为什么支链氨基酸是延长我们寿命的氨基酸

4.为什么支链氨基酸是延长我们寿命的氨基酸？

有一类氨基酸其侧链具有分支结构，称为支链氨基酸（一般称为BCAAs）。包括缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸。支链氨基酸对于那些想增加瘦体重和运动成绩的运动员非常受欢迎。通常的观点认为，支链氨基酸可以通过血液进入大脑，降低大脑的5-羟色胺的产生，而5-羟色胺可使人产生疲倦感。通过减少5-羟色胺的含量可减轻脑力疲劳。

当你想训练出更强壮、更有力的身体时，在细胞水平上刺激和给你的肌肉供能是必要的，支链氨基酸（缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸）组成几乎1/3的肌肉蛋白。支链氨基酸减缓肌肉疲劳，加速恢复，降低运动时其他氨基酸从肌肉中的丢失，并有助于机体吸收蛋白质。缺乏其中三者之一将导致肌肉丢失。支链氨基酸是一种十分重要和有效的营养补剂，它可以帮助生物体自然地、没有任何副作用地增强肌肉或获得更多能量。不像其他氨基酸，支链氨基酸主要在肌肉中代谢，而不是在肝脏。所以，对于肝功损害、血氨增高的患者补充富含支链氨基酸食物，既可以补充机体蛋白质所需又可以减轻肝脏合成蛋白质的负担。

支链氨基酸刺激胰岛素的产生，胰岛素的主要作用就是允许外周血糖被肌肉吸收并作为能量来源。胰岛素的产生也促进肌肉对氨基酸的吸收。支链氨基酸既有合成作用，也有抗分解作用，因为它们可以显著增加蛋白质合成，促进相关激素的释放，如生长激素（GH）、IGF-1（胰岛素样生长因子-1）和胰岛素以及有助于维持一个合理的睾酮/皮质醇比例。

最新研究表明，支链氨基酸还有延年益寿的作用。在实验过程中，研究人员给被试小白鼠喝的水里加入了这3种支链氨基酸，结果发现，它们的寿命平均达到了869天，而普通小白鼠则只能存活大约774天。也就是说，支链氨基酸使小白鼠的生命延长了12％。

在延长寿命的同时，小白鼠的机体内还发生了一系列积极的生物反应，比如细胞得以摄取更多的能量、减少自由基等。自由基是机体氧化反应中产生的有害化合物，具有强氧化性，可损害机体的组织和细胞，进而引起慢性疾病及衰老效应。经过这些体内变化，小白鼠看起来充满活力，而且肌肉协调能力有所提高。

富含支链氨基酸的食物包括：鱼、虾、鸭、去皮鸡肉、牛奶、黄豆、玉米、小米、糯米、菜花、小红枣等。