青铜峡市大青葡萄树

大青葡萄

大青葡萄，是青铜峡市水果的一个特色品种，在全国范围内唯此独有。

▲大青葡萄

大青葡萄在此地种植有数千年的历史。今小坝镇先锋村、大坝镇上滩村是传统种植地带。通常每户人家房前屋后、农家小院种植几株大青葡萄树，具有纳凉、观赏、品尝的作用。先锋村有两株大架大青葡萄树，一架架面长度可延伸30米，宽10米左右；一架大青葡萄树占地半亩左右，为庭院增添绿色景观。大青葡萄于西汉时期自中亚传入，到唐代栽植已达相当规模，晚唐诗僧“禅月大师”贯休的著名诗句“赤落蒲桃（即葡萄）叶，香微甘草花”，即道出了当时葡萄树种植的盛况，此后各代种植不衰。上滩村、先锋村至今仍有树龄在30年、80年的大青葡萄树。近年来，青铜峡市把大青葡萄树栽植作为一个地方特色产业，大力扶持发展。2004年秋季开始，市人民政府号召农户种植大青葡萄树3～5株，一年时间全市种植1.5万株。目前，全市共有大青葡萄树3.5万架，年产量达500万公斤。如果管理得好，一架可产7500公斤，经济收入甚为可观。

大青葡萄8月下旬开始成熟，一直到10月份霜冻前都陆续成熟，中秋节大量上市，经霜后的葡萄更甜。李时珍《本草纲目》记载有:“蒲（葡）萄益气强志，令人肥健，耐饥忍寒，久食轻身延年。”大青葡萄果实的皮特别薄，甘甜爽口，品质极上，具有丰产、口感好、营养价值高、美化环境的特点。

青铜峡地区民间栽种大青葡萄树方法简单易行：即将修剪下的一年生粗壮枝条，截成直径80公分长的条，压埋栽植，次年5月初，芽条萌发长出新枝，待3～5年后就可挂果。每年秋季若能施入适量油饼或香油，所结葡萄粒大、甘甜，颜色透黄，可称之为上品。