锻炼有方食养有招

锻炼有方　食养有招
——访91岁寿星莫桂荣

“一九三九年，我考上了黄浦军校，是第七十期学生。读完三年毕业后，走上前线抗日，在长沙、衡阳、桂林这三线的战争中，我们部队从黄浦军校毕业的五十多人中，牺牲得只剩下我和另外一个年轻小伙……”莫桂荣老爷爷与记者一见面就聊起他昔日的军事生涯来。

莫桂荣老人与其他长寿老人一样，生活有规律，饮食有节制，生活上的大小事务都亲自动手。他和78岁的老伴一起生活，儿女们本来曾为二位老人聘请过保姆，但老人却把她辞退了，认为自己动手可以劳动养生，延年益寿。

莫桂荣老人对生活环境的卫生特别讲究，二房二厅的居室虽然不宽，但收拾得井井有条，处处打扫得一尘不染。他说：“要想人不生病，就得干干净净”。他的早餐是一碗玉米粉加一个鸡蛋，调入适量盐后煮成玉米糊，然后与一瓶订制的鲜酸奶共饮，他这样的早餐方式已坚持多年，养生效果不错。

吃猪脚筋也是莫老的一大“口福”，他把猪脚筋买回洗净切块，再加入一些猪长骨和适量首乌、丹参、黄芪、淮山等中药用高压锅炖熟，然后放入些青菜一起吃。据悉，这一做法具有强健筋骨，养颜益寿之功效。

在运动养生方面，莫桂荣老人也有两个独到之处：一是他长年使用一种握力器来锻炼自己双手的握力，以保持筋骨强健有力，可预防帕金森等老年性疾病；二是把十指指甲修剪干净，大拇指指尖轮流与另外四个指尖来回掐捏。因为十个指尖共有十二条经脉绕过其间，掐捏指尖有舒筋通络，强身健体的作用，非常适合老年人练习。

莫桂荣老人认为，高龄老人为了保持大脑的清醒，要关心国内外新闻时事，多思考。这样也可以预防脑细胞过早萎缩。

记者在参观莫老的厨房时，发现餐桌上有一瓶用鲜橙多饮料瓶装的乳白色饮料。莫桂荣老人说：“这是我的一条养生‘绝技’。其配方为：冷开水5公斤，种菌水0.25公斤，赤砂糖（红糖）0.125公斤（溶解后放），麦芽糖0.05公斤，蜂蜜0.025公斤。全部混合配置好，密封放置20天后则可饮用，每日早晚各空腹饮用一杯，对老年人有润肠通便，预防便秘，增强食欲之功效。”