多功能的唾液

4.多功能的唾液

宝宝的唾液

我们吃东西或休息时都会感觉嘴里湿漉漉的，其实这和我们口腔中的唾液有直接的关系。唾液来自唾液腺，人体上的唾液腺很多。主要的唾液腺有三对，即为腮腺、颌下腺、舌下腺。这三对唾液腺日夜不停地分泌水分，虽然它流出的水分不大，但是一天不停地流出，因此流量还是很大的。据研究，成年人一天光流出的唾液就有1～1.5千克！

正常唾液无色、无味，酸碱度近于中性。它的主要成分是水，大约占主要成分的99%，其余是含钠、钾、钙、氯、硫等离子的盐类，以及有机物如淀粉酶、麦芽糖酶、磷酸脂酶、溶菌酶、黏蛋白、清蛋白、免疫球蛋白、氨基酸、尿素、神经生长因子和表皮生长因子等。它的基本生理功能是湿润口腔，软化食物便于吞咽，还能分解淀粉，有消化作用。

我们所吃的食物，含有一些经过人体代谢过程能产生自由基的物质，过量产生时对人体可造成损害，使人体衰老，同时它也是肿瘤、心脏病、肾脏病等疾病的致病因素之一。自由基还是二氧化碳和臭氧等大气污染物质以及放射线、紫外线对人体造成损害的帮凶。但是，我们口腔分泌的唾液具有分解自由基的作用。所以，我们平时应当珍惜唾液，不要随地乱吐。当吃东西时，要耐心咀嚼，让唾液充分发挥作用。

中医把唾液称为“津液”，认为它是水谷的精气经过变化生成的，有滋润和营养人体的作用。津液能滋润皮肤和孔窍，润滑关节，补充脑髓，护肝养目。有关的研究表明，唾液中的腮腺素具有明显的抗衰老特性，它可以使全身组织趋向年轻化，保持新陈代谢旺盛的节律。国外的一些试验还表明，唾液可以使70余岁的老人面色红润、肌肤娇嫩。

唾液中含有能溶解细菌的酶。溶血性链球菌、伤寒杆菌、大肠杆菌和葡萄球菌等可被唾液中的酶消灭。此外，唾液小体还具有吞噬功能。因此，唾液具有杀菌和清洁口腔的作用。通常，细菌及一些有害物质要想混过口腔这一关并非易事。

日本生物化学专家研究发现，唾液不仅能灭菌防病，还是一种天然的防癌剂，具有使致癌物质转变为无害物质的功能。

澳大利亚西澳大学的生物化学专家研究发现，通过化验唾液的简便方法可以测定妇女的排卵期。因为妇女在排卵的前五天和排卵后六天，唾液中的葡萄糖含量会急剧增加。其方法很简单，把唾液滴在一张特制的试纸上，试纸含有对葡萄糖起反应的化学成分，通过颜色的变化就可以得出准确的结果。掌握排卵期，可以为生育或避孕提供良好的条件。

此外，唾液还能显示胎儿的性别。5～7个月的胎儿，由于性别不同会分泌出不同激素，这种激素会出现在孕妇的唾液中。将孕妇清晨空腹时的唾液涂在一张特制的试纸上，试纸显示红色为男孩，黄色为女孩。

诺贝尔奖获得者、美国著名生理学家科恩博士研究发现：唾液中含有一种能促进表皮生长的物质，它能促进细胞的生长分裂，加速细胞中脱氧核糖核酸和蛋白质的合成，以新生的细胞代替衰老和死亡的细胞，有助于肌体的发育和成熟。用唾液涂在伤口上，可以加快血液凝固，明显地缩短伤口愈合时间。

近来生物化学家研究发现，很多疾病可以引起唾液成分的变化。例如，高血压病人的唾液中，钠浓度下降，钾浓度升高；肠道有蛔虫时会引起唾液酸碱度下降。英国科学家在唾液中发现艾滋病抗体，说明用唾液来诊断艾滋病是简便可行的。利用唾液来诊断疾病取样方便，无痛苦、无损伤，是一种易于接受的好方法。