印度树木和水果

其一就是芒果，那是一种近似椰子树的植物，但树干较大，叶子较多，树阴成片，但荫凉过重，易致疾病。其果实大如巨梨，熟前呈绿色，将落果拾起，像我国渍朱栾^[16]和柠檬似的用盐将落果渍腌，当地人也渍泡鲜姜和成串的胡椒，用来下饭，即吃一口饭就一口这样的小菜。秋季芒果成熟，颗颗金黄，像苹果一样好吃，有人用刀割食，有人用嘴吸吮，其味甘甜，稍带酸味，中有一大核，植于地下可长大成树，其种植方式如种桔子相似。还有含肯和贝尔肯，其叶如胡桃叶，果实从树根结出，沿地面结的是贝尔肯，味极甘甜可口。在更上部位结的是含肯^[17]，果似大葫芦，果皮如牛皮，秋季熟黄后，割下切开，每一果内约有一二百瓜子一样的子粒，各粒之间有黄瓤，子粒内有一仁，大如蚕豆，此种果仁经过烘烤或蒸煮味同蚕豆，但当地并无蚕豆。此种子粒埋于红土内，可供明年用。这种含肯和贝尔肯是印度的良好果品。另外，还有黑檀树果坦都，粒如杏子，色亦橙黄，味极甘甜。还有朱檬，其树如油橄榄树，树龄长久，果呈黑色，内有一核，状如油橄榄。还有甜桔子^[18]，当地甚多。至于酸桔，则极少见。介于两者之间的是酸甜桔，果如朱栾，极甘美，我甚爱吃。还有买赫瓦，其树长生，叶如胡桃树叶，只是叶上有红、黄色，果实如小梨，很甜。每果顶端有一内空而如葡萄的小粒，味如葡萄，但多吃易致头痛。奇怪的是此种果品晒干后，味如无花果，因印度无无花果，所以我用它代替，他们称此小粒为安库尔，意为葡萄。葡萄在印度却极少见，只在京城德里等地见过，这里一年结两季果。这种果品的核可以取油点灯。当地水果中有一种叫作凯希拉的，要挖地掘出，形似栗子，味极甘甜。印度也有我国有的水果，如石榴，但一年结果两次。我在兹贝·麦赫勒^[19]群岛地方见到那里的石榴树，整年结果。他们称作艾纳尔，我认为那是称之为准赖纳尔的原因，因波斯语“准赖”是花，“纳尔”是石榴。