【摘要】：人工栽培猴头菌开心问答什么是猴头菌？在栽培猴头菌时，如果管理不当，就会出现珊瑚状的猴头菌，有的还会出现表面粗糙、有皱褶、没有菌刺的球菇，有的猴头菌会发红或发黄。出现“球菇”的原因是由于管理条件不适，室温高于24℃，湿度低于80%，影响到菌刺的形成，使得菌体畸形发展。猴头菌的幼蕾一般呈白色，有的菌株呈粉红色，是正常现象，随子实体的发育成熟，可转变成白色。
人工栽培猴头菌_生命奥秘
人工栽培猴头菌
开心问答
什么是猴头菌？
猴头是真菌的一种，猴头又称猴头蘑，子实体圆而厚，常悬于树干上，布满针状菌刺，外形头状或倒卵形，极似猴子的头，故而得名。它原是一种深山密林中的珍贵食用菌，现在，已经可以进行人工栽培了。
在栽培猴头菌时，如果管理不当，就会出现珊瑚状的猴头菌，有的还会出现表面粗糙、有皱褶、没有菌刺的球菇，有的猴头菌会发红或发黄。这是因为猴头菌对二氧化碳十分敏感，当二氧化碳浓度积累到0．1%以上时，已分化的原基不能形成正常子实体，以基部为轴心，不规则地多次分刺，就形成了珊瑚状的“花菇”，或在分枝顶端形成发育不良的幼小实体。出现“球菇”的原因是由于管理条件不适，室温高于24℃，湿度低于80%，影响到菌刺的形成，使得菌体畸形发展。猴头菌的幼蕾一般呈白色，有的菌株呈粉红色，是正常现象，随子实体的发育成熟，可转变成白色。如果培养室温度长期处于14℃低温下，那么，子实体就会发红。子实体瘦小，菌刺卷曲，呈黄褐色，大多与培养室的温度过低有关。
因此，为使猴头实体能正常形成，在子实体发育期间，要保护室内有足够的新鲜空气，降低二氧化碳的浓度，另外，温度要控制在18～20℃范围内，空气相对湿度保持在90%～95%。当然，最好室内有一定的散射光。这样，子实体就会长得健壮洁白，产量也会大大提高。
答：猴头菌，又叫猴头菇，刺猬菌，花菜菌或山伏菌等。
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