上半年吉林省畜牧业效益较好养殖户收入增加

曲菠 于国印 张铁瀛

“十二五” 时期, 随着国家调整农业生产结构和供给侧改革, 农村经济发生了很大变化, 畜牧业生产及效益在农业生产和农村经济发展中的作用越来越凸显, 地位越来越重要, 养殖户增加收入的潜力和空间也越来越大。

为及时了解吉林省上半年畜牧业发展形势和养殖户的效益情况, 国家统计局吉林调查总队对全省9市 (州)、40个县 (市) 的237个大型养殖企业的全面调查及对225个村的 (中、 小) 规模户、218个村民小组中的散养户的抽样调查结果显示,2016年上半年, 全省生猪价格继续上涨, 创历史新高; 肉牛出栏价格在盈利区间保持稳定; 羊出栏价格处于低位, 效益保本或微利; 肉禽出栏价格上涨。 总体看, 吉林省畜牧业效益较好, 养殖户收入增加。

一、 畜牧业生产效益情况

生猪是吉林省畜牧业主要组成部分, 上半年, 畜牧业生产中生猪生产效益可观, 牛养殖户收入稳定, 禽业中肉鸡养殖户盈利, 羊养殖户放养微利或保本, 圈养在盈亏平衡点上下。

(一) 生猪价格继续上涨, 养殖效益历史最好

据调查, 自2014年初开始, 生猪价格就处于长期低迷状态, 部分养殖户大量淘汰母猪, 使能繁殖母猪的存栏出现了过量减少, 影响了当前育肥猪、 仔猪的存栏总量, 造成了市场供需不平衡 (见图1)。

据对全省16个生猪调出大县的月度调查, 今年以来, 生猪价格一直处于高位运行。5月初, 生猪价格环比上涨10%左右, 集中在20—21元/公斤;2016年上半年, 吉林省仔猪出售价格达700—1100元/头, 母猪出售价格达3000元/头以上, 远高于历史平均价格, 比历史最好时期的2013年1800元/头, 增加销售额1200元/头, 盈利600元/头。 总体看, 上半年, 全省生猪盈利大约在700—1000元/头之间, 养殖户与历史最好水平时期相比, 每头生猪多收入了100—400元, 增长了16%—66%。 如此计算, 今年上半年全省生猪出栏730.5万头, 全省生猪养殖户比历史最好时期多收入7.3亿—29.2亿元, 生猪养殖户绝大多数效益可观, 不但把之前生猪价格低迷时期的亏损补回来了, 还有很好盈余。

图1 2012—2016年分季度生猪出栏价格

(二) 肉禽价格走高, 养殖效益可观

据抽样调查, 今年上半年, 肉禽的价格快速走高,6月份出栏价格平均在8元/公斤左右, 每公斤盈利约为2元, 上半年全省活鸡出栏15653.5万余只, 盈利可观。 据对农安某大型禽业养殖户调查,6月份出售肉鸡5.6万只, 利润达到28万元。

(三) 牛生产稳步发展, 价格稳定在盈利区间

据调查数据显示,2015年末, 吉林省牛存栏450.7万头, 比去年同期增长4.6%。 在去年增加的基础上, 今年上半年, 全省牛存、 出栏425.6万头、177.3万头, 同比分别增长了3.8%和2.2%, 生产继续稳步发展。

目前每头育肥牛平均出栏价格为24.5元/公斤, 有的地方最高价格达到26.5元/公斤, 与去年同期相比基本持平。 养殖一头750公斤重的育肥牛, 平均利润达到1500元左右, 最高利润达到2000多元/头, 养牛户收入稳定。

(四) 羊存出栏量持续增加, 市场趋于饱和

据对全省畜禽监测抽样调查结果显示,2015年全省羊存出栏总量为841.4万只, 比2011年存出栏总量的476.4万只增加了365万头, 增长了76.6%, 羊的生产已连续5年在上升通道中快速发展。 今年上半年, 全省羊存、 出栏分别为380.5万头、146.1万头, 与去年同期相比增长了1.2%、4.5%。 羊存、 出栏总量居高位, 市场供给趋于饱和。

目前羊出栏价格在16元/公斤左右, 比去年同期24元/公斤相比下降了33%; 受养殖成本影响, 散养和放养羊微利或保本, 圈养羊在盈亏线上下。

二、 对下半年畜牧业生产形势的预判

(一) 生猪存、 出栏数量会有好转

一是从生产形势上看, 调查中我们了解到, 当前多数养殖户补栏都比较积极, 生猪及母猪的存栏也在增加。 据调查, 双辽卧虎镇的四个大型养殖户, 长岭中粮的家佳康公司等都在准备增加规模, 前郭县的国民养殖场, 榆树的富豪养殖场都已经扩大了养殖规模, 存栏同比增加了10%以上。

二是从 (大中小型) 养殖户补栏情况看,6月末, 吉林省大、 中小、 散养户生猪存栏数量, 比4月末分别增长5.95%、 11.91%和10.98%; 母猪存栏中小型和散养户, 分别增长6.90%和10.22%; 大型户和中小规模户出栏环比, 分别增长4.16%和0.12%, 目前基本保持稳定。

三是从生猪生产规律看 (生猪从生产到出栏一般6个月左右),8—9月份,生猪生产渴望出现恢复性增长态势,4季度, 生猪出栏将会出现增长。 全年出栏总体上呈现前低后高, 年底存栏将出现同比增长的势头。

四是从出栏价格上看, 预计下半年将逐步平稳, 最早8月最晚10月, 生猪价格将会拐头向下, 此后逐渐降低,2017年全年生猪价格将会持续降低, 但仍将维持在盈利较好区间。

五是从生猪养殖户心态上看, 生产行为越来越趋于理性。 目前大多数养殖户由于经历两年的亏损后, 心态已经发生了很大的转变, 今后较长时期不会普遍出现压栏求高价的现象。 对于终于迎来的猪价高峰, 不敢过度压栏, 适度出栏补充亏空将是今后生猪养殖的发展趋势。 因此今后较长一段时期生猪养殖户理性补栏、 出栏将成为主流, 生猪生产总体形势将趋稳运行 (见图2)。

图2 2016年生猪出栏价格走势预判

(二) 家禽生产继续增加

目前肉禽价格大幅上涨。 肉禽价格高的原因是前期部分养殖户淘汰产能造成的,2016年下半年养殖将会出现较大幅度的增加, 据了解, 目前我国主要的种禽场均在满负荷生产。 因此, 预计下半年鸡蛋的价格可能仍会继续下降, 从全年来看, 禽蛋总量将会出现明显增加, 出栏将稳中有增。

(三) 肉牛继续平稳发展

肉牛生产由于投入大、 周期长、 价格长期保持稳定, 因此预计出栏量全年将继续保持平稳发展态势。

(四) 羊的存出栏量将在高位缓降

几年来, 由于羊的生产始终在发展中, 存、 出栏量逐年增长, 2013—2015年, 存栏增幅分别为0.6%、3.7%和10.2%; 出栏为3.9%、6.9%和7.9%。 短短几年时间, 吉林省羊养殖规模已经出现了较大幅度的增长。 从目前羊出栏价格同比大幅下降趋势看, 预计今年底, 羊存、 出栏数量稳中有降,2017年有可能会出现存、 出栏双降的局面。

三、 存在的问题及对策建议

2016年是 “十三五” 时期开局之年, 今年上半年吉林省畜牧业有了良好的发展, 为 “十三五” 开局起好步和稳步发展奠定了扎实基础。 尽管当前是吉林省畜牧业发展形势最好时期, 尤其生猪价格超过历史最好水平, 但在调查中, 多数养殖户表示, 现在养殖与从前不一样了, 基本以市场来调节生产, 越来越多的养殖户开始调结构, 往质量和技术水平方向发展, 重质量、 重效益。 但也有很多养殖户仍盲目养殖, 产业发展还存在很多问题需要解决。

(一) 牧业小区数量较多, 标准化程度不高

近几年来吉林省的养殖业在新技术推广方面有了一定进展, 但传统的养殖技术和饲养模式仍然占很大比例, 科技含量较低, 经营方式还比较粗放, 传统饲养方式仍占主导地位, 新技术的引进、 推广、 普及面小, 导致养殖效益不高。

(二) 畜牧产业规模化、 组织化程度不高

由于缺乏大企业带动, 大范围推广新技术、 新品种力度不够, 致使生猪生产无法保证稳定发展, 容易受价格影响。 价格的波动直接影响到养殖户的养殖意愿, 导致养殖总量多年不稳定。

为此, 我们提出建议:

一是发展精品畜牧业。 在增加农民收入方面, 畜牧业有很大潜力和空间, 因此, 我们不能在规模上继续扩大, 在数量上继续发展, 而是应在调整结构上和技术水平、 品种的改良上下功夫, 向精品畜牧业发展, 才能提质增效, 增加农民收入。

二是发挥龙头企业的带动作用。 建议政府提高畜牧业小区的标准化程度, 提高科技效益; 继续引进大企业, 充分发挥龙头企业的带动作用, 提高畜牧业发展的科技化和标准化, 提高畜牧业生产的科技化程度和组织能力。

三是加大畜牧业优质化发展的宣传和培训力度。 各级政府和相关部门要免费提供畜牧业改良技术, 为养殖户提供培训学习和交流平台, 为企业提升畜牧品种提供优质服务。