测定方法与步骤

五、测定方法与步骤

1．初发酵试验

将水样分别接种到盛有乳糖蛋白胨培养液的发酵管中。在37±0．5℃下培养24±2小时。产酸和产气的发酵管表明试验阳性。如在倒管内产气不明显，可轻拍试管，有小气泡升起为阳性。

2．复发酵试验

轻微振荡初发酵试验阳性结果的发酵管，用3mm接种环或灭菌棒将培养物转接到EC培养液中。在44．5±0．5℃温度下培养24±2小时（水浴箱的水面应高于试管中培养基液面）。接种后所有发酵管必须在30分钟内放进水浴中。培养后立即观察，发酵管产气则证实为粪大肠菌群阳性。

3．结果的计算

根据不同接种量的发酵管所出现的阳性结果的数目，从表9－2或表9－3中查得每升水样中的粪大肠菌群。接种水样为100ml（2份）、10ml（10份），总量300ml时，查表9－2可得每升水样中的粪大肠菌群；接种5份10ml水样、5份1ml水样、5份0．1ml水样时，查表9－3求得MPN指数，MPN值再乘10，即为1L水样中的粪大肠菌群。

如果接种的水样不是10ml、1ml和0．1ml，而是较低的或较高的3个浓度的水样量，也可查表9－3求得MPN值，再经下式计算成每100ml的MPN值。

表9-2　粪大肠菌群检数表

注：接种水样100ml（2份）、10ml（10份）、总量300ml。

表9-3　最可能数（MPN）表

续表9－3

注：接种5份10ml水样、5份1ml水样、5份0．1ml水样时，不同阳性及阴性情况下100ml水样中细菌数的最可能数和95%可信限值。

思考题

1．测定水中大肠杆菌群数有什么实际意义？为什么选用粪大肠杆菌群作为水的卫生指标？

2．论述胆盐在EC培养液中的作用。

3．根据我国相关水质标准，讨论你这次的检验结果。