【摘要】：酸碱性/碱性嘌呤含量/热量/3761千焦推荐用量/每天宜吃30克哪个季节吃最营养/四季抗痛风功效档案橄榄油富含单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，前者可增加胰岛素的敏感性，起到预防和控制糖尿病的作用，适合痛风合并糖尿病患者经常食用。宜食时期痛风急性发作期和缓解期都可食用。做法1 柿子椒洗净，切丁；锅中倒入橄榄油，放入玉米、柿子椒丁翻炒至熟。
有效防治糖尿病_痛风吃对不吃错
酸碱性/碱性
嘌呤含量/
热量/3761千焦
推荐用量/每天宜吃30克
哪个季节吃最营养/四季
抗痛风功效档案
橄榄油富含单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，前者可增加胰岛素的敏感性，起到预防和控制糖尿病的作用，适合痛风合并糖尿病患者经常食用。
低嘌呤吃法
在高温环境下，橄榄油中的微量物质——多酚类，容易被破坏，其所含的单不饱和脂肪酸加热到一定程度容易变成反式脂肪酸，对身体健康不利，所以，橄榄油最好不要用于炒菜，更适合凉拌。
食用宜忌
急性肠胃炎患者、腹泻者忌食。
宜食时期
痛风急性发作期和缓解期都可食用。
痛风优势营养素（每100克可食部）
中、低嘌呤食物搭配
橄榄油土豆沙拉
材料 土豆150克，小萝卜、黄瓜各100克。
调料 橄榄油5克、白醋10克、盐2克、胡椒粉少许。
做法
1 土豆去皮洗净，切块，清水浸泡10分钟，沸水煮熟；萝卜和黄瓜洗净，切块。
2 将土豆块、萝卜块、黄瓜块一起放入碗中，加橄榄油、白醋、盐、胡椒粉搅拌均匀，即可。
嘌呤含量
27.5毫克 
水煮
微辣
素粥
奶油玉米汤
材料 黄柿子椒50克，鲜玉米粒100克。
调料 奶油、盐、胡椒粉各适量，橄榄油5克。
做法
1 柿子椒洗净，切丁；锅中倒入橄榄油，放入玉米、柿子椒丁翻炒至熟。
2 锅中倒入适量清水，大火煮沸转小火煮20分钟，倒入榨汁机中搅打成浓汤，倒回锅中，放入奶油搅拌均匀，用盐和白胡椒粉调味即可。
嘌呤含量
13.8毫克
炖煮
浓香
素食
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