前文提过,轻断食前的准备工作之一是计算BMI:体重(千克)除以身高(米)的平方。虽然算法有点烦琐,也很抽象,却是拟定健康减肥策略的最佳参考。务必注意,BMI没有将体型、年龄、人种纳入考虑,只能当参考。尽管如此,如果你需要数字化的信息,BMI很有参考价值。
定期测量体重,可以一星期一次。如果你喜欢看到数字往下降,断食日之后的早上是最佳测量时机。你可能会发现从进食日到断食日的一夕之间,体重便大不相同。这项差异很可能来自体内额外的食物重量,而不是脂肪量在一天之内出现的变化。不妨多测量几天的体重,计算平均值,合理地评估体重是不是减轻了。如果你做事喜欢井井有条,也许你会想监控自己的进展。设定一个目标,如你想减重多少,何时达成等。目标要合理。减肥不要急躁,给自己时间,制订一个好计划。
过多的东西只会让人们背负更大的压力。
很多人推荐写减肥日记,除了各种数字,也可以记录你的经验,并试着记下当天发生的“三件好事”。
成功断食不需要太多配备,但一个支持你的朋友很可能是必要的。开始轻断食之后,马上告诉大家。他们可能会加入你的行列,于是你便有了一群具备共同经验的朋友。由于轻断食计划对两性的魅力一样大,情侣或夫妻可以一起轻断食。如此一来,你们可以互相支持,建立“革命情感”,同心协力,分享种种有趣的体验。此外,跟明白断食计划基本原则的人一起用餐会更舒心。网络聊天室和论坛上有很多相关的留言,是寻求支援及信息的好地方。
知道自己不孤单,将会给你不可思议的精神慰藉。
先准备好断食日的食物可以避免在冰箱翻找食物的时候,看到吃剩的香肠被诱惑压垮。菜式保持简单,挑选不费力的断食餐。在不断食的日子买菜、下厨,以避免太强烈的诱惑。
轻断食之前,把家里的垃圾食品清理干净,否则它们只会在橱柜里不断呼唤你,无谓地提高断食的难度。
饼干盒子上标示“一盒1000千焦”,实际测量其热量有多少,保证让你大吃一惊。接着,诚实面对真相。断食日必须严格限制热量,千万不要对实际下肚的热量打马虎眼。非断食日吃东西的时候就别计算热量了,你还有更多的事可做。
抗拒食欲至少10分钟,办得到的话就延长至15分钟,看看饥饿会不会消退(通常会)。假如你一定要吃点心,就挑选不会提高胰岛素浓度的,可以吃胡萝卜条、没有调味的气炸式爆米花、一片苹果或一些草莓。不要不时吃点东西,否则很快便会超过限制的热量,毁掉你的轻断食。
在断食日,进食要专心,让自己完全认识到自己正在进食的事实。同样的,在饮食不设限的日子,也要保持一些警觉心。吃到满足,别吃到饱。练习几周之后,便能自然做到。
“我们人类总是在两顿饭之间找事做。”著名歌手兼歌词作者莱昂纳德·科恩(Leonard Cohen)如是说。一点没错,因此,填满你的日子,别填满肚子。大力推广断食的布雷德·皮隆(Brad Pilon)曾说:“只要高空跳伞几秒钟,保证什么饥饿都忘了。”投入饮食之外的活动,不一定要去高空跳伞,任何吸引你的活动都好。每个街角都开有甜品店或油炸零食店,休闲娱乐活动就是你抵抗他们的最佳方式。记住,如果你非吃甜甜圈不可,过了断食日还是吃得到的。
把从就寝断食到第二天就寝的模式,改成从下午两点断食到第二天下午两点进食。在第一天的午餐后开始限制饮食,直到第二天午后再吃午餐。
这样,你可以在睡觉时间减肥,没有哪一天觉得饮食被严重剥夺,这是很聪明的做法,但比全日断食法需要多一点专心。断食计划需视个人需求适时调整。
有一种被称为“习惯化”的心理机制,即一个人越常接触到一件事物,就越不会看重那件事物。因此,如果反其道而行之,不断打压食欲其实并不对。可以将食物视为朋友,食物本身没有魔法,不是超自然力量,不要将其妖魔化,应以平常心视之。
大量饮用你喜欢的零热量饮品。有人拥护花草茶,有人喜欢有气泡在舌尖跳舞的苏打水,但白开水不输给任何饮品。身体的水分很多来自我们的食物,因此断食的时候,必须摄取比平日更多的液体来弥补。可以用尿液来观测,尿液应该分量充足、色泽浅淡为不缺水。尽管一天喝八杯水的建议并没有充足的科学依据,但摄取足量的水分却是必需的。嘴巴干是脱水的征兆,因此在身体抱怨之前喝水吧!而且,喝水是安抚饥饿的速效方法,至少能暂时填饱肚子。
如果哪一周的体重未变,就提醒自己即使体重不往下掉,照样可以得到健康的效益。记住你轻断食的初衷。轻断食不仅是为了能穿上小尺码的牛仔裤,也是为了得到轻断食改善健康的长期效益,如公认的减少疾病风险、提高记忆力、延长寿命。将轻断食视为身体的养老计划,你的看法会更务实。
轻断食的计划务必充满弹性且宽容,必要时打破规矩也没关系。没有你必须赶着抵达的终点线,因此对自己宽容一点,让断食变得有趣。假如生活里只剩下郁闷,谁还想长命百岁?
对任何减肥计划而言,监督都是一个非常重要的环节。研究结果也显示:自我监督的轻断食者成效更高。你感觉到穿起衣服后更好看了,会让自己感受到自身体重的变化,但你每周还是要称体重、量腰围与臀围,并详细记录结果。
自我监督
◆ 体重可能每天都有变化,在1~2千克范围内浮动。因此,每天量体重并不是一个好主意,因为这会使你无法准确看出整体的进步。
◆ 一天当中的体重也会有变化。因此,最好在每一天的同一个时候量体重与其他数值(理想是,早上起来后测量,因为人体在一天将尽时通常比较重),而且要在餐前量。
◆ 请使用同一组可靠的度量衡。不要把站立式体重计放在不平或柔软的表面(如地毯)上。
◆ 量体重时把衣服和鞋子脱掉,或是仅着轻便的衣物就好。
◆ 量腰围与臀围时要在不穿衣服时量,因为有些衣服可能会束得太紧,因此量出的数值不准,甚至会造成误导。
◆ 若是女性,经期快来时因为体内有液体滞留,体重会较重,腰围也会较粗。
◆ 轻断食那两天会减掉水分。因此,建议你每星期在要开始轻断食之前先量体重,而不要在之后量。如果在那两天刚结束之后马上去量体重,你会得出较小的数字,因为你减去脂肪的同时,也减掉了水分。
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