【摘要】：食用宜忌空腹不宜食用大蒜；有消化道疾病的患者也不宜多食，以免刺激肠胃。宜食时期痛风急性发作期和缓解期都可食用。将大蒜再次放入同煮，待煮熟为粥，即可。嘌呤含量16.0毫克 水煮微辣素粥大蒜生姜红糖饮品材料 大蒜、生姜各20克。2 将大蒜、生姜放入锅内，用清水煎煮，最后加入红糖，即可。嘌呤含量8.7毫克 水煮微甜饮品
防止血栓，抑制胆固醇的沉积_痛风吃对不吃错
酸碱性/碱性
嘌呤含量/
热量/527千焦
推荐用量/每天宜吃15～20克
哪个季节吃最营养/夏季
抗痛风功效档案
含有丰富钾和维生素C的大蒜，能够促进体内尿酸盐的溶解和排出，并有降血脂及预防冠心病、动脉硬化和血栓的作用，适合痛风患者食用。
低嘌呤吃法
大蒜所含的大蒜素遇热、遇咸会很快失去作用，如果想达到最好的保健效果，食用大蒜最好捣碎成泥，先放10～15分钟，让蒜氨酸和蒜酶在空气中结合产生大蒜素后再生食。
食用宜忌
空腹不宜食用大蒜；有消化道疾病的患者也不宜多食，以免刺激肠胃。
宜食时期
痛风急性发作期和缓解期都可食用。
痛风优势营养素（每100克可食部）
中、低嘌呤食物搭配
大蒜粥
材料 紫皮蒜20克，大米100克。
调料 香油、盐、白糖、味精。
做法
1 大蒜去皮，放沸水中煮1分钟捞出。
2 取大米放入煮蒜水中煮成稀粥。将大蒜再次放入同煮，待煮熟为粥，即可。
嘌呤含量
16.0毫克
水煮
微辣
素粥
大蒜生姜红糖饮品
材料 大蒜、生姜各20克。
调料 红糖适量。
做法
1 大蒜去皮，切片；生姜去皮，洗净，切片。
2 将大蒜、生姜放入锅内，用清水煎煮，最后加入红糖，即可。
嘌呤含量
8.7毫克
水煮
微甜
饮品
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