【摘要】：含有松脂、精油、醇、醚等杀菌物质的松、柏、杉等针叶树以及含有少量芳香性杀菌物质的樟科、安息香料等少数阔叶树种的木屑，一般是不能直接用来栽培食用菌的。近来经过不少单位试验，松、柏、杉等针叶树的木屑只要经过预处理，还是可以用的。一般松、柏、杉木屑处理后，用于栽培食用菌时，都要加入10%～20%的麸皮或米糠，还要加入1%～2%的过磷酸钙。
最适宜栽培食用菌的木屑_科学目击者生命
5.最适宜栽培食用菌的木屑
香菇、平菇、金针菇、滑菇、猴头、黑木耳、银耳等都是以木材为生长基质的菌类，它们分解纤维素、木质素的能力较强，可用椴木或木屑作培养料进行栽培。
那么，是否所有树种的木屑都可以用来栽培这些食用菌呢？不是的。含有松脂、精油、醇、醚等杀菌物质的松、柏、杉等针叶树以及含有少量芳香性杀菌物质的樟科、安息香料等少数阔叶树种的木屑，一般是不能直接用来栽培食用菌的。一般的阔叶树种如柞、柳、榆、槭、杨、槐、桑、桦、枫、构、椿、栎、桃、梨、苹果、苦楝、悬铃木等的枝条和木屑，都适宜栽培食用菌。
近来经过不少单位试验，松、柏、杉等针叶树的木屑只要经过预处理，还是可以用的。预处理的方法是：将经过曝晒2～3天的新鲜干燥的松、柏、杉等树的木屑盛在容器内，注入沸水浸泡，并加入1%～2%的石灰粉拌匀，覆盖旧麻袋保温。浸泡1～2天，控水后再用清水冲洗，基本上达到无松油味和碱味后，摊在塑料薄膜上晒干，促使木屑中残留的有害物质进一步挥发。然后适量喷水，使含水量达到60%～70%，pH值为7～7.5，再将四周塑料薄膜卷包盖严，使其发酵。待料温达到65℃～69℃时，保持2～3天，然后散开堆料，晾凉后就可使用。也可用堆置发酵的方法，待堆温升高到60℃～70℃时，维持3～4天后翻堆，将四周的翻至中间，再发酵一次就可使用。
一般松、柏、杉木屑处理后，用于栽培食用菌时，都要加入10%～20%的麸皮或米糠，还要加入1%～2%的过磷酸钙。
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