米兰的芳香，你了解多少？

第二节　芳香植物

胡椒

被子植物，胡椒科。木质藤本，长数米以上。叶厚革质，阔卵形，长10－15厘米，宽5－9厘米，叶脉5－7条明显。花杂性，穗状花序短于叶，被片缺；雄蕊2枚，子房球形，柱头3－4枚。浆果球形，直径3－4毫米，熟时红色，干后黑色。胡椒果实为芳香植物，果晒干，为黑胡椒，脱果皮为白胡椒皆是调味品。亦入药，健胃散寒。

金粟兰

被子植物，金粟兰科。亚灌木植物，株高30－60厘米。叶对生，厚纸质，椭圆状倒披针形，长4－10厘米，宽2－5．5厘米，叶缘具纯齿。穗状花序排成圆锥花序状，生茎顶，花两性，缺花被，雄总3枚，子房卵形。芳香植物，花极芳香，鲜花可熏茶。花与根状茎可提取芳香油。

土荆芥

藜科。一年生草本，株高50－100厘米。叶互生；披针形，长3－8厘米，宽1－3厘米；先端急尖或渐尖，基部渐狭成柄；边缘不整齐锯齿。花3－5朵簇生于苞腋，再组成穗状花序；花被片5，雄蕊5，子房具黄色腺点，柱头3，丝状。胞果扁球形。种子红褐色，有光泽。全株具芳香气味，果含挥发油（土荆芥油），驱虫剂。

阴香

樟科。常绿乔木。叶不规则对生或散生，革质，卵形至长卵形，长6－10厘米，宽2．5－4厘米；叶顶短渐尖，基部阔楔形；具明显离基三出脉，脉腋无腺体。圆锥花序生枝顶或叶腋，花被长5毫米，内外均被毛。果卵形，长8毫米，果托齿裂，齿顶端平。叶可作芳香植物原料。亦提供木材。分布于海南，广东、云南等省。

肉桂

樟科。常绿乔木，高达10米以上，树皮灰褐色，树皮厚可达13毫米，具有强烈辛辣芳香味。叶互生或近对生；长椭圆形，或椭圆披针形，长8－20厘米，宽3－5．5厘米；顶端急尖，叶基宽楔形；全缘，具离基三出脉。圆锥花序顶生或腋生；花小，径5毫米，花被裂片椭圆形，长3毫米。果椭圆形，长10毫米，径7－8毫米，熟时紫黑色。植物各部均含芳香油，可提取桂油。树皮作调味品，亦入药称桂皮。

米兰

如果你在室内种一盆米兰，每当花开，馥郁芬芳的香气充满全室。米兰是著名的芳香兼观赏植物，属栋科，常绿灌木，在海南岛可植于室外长成3米以上小乔木。此树叶互生，羽状复叶，小叶3－5枚，小叶革质，倒卵形或长圆状倒卵圆形；圆锥花序顶生或腋生，开小黄色，形如小米，直径3毫米；花后结卵球形浆果；种子具肉质假种皮。

降真香

芸香科。常绿乔木，高达20米，树皮平滑，小枝绿色。叶长圆形，长6－15厘米，宽2．5－6厘米，两端狭尖，全缘。伞房或聚伞花序生枝顶，花瓣青白色，长6毫米，子房被毛。果淡黄色，直径8－10毫米，味甘。叶与枝含芳香油，作化妆品原料。果可食。

青花椒

芸香科。落叶灌木，高1－3米，枝灰色，具小皮刺。奇数羽状复叶，小叶11－21枚，小叶片椭圆状披针形，长1．5－4．5厘米，宽7－15毫米，边缘具细齿。伞房状圆锥花序顶生，长3－8厘米；花单性，雄花蕊5枚，雌花心皮3枚。骨突果熟时紫红色，果顶有短喙。种子蓝黑色，有光泽。果可提取芳香油。

白千层

桃金娘科。乔木，高达18米，树皮灰白色，长条状剥落。叶互生，革质，倒披针形，长5－10厘米，宽1－2厘米，捻碎有香气。穗状花序集于枝顶，花白色。蒴果球形，直径5－7毫米。树皮，叶与枝含芳香油，可提炼供药用，防腐用。

小叶白辛

安息香科。落叶小乔木，高4－10米。叶互生，椭厘米，宽3．5－8厘米，先端渐尖，边缘具细小齿。圆锥花序，花黄白色，生于分枝的一侧。核果倒卵状，具4－5狭翅。花大，芳香植物。

茉莉

木樨科。常绿直立灌木，株高0．5－1米。叶对生，宽卵形，长4－7．5厘米，宽3．5－5．5厘米，全缘。聚伞花序顶生或腋生，花萼杯形，裂片线形，花冠白色，冠筒长5－10毫米，5裂片；子房上位，2室。花极芳香，提取香精或熏茶。叶、根入药。

桂花

木樨科。常绿乔木，高3－15米，枝灰色。叶对生，革质，长椭圆形，长6－12厘米，宽2－4．5厘米，全缘。花簇生于叶腋，花淡黄白色，4裂。核果椭圆形，熟时紫黑色。花芳香，提取芳香油，制桂花浸膏，可用于食品、化妆品的生产。花入药有散寒破结、化痰生津的功效。果榨油，食用。亦是观赏植物。

岩青兰

唇形科。多年生草本，茎从短根茎生出，然后斜升；叶三角状卵形，长1．4－5．5厘米；轮伞花序密集成头状生枝顶；花冠紫蓝色，二唇形，上唇先端微裂；小坚果长卵圆形。全体具香气味，芳香植物。

薄荷

唇形科。多年生草本，株高30－100厘米，直立；叶对生，长圆状披针形；轮伞花序腋生；花冠淡紫色，长4毫米；小坚果，长圆形。全体具芳香，可提取薄荷油、薄荷脑。嫩茎叶作蔬菜食用，全草入药，发汗解表剂。

薰衣草

唇形科。落叶灌木，高30－80厘米；叶对生，线形或线状披针形；轮伞花序，在枝顶聚集成间断的穗状花序，花冠蓝色；小坚果。原产地中海沿岸，现已引种国内，提炼薰衣草油。该芳香油可防衣物虫蛀或药用。

毛蕊花

玄参科。二年生草本，茎直立，高1－1．7米。全株密被黄色绒毛与星状毛。基生叶，倒披针状长圆形，长达10－25厘米，宽5－8厘米；茎生叶渐缩小呈长圆形，基部下延成狭翅。穗状花序顶生，花冠黄色，花径1－2厘米。蒴果卵圆形，种子多数，细小，粗糙。全草含挥发油，芳香植物。