韭菜是多年生草本植物吗

2.1.7　百合科Liliaceae

玉竹Polygonatum odoratum

多年生草本，具匍匐根茎；叶互生，长椭圆形，稀卵圆形，长4cm～5cm，宽1.8cm～2.7cm、全缘，具短柄，叶面有细毛，有3条～5条明显的主脉；花腋生具下垂的总花梗，每梗上有2朵～3朵花；花被6；花丝很短，生在花被管的中央；子房三棱形；柱头3裂；果实为浆果，种子圆形。玉竹有毒，入药，有利尿之功效。

分布于海拔2200m～2600m的太子山区和南部山区的山坡草地、林缘、田埂。

轮叶黄精Polygonatum varticillatum

多年生草本。具肥厚的根状茎；茎稍屈曲，不分枝；叶通常4个～6个，轮生，狭披针形，先端曲缠绕附他物，无柄；总花梗上具2花～4花，腋生；花被圆筒形，先端6裂，灰绿色；花柱与子房等长。根茎入药。功能：补气、润肺。主治脾胃肺虚弱，咳嗽、消渴等症。又可供食用，蒸煮晒干，味美，为珍贵补品。本种又可观赏。

分布于海拔2200m～2600m的太子山区和南部山区山坡草地。也有人工栽培。

北重楼Paris verticillata M.－bieb

亦称“蚤休”（“七叶一枝花”、“独脚链”）。多年生草本，高30cm～100cm；根状茎租厚，棕褐色，茎单一直立。叶7枚～11枚，通常7枚～9枚），较生茎顶，叶片椭圆形呈广披形，夏季有叶间抽出花茎，顶开一花，花披淡黄绿色，两列，内列呈丝状，外列呈叶状，雄蕊8枚～12枚，花药与花丝近等长；子房圆锥形具或六棱。蒴果3瓣～6瓣裂，多数用根状茎繁殖。根状茎入药。有清热解毒，散热清肿之功效。

分布于南部山区山披林下，庭院栽植供观赏。

韭菜Allium tuberosum

多年生宿根草本。鳞茎狭圆锥形，簇生、外皮纤维状。基生叶细长扁平而柔软，翠绿色。分蘖力强，夏秋抽花茎，高25cm～50cm，顶端集生小白花呈伞形花序。蒴果倒卵形，有三棱；种子小，黑色。按供食用部分不同分叶韭、花韭和叶花兼用韭等型。经软化栽培成“韭黄”。性喜冷晾气候，播种或分株繁殖。

韭菜是我国特有的一种香辛类蔬菜。营养丰富，清香可口。每100克韭菜含5克～10克蛋白质，糖5克～30克，同时还有丰富的矿物质，钙、磷、铁，含有维生素A、B、C，其中维生素A的含量高于番茄11倍，是大白菜的44倍，而且它含具有消毒杀菌的抗生素，以及防癌抗癌所需要的营养素——纤维素。

中医认为韭菜性温、味辛甘、入肝、脾、胃、肾经，有温补肝肾助阳、固精止遗的作用，在药典上又有“起阳草”之名。现代医学研究证实，韭菜具有健胃、提神、温腹，降低血脂的作用；在肠道内有消毒、杀菌的功能，故可治肠类下痢。韭菜含有较多纤维素，由于粗纤维对肠道的刺激，增强肠蠕动，故对慢性便秘有帮助。韭菜叶对慢性腹泻、寒甚久痢、腹中冷痛、噎嗝及胃痛等症也颇有裨益。韭菜子也有显著的补肝肾、暖腰膝、壮阳固精的功能，常用来治疗肾阳不足引起的阳痿、早泄、遗精、遗尿、小便清长、腰膝酸软冷痛、虚寒性久泄久痢，妇女病等。由于韭菜不易消化，故一次不宜吃得太多，按身体需量摄取。

韭菜是我县栽培蔬菜之一，栽培广、多。

蒜Allium sativum L.

亦称“大蒜”，多年生，鳞茎上生珠芽，并有肥厚之鳞叶（叶稍）包围而呈球状，直径约5cm；叶带形有长叶稍，叶部折叠，灰绿色；微形花序由多数花而成；花白色或淡紫色，花间尝杂生珠草。其鳞茎、珠草、叶及花莲均供食用，臭气极大。栽培植物，是重要药草和蔬菜。入药与其他食物配伍可治多病。其内含有杀菌素，对肠道细菌有抑制作用。全县均有栽培。分红蒜和白蒜。新庄乡的蒜苗属优质品种。

葱Allium fistulosum

亦称“大葱”。粗壮，多水分草本。通常数株丛生，叶稍大部分埋于土中，白色。叶身圆筒形，直立，长约35cm～50cm，苍绿，无毛，花莛于叶等长，肥厚而中空，中部较肥粗，花白色，密集于花莛之顶端，排裂为形花序华被裂片狭件；雄蕊突出于花外；花位基扁阔部。入药治多种疾病。“葱油”有较强的杀菌作用。栽培植物，香料类蔬菜，供食用。

龙爪葱Allium fistulosum Varviviparum

又名“楼子葱”、“羊角葱”、“天葱”。葱的变种。其特点为花茎上不生种子，而发生几个小鳞茎、萌发成环生小葱，又在小葱顶芽上再环生小葱。性耐寒，耐旱耐盐碱。用小葱分棵繁殖。青叶可食。

从外地引进，在城关、三合等乡镇有栽培，量少。

黄花葱Allium chrysanthum Regel

俗称“野葱”。比葱稍细、短，叶鞘小部分埋入土中，所开之花叫“葱花”，气味特别香浓，是我县土特产之一。

分布于太子山麓的南部丘陵山坡、林缘草地。模式标本采自黄泥沟。

粉条儿菜Aletris spicata（Thunb），Franeh

亦称“肺筋草”、“金线吊白米”，别名“蛆芽草”。多年生草本。须根多，根毛末端膨大，白色。基生叶簇生，条形。花葶直立，高达60cm，密生柔毛；花被片白带淡红色或红色；子房下部与花被管生。蒴果倒卵状椭圆形，花被宿存。全草入药，味甘性平。功能主治润肺止咳，养心安神，消积驱蛔。

分布于海拔1900m～2500m的南部山区及太子山区的山坡草丛、路旁，喜阴。模式标本采自松鸣岩。

野韭Allium ramosumL.

俗称“野韭菜”。多年生草本，叶比韭菜更细，有三棱，秋天抽花轴，高15cm～30cm，顶端开花，紫色，排列成散形花序；花梗比韭短。可食。

分布于海拔2200m～3800m的太子山山坡、草地、林下和林缘。

山蒜Allum oderum

俗称“野蒜”。多年生草本。地下有白色的鳞茎。叶细长呈管状。有微棱，臭气和葱相似。夏时抽茎，茎顶生紫黑色的小株芽，杂生少量的花；花形小，有花盖六片，呈淡紫色。可供食用。分布于太子山区河谷、山坡、草地。

甘肃贝母Fritillaria przewalirii MaximexBatal

多年生草本。春生夏萎，鳞茎圆锥形或近球形，茎直立，叶通常下端对生，上端较生，少为互生，叶片线形或披针形，先端稍有卷回，花果生于茎顶，少有2朵，一般一朵，钟状，下垂，暗红色。花被片6，花期7月，果期8月，蒴果六角矩形，种子薄而扁平，半圆形，黄色。鳞茎含生物碱。以鳞、茎入药，用于止咳化痰、清热润肺。主治肺热燥咳、干咳少痰，阴虚劳嗽。

分布于海拔3200m～3800m的太子山、南部山区灌丛中或草地上。

野百合Lilium brownii

茎直立，细弱，高20cm～40cm，无毛；茎生叶互生。多着生茎之中部，线形扁平，无毛，无柄，基生叶倒披针形，具细弱之柄，铺散，花通常单生，弯垂，直径约4cm；花瓣狭椭圆形，火红色，长约3cm，阔约7mm，向后弯卷，不具黑点，花药红色。鳞茎供食用亦可入药。分布于南部山区，数量较少。

蕨叶天门冬Asparagus filicinus Buch.Ham

多年生草本。快根较密集。叶退化，叶片常为叶状枝代替。花小，淡绿色，常2朵生于一起；花被种状，6片，基部结合；雄蕊6枚，着生于花被基部；子房3室，无柄。浆果成熟时黑色。以块根入药，有养阴，清热润燥，生津之功效。

生于海拔2300m～2700m南部山区灌丛林及林缘地。模式标本采自和政三岔沟。

萱草Hemerocallis fulva

俗称“丛草”。多年生宿根草本。肉质，根肥大，长纺锤形，叶丛生狭长，背面有棱脊。花60cm～100cm，顶端生花6朵～12朵，夏秋开花，花漏斗状，桔红或桔黄色，无香气，花被筒长2cm～3cm、裂片六枚，两轮，上部开展而反卷；雄蕊伸出，上弯，花柱伸出；比雄蕊长。蒴果长圆形。春季或秋季合株繁殖。其花秋季采摘，加工后即为“黄花菜”，供食用。根入药，花供观赏。

全县分布普遍，主要栽植于庭院、公园、学校、机关内。

文竹Asparagus setaceus

别名“云片竹”、“山草”。多年生草本。株高达数米。茎光滑柔细，呈攀缘状，分枝极多。叶纤细，水平无展，叶小，真叶退化为鳞片或刺。花小，两性白色。花期6月－7月，果期秋季。浆果球形，紫黑色。用播种、分枝法繁殖。适宜温度22℃－28℃，喜富含腐殖质，排水良好的沙质土壤。喜湿润。株形美观，为我国常见的观叶植物，多盆栽，适合阳台、窗台、卧室、客厅及案几上摆放观赏，也可供壁饰，吊盆室内装饰。

我县见于家庭栽植，属于引进种。