巧妙的舌头

3.巧妙的舌头

“舌”是口腔底部向口腔内突起的器官，由平滑肌组成，能感受味觉和辅助进食；同时，人类的舌还是语言的重要器官；人类全身上下，最强韧有力的肌肉就是舌头。舌头还是巧妙的象征，所以，人们常用“唇枪舌剑”“鹦鹉学舌”“巧舌如簧”来比喻能说会道的人，用“尝遍佳肴”来形容“舌”是地道的美食专家，用“舌为心之苗”强调中医医生必须对“舌”察颜观色，才能号脉开方。

健康的舌头

舌头最重要的功能就是分辨味道。人们常用舌头辨别酸、甜、苦、辣、咸“五味”。因为在舌头上分布着大约9000个味蕾，这些味蕾担当着“挑选”与“鉴别”工作，能使人们对美食发出“啧啧”的称赞。舌头的前部对甜味最为敏感，舌根部对苦味甚为敏感，而两侧的味蕾最易尝出酸的味道。舌头的体表下由味觉细胞构成，末端有许多称为味毛的纤毛，能感受各种滋味，当味蕾感觉到滋味后便引起神经冲动，传递到大脑“司令部”从而产生味觉，促使人们选择可口的食物。

那么舌头的结构是什么样的呢？是由哪几个部分构成的呢？舌头可分为舌体、舌质和舌苔。在中医上，一个人是不是健康，从这三个方面就能观察出来。

健康的舌体是薄白而润的，体形不胖也不瘦，舌体柔弱、转动灵活自如。当舌体的身体强直、说话含糊不清，或伸舌时战战兢兢，就有可能患了脑血管病等神经系统疾病；当舌体的身体瘦小干燥、开裂，多是阴液灼伤，属热症；若舌体的身体色淡发白，看上去肥胖又娇嫩，边缘有像荷叶边那样的齿印，医生称齿痕，此时人多见于气虚或肾阳不足的营养不良。

正常的舌质呈淡红色，而且很滋润，这是由于舌质的黏膜下层血管丰富。一旦人患了贫血症，舌质粉红色的身体便会褪色。如果舌质的颜色太红，往往提示热盛病症，如进一步变绛，提示急性感染性疾病，如高热中暑、败血症等；有时舌质的身体变成“勿忘我”花那样的蓝紫色，此时的人一定是患了慢性肝病，例如慢性肝炎或肝硬化，还可见于冠心病、肺、肺心病、胆石症、痛经、胃病等患者，表示瘀血内停，应用活血化瘀治法，常有很好的疗效。

舌面结构图

舌乳头上皮细胞经常轻度角化脱落，与唾液和食物碎屑混合而形成一层白色薄苔，称为舌苔。人的舌苔可因身体情况不同而有不同颜色变化，观察舌苔是中医重要的诊断方法之一。舌苔是淡红的并且很湿润，说明人胃气旺盛、津液充足；如果舌苔变得白厚而黏腻，此时人多是脾胃功能失调，患了消化不良、慢性腹泻或积食；如果舌苔呈黄色且黏腻，表示人患了热症，如大叶性肺炎、菌血症；有时舌苔会出现少见的黑色。在这样的情况下，症状可能有两种，一种是人患了严重热病，如肝癌、胃癌等；另一种是人病情并不重，而是用了大量抗生素后抑制细菌，使舌苔滋生霉菌引起的黑苔，只要停服抗菌药物，黑苔便会自动消失；如果舌苔光洁如镜称为“镜面舌”，表示人体体液匮乏；有时舌苔出现斑斑驳驳的“地图舌”，这种情况多由消化系统疾病引起。

此外，舌苔的厚、薄、干、润也很重要。舌虽然身体娇小，却与人体这个“大宇宙”息息相关，它既是脏腑的一面镜子，也是健康的“晴雨表”。所以我们一定要注意观察我们的舌头，以保证我们的身体处于健康状态！