【摘要】：有调中益气，健脾养肺，止血利湿的效果。食用宜忌痛风合并糖尿病的患者，应尽量少吃含甜玉米和糯玉米。宜食时期痛风缓解期可适量食用。3 将玉米面水倒入锅内，加入适量的水和少许碱面，煮成稠粥，放入菠菜末、盐、花椒粉、鸡精调味，即可食用。嘌呤含量6.9毫克 蒸煮可口素食防痛风厨艺妙招玉米的胚尖含有丰富的不饱和脂肪酸，因此食用时应把胚尖全部吃掉。
利尿消肿，健脾渗湿_痛风吃对不吃错
酸碱性/碱性
嘌呤含量/
热量/1427千焦
推荐用量/每天宜吃70克
哪个季节吃最营养/秋季（9月份）
抗痛风功效档案
玉米含有丰富的碳水化合物和脂肪，基本不含嘌呤。有调中益气，健脾养肺，止血利湿的效果。对高血压、高血脂等也有一定作用。适宜痛风患者长期食用。
低嘌呤吃法
蒸煮玉米可最大限度地激发其抗氧化剂的活性，更有利于人体吸收。
食用宜忌
痛风合并糖尿病的患者，应尽量少吃含甜玉米和糯玉米。
玉米含有的蛋白质中缺乏色氨酸，与富含色氨酸的豆类搭配食用，可弥补这一缺陷。
宜食时期
痛风缓解期可适量食用。
痛风优势营养素（每100克可食部）
中、低嘌呤食物搭配
玉米菠菜汤
材料 菠菜25克，玉米面50克。
调料 盐、花椒粉、鸡精、碱面各适量。
做法
1 菠菜择洗干净，放入沸水中焯一下捞出，冷水里过凉，沥干，切末。
2 将玉米面用冷水调成没有结块的稀粥状。
3 将玉米面水倒入锅内，加入适量的水和少许碱面，煮成稠粥，放入菠菜末、盐、花椒粉、鸡精调味，即可食用。
嘌呤含量
6.9毫克
蒸煮
可口
素食
防痛风厨艺妙招
玉米的胚尖含有丰富的不饱和脂肪酸，因此食用时应把胚尖全部吃掉。
蔬菜玉米饼
材料 玉米1个，鸡蛋1个，面粉100克，韭菜、胡萝卜各25克。
调料 葱、盐各适量，植物油5克。
做法
1 将韭菜、葱洗净，切段；胡萝卜洗净，切丝。将玉米粒掰下来，煮熟，捞出。
2 面粉加温水、鸡蛋，调成面糊，放入备好的材料，锅中倒油烧热，将面糊平摊在锅中，小火煎至两面金黄色即可。
嘌呤含量
80.0毫克
油烹
醇香
素食
防痛风厨艺妙招
煮玉米时，加入1克左右的食用碱，可以有利于分解、吸收玉米中的烟酸，对防治皮肤病有很好作用。
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