【摘要】：“腊肠”树上挂冬日，云南、广西一些村子的村头大树上常会出现硕大的棍状物——极似腊肠的果实。腊肠树会开出漂亮的黄花。腊肠树的花并不单独着生在树上，而是许许多多花朵聚在一起，形成总状花序。腊肠树的花和叶几乎同时长出，同时展开。产地村民常于四五月间采摘腊肠树嫩叶，当作蔬菜炒食。六七月间，腊肠树开花了，将花儿采下用开水稍烫，再用凉水漂洗后炒食或做汤，别有风味。腊肠树的“腊肠”成熟后，生吃或熟食均甚可口。
“腊肠”树上挂_趣味生物学
“腊肠”树上挂
冬日，云南、广西一些村子的村头大树上常会出现硕大的棍状物——极似腊肠的果实。这种果实长30～60厘米，颜色发黑，上有3条槽纹。这就是腊肠树的果实。
腊肠树原产印度、缅甸、斯里兰卡，又称阿勃勒、波斯皂荚、猪肠豆，属豆科，是落叶乔木。它高大、挺拔，能长到15米高。叶子与许多豆科植物一样，是羽状复叶，小叶很大、很长，叶脉纤细。初时，叶片上还长有细细的柔毛，以后，柔毛脱落，便显得光溜溜的。腊肠树会开出漂亮的黄花。此花极大，直径可达4厘米，但花梗细长，因此，承受不住花儿的重量，花儿便垂了下来。
腊肠树的花并不单独着生在树上，而是许许多多花朵聚在一起，形成总状花序。这种花序松散地下垂，长度可达30厘米以上。
腊肠树的花和叶几乎同时长出，同时展开。随后，便结成几十厘米长的圆柱形荚果，这种荚果不仅外形酷似腊肠，而且经久不落，即使在隆冬季节，也高挂在光秃秃的枝条上，煞是惹眼。
腊肠树不仅果实部分可以入药，供作缓泻剂，它的嫩叶、花朵和果实还可以做菜。
产地村民常于四五月间采摘腊肠树嫩叶，当作蔬菜炒食。六七月间，腊肠树开花了，将花儿采下用开水稍烫，再用凉水漂洗后炒食或做汤，别有风味。腊肠树的“腊肠”成熟后，生吃或熟食均甚可口。
“腊肠”树上挂
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