生，叶片长圆形，长30－60厘米，宽10－20厘米，叶绿色，边缘紫色，叶鞘近紫色。总状花序单生茎顶，萼披针形，淡绿染紫，花冠管杏黄色，裂片杏黄染紫，退化雄蕊2－3枚，红色。取根茎供食用；提取淀粉酿酒，制粉条；茎叶纤维可造纸。