一、腹泻
野外卫生条件较差，但仍应养成良好的个人卫生习惯。要时刻牢记“病从口入”这一警语并严格遵守，做到不喝生水，尽可能吃煮食，随身携带消毒纸巾等，一般是不会与腹泻结缘的。
在户外活动中，由口接触到粪便而受到污染是肠胃传染病最常见的原因，会引起腹泻和肠胃绞痛。而粪便的来源往往就是户外运动者本身；动物的排泄物也会带来风险。在吃东西之前要将双手洗净，扎营地点尽量避开啮齿类动物的巢穴。把食物、饮水盖起来，以免这些动物夜间跑进去偷吃、碰触。
如果你要前往卫生及净水措施堪虑的地区登山，我们建议你先向医生请教，哪些抗生素和抗腹泻的药物能够预防感染。然而，服药不如小心饮食。避免吃生菜、不热的肉类海鲜，没煮过的水果、蔬菜，以及自来水、冰块；要坚持饮用煮沸过的水、瓶装的饮料，吃适当煮过的肉类、蔬菜，去卫生口碑好的餐馆。
如果感到进食后有胃肠不适，或进食的食物不太新鲜，均可服用黄连素2～3片，能起到预防的作用。如果不慎染上急性腹泻，就立刻采取治疗措施。可口服黄连素片、易蒙停胶囊等，如无随身携带的药物，也可以进行按摩治疗，方法是病人俯卧，两肘撑在床上，两掌托腮，用枕头或其他软物（约20厘米厚）垫在靠膝盖的大腿下使腰部弯曲；施治者用两拇指按在第2腰椎棘突（棘突即脊梁骨上突起的，能用手触到或可看到的隆起骨）两侧以强力朝脚方向按压2分钟，如此重复一次即可止泻。另外，腹泻时要多喝水以补充水分。
二、食物中毒
食物中毒所出现的症状，也因菌种类不同而症状各异。出现呕吐、发烧、腹痛和腹泻，与急性胃肠炎的症状相像，称为“急性胃肠炎型食物中毒”。以呕吐、腹内剧痛、高烧和严重脱水为主，严重时有虚脱、皮肤发紫、抽风和昏迷现象者，称为“类零乱型食物中毒”。还有一类由葡萄球菌毒素引起的食物中毒，表现为恶心呕吐（这种症状很突出）、脱水、肌肉抽筋，严重的可以引起虚脱，不发烧或者只有低烧，或者腹痛、头痛等。
食物中毒的应急处置办法：
①如果发现较早，应采取催吐的方法将食物吐出来，可用手指或其他代用品触及咽喉部，直至中毒者吐出清水为止。或者多喝盐水进行稀释。要尽量静卧休息，减少运动。
②洗胃。最方便的可用肥皂或浓茶水洗胃，也可用2%碳酸氢钠洗，此法亦能同时除去已到肠内的毒物，起到洗肠的作用。在进行上述急救处理后，还应对症治疗，服用解毒剂。最简便的可吃生鸡蛋清，生牛奶或用大蒜捣汁冲服，其主要作用是吸附或中和生物碱、重金属和酸类等毒物。
③只要不吐或者呕吐停止之后，可以吃点流质食物，像牛奶、藕粉一类食品，等症状好转、病情转轻时，不妨吃点稀粥、面片汤等，但须忌油腻，也不能吃辣椒、胡椒等。如果呕吐，就不要吃东西，可喝些茶水或淡盐水，以补充吐泻所失掉的水分，否则人会虚脱，陷入缺水的危险境地。
④病情严重时，可口服抗生素药物进行治疗。
⑤如果腹痛得厉害，应该先暂时保暖身体，躺下让腹部好好休息，用热水袋敷痛处，能缓解疼痛。发现病情加重、症状凶险，出现虚脱时，要迅速送医院治疗。
三、疟疾
（一）疟疾的症状
疟疾是由疟原虫寄生于人体引起的一种传染病。在我国，主要有间日疟和恶性疟两种。疟疾的主要症状包括发冷、发热、出汗、全身酸痛等，有时还伴有呕吐、腹泻、咳嗽。病情严重的患者还会出现谵妄、昏迷和休克，以及肝、肾衰竭，如不及时救治，有可能因病情延误而危及生命。
（二）疟疾的传播途径
疟疾主要是通过按蚊叮咬人传播的。一般来说，人感染疟原虫到发病的潜伏期大约为9～14天。
（三）疟疾的预防
人类避免受疟疾感染，主要是避免受蚊子的叮咬。
①避免在原始森林和河涧逗留。
②使用DDT等杀虫剂，但是要注意保护生态及蚊虫抗药性等问题。
③到疟疾肆虐地区之前应该先做好防疫措施，例如请医师开立奎宁类药物服用预防。
④若需要到郊外或森林，应尽量避免在早晨或黄昏时蚊虫活跃期间活动。
⑤穿着浅色长袖衣服、长裤、帽子，减少皮肤外露。
⑥使用蚊帐、蚊香等灭蚊措施，浸泡过杀虫剂的蚊帐效果更好。
⑦使用含DEET水剂的蚊怕水，涂在外露皮肤上，出汗后需要再次涂上。
（四）疟疾的治疗
疟疾患者一般采用磷酸氯喹加磷酸伯氨喹治疗，在第二年春季还要采用伯氨喹再进行一次抗复发治疗；非重症恶性疟患者可口服青蒿素类复方制剂，如双氢青蒿素哌喹片、青蒿琥酯/阿莫地喹片、复方磷酸萘酚喹片和复方青蒿素片等进行治疗；重症恶性疟患者应采用青蒿琥酯或蒿甲醚针剂进行抗疟治疗。
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