筷子的历史与典故 筷子，是中国

筷子的历史与典故 筷子，是中国

筷子，是中国发明的一种非常具有民族特色的进食工具，它既灵活又轻巧，是中国的国粹，被西方人誉为“东方的文明”。据史料记载，筷子的使用距今已有三千多年的历史。古籍《韩非子·喻老》记载：“昔者纣为象箸，而箕子怖。”《史记·微子世家》中有“纣始有象箸”的记载。可见，早在公元前11世纪的商代已出现象牙制造的筷子。

筷子有很多名称，商周时期被称为“箸”，先秦时期称为“挟”、“荚”，郑玄注释：“挟，犹箸也，今人谓箸为挟提。”到了汉代，筷子被称为“筯”。唐代以后又被称为“箸”、“筯”，李白《行路难》云：“停杯投箸不能食，拔剑四顾心茫然。”杜甫《丽人行》诗曰：“犀筯厌饫久未下,鸾刀缕切空纷纶。”自唐代起至清代，筷子都统称为“箸”。据明代陆容《菽园杂记》记载，吴俗舟人讳说，“住”与“箸”谐音，故改“箸”为“快儿”。因为吴中船民和渔民是靠船维持生计，最怕船停住或“蛀”了，因此改为“快儿”。但是“快儿”一词在当时并没有被广泛使用，后来因筷子大多是竹木制成，就在“快”字上加个“竹”字头，成了“筷”。

关于筷子的由来，民间有很多传说，其中有三种较为广泛流传。

传说一：神鸟救姜子牙

姜子牙年轻时候整天无所事事，总喜欢用直钩钓鱼，因此家境十分贫寒。他的妻子就非常生气，想毒死他另嫁他人。一天，姜子牙又两手空空回到家中，妻子连忙叫他吃饭，姜子牙确实非常饿，就伸手去抓肉吃。这时，窗外飞来一只小鸟，啄了他一下，他赶紧把小鸟赶走了，又去抓肉吃，小鸟又飞回来啄他。接连好几次，他一抓肉小鸟就啄他。姜子牙顿时犯疑了，心想，莫非这肉有问题，这小鸟知道所以不让自己吃？突然，他看见小鸟往外飞，姜子牙也跟着出去。小鸟飞到山坡上，在一根丝竹上停下，并抓了两根小竹棒给姜子牙说：“吃肉不可以用手抓，要用这两根竹棒夹。”姜子牙回到家后，就用竹棒夹肉，只见竹棒冒出一股青烟，这时他才知道肉有毒。从此，姜子牙吃饭的时候都用这两根竹棒，能够辟邪。后来，大家都效仿他用竹枝吃饭，并流传了下来。

传说二：妲己用玉发簪夹菜

传说商纣王吃饭时喜怒无常，不是说鱼肉不鲜，就是说菜肴太凉，或是汤太烫，无法入口。很多厨师还因此成了刀下鬼，就连妲己也提心吊胆，所以每次吃饭时，总要先尝一尝再给纣王吃。有一次，桌上有一道纣王爱吃的菜，妲己尝了一下，太烫了，可是调换已来不及了，因为纣王到了。妲己急中生智，忙从头上取下玉簪，用它把菜夹起来，吹凉了再给纣王吃。纣王吃得非常高兴，于是妲己让工匠为她特制了两根长玉簪，专供自己和纣王夹菜吃。后来，这种夹菜方式传到了民间，被人们广泛采用。

传说三：大禹发明筷子

相传，大禹在治理水患时，忙于奔波，曾三过家门而不入。有一次，他坐船到一个小岛上，饥饿难忍，就架起锅烧水煮肉。因时间紧迫，肉煮熟后就急欲进食，然后开拔赶路。但是因烫手无法抓食，等到锅凉又浪费时间，于是，大禹就折下两根树枝，从滚汤中夹起肉来吃。手下的人见状，也纷纷效仿，这就是筷子最初的雏形。

第一个传说显然是一个神话故事；第二个传说比较贴近生活，但与史料记载也不符，因为考古学家在安阳侯家庄的殷商墓发掘出的钢箸（筷子），经考证其年代早于纣王时代；第三个传说虽然不是正史记载，但因熟食烫手，从而产生了筷子，这比较符合人类生活发展的规律，而且其年代在商代之前，所以更符合事实。

现在，筷子已成为我国及东南亚各国最常用的日常饮食工具之一，其品种越来越多，如楠木筷、巾花筷、烙花筷、天竺筷、漆筷等，并且很多旅游景区还专门制作了具有纪念意义的筷子，受到国内外游客和收藏者的青睐。

筷子的历史与典故 筷子，是中国

筷子，是中国发明的一种非常具有民族特色的进食工具，它既灵活又轻巧，是中国的国粹，被西方人誉为“东方的文明”。据史料记载，筷子的使用距今已有三千多年的历史。古籍《韩非子·喻老》记载：“昔者纣为象箸，而箕子怖。”《史记·微子世家》中有“纣始有象箸”的记载。可见，早在公元前11世纪的商代已出现象牙制造的筷子。

筷子有很多名称，商周时期被称为“箸”，先秦时期称为“挟”、“荚”，郑玄注释：“挟，犹箸也，今人谓箸为挟提。”到了汉代，筷子被称为“筯”。唐代以后又被称为“箸”、“筯”，李白《行路难》云：“停杯投箸不能食，拔剑四顾心茫然。”杜甫《丽人行》诗曰：“犀筯厌饫久未下,鸾刀缕切空纷纶。”自唐代起至清代，筷子都统称为“箸”。据明代陆容《菽园杂记》记载，吴俗舟人讳说，“住”与“箸”谐音，故改“箸”为“快儿”。因为吴中船民和渔民是靠船维持生计，最怕船停住或“蛀”了，因此改为“快儿”。但是“快儿”一词在当时并没有被广泛使用，后来因筷子大多是竹木制成，就在“快”字上加个“竹”字头，成了“筷”。

关于筷子的由来，民间有很多传说，其中有三种较为广泛流传。

传说一：神鸟救姜子牙

姜子牙年轻时候整天无所事事，总喜欢用直钩钓鱼，因此家境十分贫寒。他的妻子就非常生气，想毒死他另嫁他人。一天，姜子牙又两手空空回到家中，妻子连忙叫他吃饭，姜子牙确实非常饿，就伸手去抓肉吃。这时，窗外飞来一只小鸟，啄了他一下，他赶紧把小鸟赶走了，又去抓肉吃，小鸟又飞回来啄他。接连好几次，他一抓肉小鸟就啄他。姜子牙顿时犯疑了，心想，莫非这肉有问题，这小鸟知道所以不让自己吃？突然，他看见小鸟往外飞，姜子牙也跟着出去。小鸟飞到山坡上，在一根丝竹上停下，并抓了两根小竹棒给姜子牙说：“吃肉不可以用手抓，要用这两根竹棒夹。”姜子牙回到家后，就用竹棒夹肉，只见竹棒冒出一股青烟，这时他才知道肉有毒。从此，姜子牙吃饭的时候都用这两根竹棒，能够辟邪。后来，大家都效仿他用竹枝吃饭，并流传了下来。

传说二：妲己用玉发簪夹菜

传说商纣王吃饭时喜怒无常，不是说鱼肉不鲜，就是说菜肴太凉，或是汤太烫，无法入口。很多厨师还因此成了刀下鬼，就连妲己也提心吊胆，所以每次吃饭时，总要先尝一尝再给纣王吃。有一次，桌上有一道纣王爱吃的菜，妲己尝了一下，太烫了，可是调换已来不及了，因为纣王到了。妲己急中生智，忙从头上取下玉簪，用它把菜夹起来，吹凉了再给纣王吃。纣王吃得非常高兴，于是妲己让工匠为她特制了两根长玉簪，专供自己和纣王夹菜吃。后来，这种夹菜方式传到了民间，被人们广泛采用。

传说三：大禹发明筷子

相传，大禹在治理水患时，忙于奔波，曾三过家门而不入。有一次，他坐船到一个小岛上，饥饿难忍，就架起锅烧水煮肉。因时间紧迫，肉煮熟后就急欲进食，然后开拔赶路。但是因烫手无法抓食，等到锅凉又浪费时间，于是，大禹就折下两根树枝，从滚汤中夹起肉来吃。手下的人见状，也纷纷效仿，这就是筷子最初的雏形。

第一个传说显然是一个神话故事；第二个传说比较贴近生活，但与史料记载也不符，因为考古学家在安阳侯家庄的殷商墓发掘出的钢箸（筷子），经考证其年代早于纣王时代；第三个传说虽然不是正史记载，但因熟食烫手，从而产生了筷子，这比较符合人类生活发展的规律，而且其年代在商代之前，所以更符合事实。

现在，筷子已成为我国及东南亚各国最常用的日常饮食工具之一，其品种越来越多，如楠木筷、巾花筷、烙花筷、天竺筷、漆筷等，并且很多旅游景区还专门制作了具有纪念意义的筷子，受到国内外游客和收藏者的青睐。

筷子的历史与典故 筷子，是中国

筷子，是中国发明的一种非常具有民族特色的进食工具，它既灵活又轻巧，是中国的国粹，被西方人誉为“东方的文明”。据史料记载，筷子的使用距今已有三千多年的历史。古籍《韩非子·喻老》记载：“昔者纣为象箸，而箕子怖。”《史记·微子世家》中有“纣始有象箸”的记载。可见，早在公元前11世纪的商代已出现象牙制造的筷子。

筷子有很多名称，商周时期被称为“箸”，先秦时期称为“挟”、“荚”，郑玄注释：“挟，犹箸也，今人谓箸为挟提。”到了汉代，筷子被称为“筯”。唐代以后又被称为“箸”、“筯”，李白《行路难》云：“停杯投箸不能食，拔剑四顾心茫然。”杜甫《丽人行》诗曰：“犀筯厌饫久未下,鸾刀缕切空纷纶。”自唐代起至清代，筷子都统称为“箸”。据明代陆容《菽园杂记》记载，吴俗舟人讳说，“住”与“箸”谐音，故改“箸”为“快儿”。因为吴中船民和渔民是靠船维持生计，最怕船停住或“蛀”了，因此改为“快儿”。但是“快儿”一词在当时并没有被广泛使用，后来因筷子大多是竹木制成，就在“快”字上加个“竹”字头，成了“筷”。

关于筷子的由来，民间有很多传说，其中有三种较为广泛流传。

传说一：神鸟救姜子牙

姜子牙年轻时候整天无所事事，总喜欢用直钩钓鱼，因此家境十分贫寒。他的妻子就非常生气，想毒死他另嫁他人。一天，姜子牙又两手空空回到家中，妻子连忙叫他吃饭，姜子牙确实非常饿，就伸手去抓肉吃。这时，窗外飞来一只小鸟，啄了他一下，他赶紧把小鸟赶走了，又去抓肉吃，小鸟又飞回来啄他。接连好几次，他一抓肉小鸟就啄他。姜子牙顿时犯疑了，心想，莫非这肉有问题，这小鸟知道所以不让自己吃？突然，他看见小鸟往外飞，姜子牙也跟着出去。小鸟飞到山坡上，在一根丝竹上停下，并抓了两根小竹棒给姜子牙说：“吃肉不可以用手抓，要用这两根竹棒夹。”姜子牙回到家后，就用竹棒夹肉，只见竹棒冒出一股青烟，这时他才知道肉有毒。从此，姜子牙吃饭的时候都用这两根竹棒，能够辟邪。后来，大家都效仿他用竹枝吃饭，并流传了下来。

传说二：妲己用玉发簪夹菜

传说商纣王吃饭时喜怒无常，不是说鱼肉不鲜，就是说菜肴太凉，或是汤太烫，无法入口。很多厨师还因此成了刀下鬼，就连妲己也提心吊胆，所以每次吃饭时，总要先尝一尝再给纣王吃。有一次，桌上有一道纣王爱吃的菜，妲己尝了一下，太烫了，可是调换已来不及了，因为纣王到了。妲己急中生智，忙从头上取下玉簪，用它把菜夹起来，吹凉了再给纣王吃。纣王吃得非常高兴，于是妲己让工匠为她特制了两根长玉簪，专供自己和纣王夹菜吃。后来，这种夹菜方式传到了民间，被人们广泛采用。

传说三：大禹发明筷子

相传，大禹在治理水患时，忙于奔波，曾三过家门而不入。有一次，他坐船到一个小岛上，饥饿难忍，就架起锅烧水煮肉。因时间紧迫，肉煮熟后就急欲进食，然后开拔赶路。但是因烫手无法抓食，等到锅凉又浪费时间，于是，大禹就折下两根树枝，从滚汤中夹起肉来吃。手下的人见状，也纷纷效仿，这就是筷子最初的雏形。

第一个传说显然是一个神话故事；第二个传说比较贴近生活，但与史料记载也不符，因为考古学家在安阳侯家庄的殷商墓发掘出的钢箸（筷子），经考证其年代早于纣王时代；第三个传说虽然不是正史记载，但因熟食烫手，从而产生了筷子，这比较符合人类生活发展的规律，而且其年代在商代之前，所以更符合事实。

现在，筷子已成为我国及东南亚各国最常用的日常饮食工具之一，其品种越来越多，如楠木筷、巾花筷、烙花筷、天竺筷、漆筷等，并且很多旅游景区还专门制作了具有纪念意义的筷子，受到国内外游客和收藏者的青睐。

筷子的历史与典故 筷子，是中国

筷子，是中国发明的一种非常具有民族特色的进食工具，它既灵活又轻巧，是中国的国粹，被西方人誉为“东方的文明”。据史料记载，筷子的使用距今已有三千多年的历史。古籍《韩非子·喻老》记载：“昔者纣为象箸，而箕子怖。”《史记·微子世家》中有“纣始有象箸”的记载。可见，早在公元前11世纪的商代已出现象牙制造的筷子。

筷子有很多名称，商周时期被称为“箸”，先秦时期称为“挟”、“荚”，郑玄注释：“挟，犹箸也，今人谓箸为挟提。”到了汉代，筷子被称为“筯”。唐代以后又被称为“箸”、“筯”，李白《行路难》云：“停杯投箸不能食，拔剑四顾心茫然。”杜甫《丽人行》诗曰：“犀筯厌饫久未下,鸾刀缕切空纷纶。”自唐代起至清代，筷子都统称为“箸”。据明代陆容《菽园杂记》记载，吴俗舟人讳说，“住”与“箸”谐音，故改“箸”为“快儿”。因为吴中船民和渔民是靠船维持生计，最怕船停住或“蛀”了，因此改为“快儿”。但是“快儿”一词在当时并没有被广泛使用，后来因筷子大多是竹木制成，就在“快”字上加个“竹”字头，成了“筷”。

关于筷子的由来，民间有很多传说，其中有三种较为广泛流传。

传说一：神鸟救姜子牙

姜子牙年轻时候整天无所事事，总喜欢用直钩钓鱼，因此家境十分贫寒。他的妻子就非常生气，想毒死他另嫁他人。一天，姜子牙又两手空空回到家中，妻子连忙叫他吃饭，姜子牙确实非常饿，就伸手去抓肉吃。这时，窗外飞来一只小鸟，啄了他一下，他赶紧把小鸟赶走了，又去抓肉吃，小鸟又飞回来啄他。接连好几次，他一抓肉小鸟就啄他。姜子牙顿时犯疑了，心想，莫非这肉有问题，这小鸟知道所以不让自己吃？突然，他看见小鸟往外飞，姜子牙也跟着出去。小鸟飞到山坡上，在一根丝竹上停下，并抓了两根小竹棒给姜子牙说：“吃肉不可以用手抓，要用这两根竹棒夹。”姜子牙回到家后，就用竹棒夹肉，只见竹棒冒出一股青烟，这时他才知道肉有毒。从此，姜子牙吃饭的时候都用这两根竹棒，能够辟邪。后来，大家都效仿他用竹枝吃饭，并流传了下来。

传说二：妲己用玉发簪夹菜

传说商纣王吃饭时喜怒无常，不是说鱼肉不鲜，就是说菜肴太凉，或是汤太烫，无法入口。很多厨师还因此成了刀下鬼，就连妲己也提心吊胆，所以每次吃饭时，总要先尝一尝再给纣王吃。有一次，桌上有一道纣王爱吃的菜，妲己尝了一下，太烫了，可是调换已来不及了，因为纣王到了。妲己急中生智，忙从头上取下玉簪，用它把菜夹起来，吹凉了再给纣王吃。纣王吃得非常高兴，于是妲己让工匠为她特制了两根长玉簪，专供自己和纣王夹菜吃。后来，这种夹菜方式传到了民间，被人们广泛采用。

传说三：大禹发明筷子

相传，大禹在治理水患时，忙于奔波，曾三过家门而不入。有一次，他坐船到一个小岛上，饥饿难忍，就架起锅烧水煮肉。因时间紧迫，肉煮熟后就急欲进食，然后开拔赶路。但是因烫手无法抓食，等到锅凉又浪费时间，于是，大禹就折下两根树枝，从滚汤中夹起肉来吃。手下的人见状，也纷纷效仿，这就是筷子最初的雏形。

第一个传说显然是一个神话故事；第二个传说比较贴近生活，但与史料记载也不符，因为考古学家在安阳侯家庄的殷商墓发掘出的钢箸（筷子），经考证其年代早于纣王时代；第三个传说虽然不是正史记载，但因熟食烫手，从而产生了筷子，这比较符合人类生活发展的规律，而且其年代在商代之前，所以更符合事实。

现在，筷子已成为我国及东南亚各国最常用的日常饮食工具之一，其品种越来越多，如楠木筷、巾花筷、烙花筷、天竺筷、漆筷等，并且很多旅游景区还专门制作了具有纪念意义的筷子，受到国内外游客和收藏者的青睐。

筷子的历史与典故 筷子，是中国

筷子，是中国发明的一种非常具有民族特色的进食工具，它既灵活又轻巧，是中国的国粹，被西方人誉为“东方的文明”。据史料记载，筷子的使用距今已有三千多年的历史。古籍《韩非子·喻老》记载：“昔者纣为象箸，而箕子怖。”《史记·微子世家》中有“纣始有象箸”的记载。可见，早在公元前11世纪的商代已出现象牙制造的筷子。

筷子有很多名称，商周时期被称为“箸”，先秦时期称为“挟”、“荚”，郑玄注释：“挟，犹箸也，今人谓箸为挟提。”到了汉代，筷子被称为“筯”。唐代以后又被称为“箸”、“筯”，李白《行路难》云：“停杯投箸不能食，拔剑四顾心茫然。”杜甫《丽人行》诗曰：“犀筯厌饫久未下,鸾刀缕切空纷纶。”自唐代起至清代，筷子都统称为“箸”。据明代陆容《菽园杂记》记载，吴俗舟人讳说，“住”与“箸”谐音，故改“箸”为“快儿”。因为吴中船民和渔民是靠船维持生计，最怕船停住或“蛀”了，因此改为“快儿”。但是“快儿”一词在当时并没有被广泛使用，后来因筷子大多是竹木制成，就在“快”字上加个“竹”字头，成了“筷”。

关于筷子的由来，民间有很多传说，其中有三种较为广泛流传。

传说一：神鸟救姜子牙

姜子牙年轻时候整天无所事事，总喜欢用直钩钓鱼，因此家境十分贫寒。他的妻子就非常生气，想毒死他另嫁他人。一天，姜子牙又两手空空回到家中，妻子连忙叫他吃饭，姜子牙确实非常饿，就伸手去抓肉吃。这时，窗外飞来一只小鸟，啄了他一下，他赶紧把小鸟赶走了，又去抓肉吃，小鸟又飞回来啄他。接连好几次，他一抓肉小鸟就啄他。姜子牙顿时犯疑了，心想，莫非这肉有问题，这小鸟知道所以不让自己吃？突然，他看见小鸟往外飞，姜子牙也跟着出去。小鸟飞到山坡上，在一根丝竹上停下，并抓了两根小竹棒给姜子牙说：“吃肉不可以用手抓，要用这两根竹棒夹。”姜子牙回到家后，就用竹棒夹肉，只见竹棒冒出一股青烟，这时他才知道肉有毒。从此，姜子牙吃饭的时候都用这两根竹棒，能够辟邪。后来，大家都效仿他用竹枝吃饭，并流传了下来。

传说二：妲己用玉发簪夹菜

传说商纣王吃饭时喜怒无常，不是说鱼肉不鲜，就是说菜肴太凉，或是汤太烫，无法入口。很多厨师还因此成了刀下鬼，就连妲己也提心吊胆，所以每次吃饭时，总要先尝一尝再给纣王吃。有一次，桌上有一道纣王爱吃的菜，妲己尝了一下，太烫了，可是调换已来不及了，因为纣王到了。妲己急中生智，忙从头上取下玉簪，用它把菜夹起来，吹凉了再给纣王吃。纣王吃得非常高兴，于是妲己让工匠为她特制了两根长玉簪，专供自己和纣王夹菜吃。后来，这种夹菜方式传到了民间，被人们广泛采用。

传说三：大禹发明筷子

相传，大禹在治理水患时，忙于奔波，曾三过家门而不入。有一次，他坐船到一个小岛上，饥饿难忍，就架起锅烧水煮肉。因时间紧迫，肉煮熟后就急欲进食，然后开拔赶路。但是因烫手无法抓食，等到锅凉又浪费时间，于是，大禹就折下两根树枝，从滚汤中夹起肉来吃。手下的人见状，也纷纷效仿，这就是筷子最初的雏形。

第一个传说显然是一个神话故事；第二个传说比较贴近生活，但与史料记载也不符，因为考古学家在安阳侯家庄的殷商墓发掘出的钢箸（筷子），经考证其年代早于纣王时代；第三个传说虽然不是正史记载，但因熟食烫手，从而产生了筷子，这比较符合人类生活发展的规律，而且其年代在商代之前，所以更符合事实。

现在，筷子已成为我国及东南亚各国最常用的日常饮食工具之一，其品种越来越多，如楠木筷、巾花筷、烙花筷、天竺筷、漆筷等，并且很多旅游景区还专门制作了具有纪念意义的筷子，受到国内外游客和收藏者的青睐。

筷子的历史与典故 筷子，是中国

筷子，是中国发明的一种非常具有民族特色的进食工具，它既灵活又轻巧，是中国的国粹，被西方人誉为“东方的文明”。据史料记载，筷子的使用距今已有三千多年的历史。古籍《韩非子·喻老》记载：“昔者纣为象箸，而箕子怖。”《史记·微子世家》中有“纣始有象箸”的记载。可见，早在公元前11世纪的商代已出现象牙制造的筷子。

筷子有很多名称，商周时期被称为“箸”，先秦时期称为“挟”、“荚”，郑玄注释：“挟，犹箸也，今人谓箸为挟提。”到了汉代，筷子被称为“筯”。唐代以后又被称为“箸”、“筯”，李白《行路难》云：“停杯投箸不能食，拔剑四顾心茫然。”杜甫《丽人行》诗曰：“犀筯厌饫久未下,鸾刀缕切空纷纶。”自唐代起至清代，筷子都统称为“箸”。据明代陆容《菽园杂记》记载，吴俗舟人讳说，“住”与“箸”谐音，故改“箸”为“快儿”。因为吴中船民和渔民是靠船维持生计，最怕船停住或“蛀”了，因此改为“快儿”。但是“快儿”一词在当时并没有被广泛使用，后来因筷子大多是竹木制成，就在“快”字上加个“竹”字头，成了“筷”。

关于筷子的由来，民间有很多传说，其中有三种较为广泛流传。

传说一：神鸟救姜子牙

姜子牙年轻时候整天无所事事，总喜欢用直钩钓鱼，因此家境十分贫寒。他的妻子就非常生气，想毒死他另嫁他人。一天，姜子牙又两手空空回到家中，妻子连忙叫他吃饭，姜子牙确实非常饿，就伸手去抓肉吃。这时，窗外飞来一只小鸟，啄了他一下，他赶紧把小鸟赶走了，又去抓肉吃，小鸟又飞回来啄他。接连好几次，他一抓肉小鸟就啄他。姜子牙顿时犯疑了，心想，莫非这肉有问题，这小鸟知道所以不让自己吃？突然，他看见小鸟往外飞，姜子牙也跟着出去。小鸟飞到山坡上，在一根丝竹上停下，并抓了两根小竹棒给姜子牙说：“吃肉不可以用手抓，要用这两根竹棒夹。”姜子牙回到家后，就用竹棒夹肉，只见竹棒冒出一股青烟，这时他才知道肉有毒。从此，姜子牙吃饭的时候都用这两根竹棒，能够辟邪。后来，大家都效仿他用竹枝吃饭，并流传了下来。

传说二：妲己用玉发簪夹菜

传说商纣王吃饭时喜怒无常，不是说鱼肉不鲜，就是说菜肴太凉，或是汤太烫，无法入口。很多厨师还因此成了刀下鬼，就连妲己也提心吊胆，所以每次吃饭时，总要先尝一尝再给纣王吃。有一次，桌上有一道纣王爱吃的菜，妲己尝了一下，太烫了，可是调换已来不及了，因为纣王到了。妲己急中生智，忙从头上取下玉簪，用它把菜夹起来，吹凉了再给纣王吃。纣王吃得非常高兴，于是妲己让工匠为她特制了两根长玉簪，专供自己和纣王夹菜吃。后来，这种夹菜方式传到了民间，被人们广泛采用。

传说三：大禹发明筷子

相传，大禹在治理水患时，忙于奔波，曾三过家门而不入。有一次，他坐船到一个小岛上，饥饿难忍，就架起锅烧水煮肉。因时间紧迫，肉煮熟后就急欲进食，然后开拔赶路。但是因烫手无法抓食，等到锅凉又浪费时间，于是，大禹就折下两根树枝，从滚汤中夹起肉来吃。手下的人见状，也纷纷效仿，这就是筷子最初的雏形。

第一个传说显然是一个神话故事；第二个传说比较贴近生活，但与史料记载也不符，因为考古学家在安阳侯家庄的殷商墓发掘出的钢箸（筷子），经考证其年代早于纣王时代；第三个传说虽然不是正史记载，但因熟食烫手，从而产生了筷子，这比较符合人类生活发展的规律，而且其年代在商代之前，所以更符合事实。

现在，筷子已成为我国及东南亚各国最常用的日常饮食工具之一，其品种越来越多，如楠木筷、巾花筷、烙花筷、天竺筷、漆筷等，并且很多旅游景区还专门制作了具有纪念意义的筷子，受到国内外游客和收藏者的青睐。

筷子的历史与典故 筷子，是中国

筷子，是中国发明的一种非常具有民族特色的进食工具，它既灵活又轻巧，是中国的国粹，被西方人誉为“东方的文明”。据史料记载，筷子的使用距今已有三千多年的历史。古籍《韩非子·喻老》记载：“昔者纣为象箸，而箕子怖。”《史记·微子世家》中有“纣始有象箸”的记载。可见，早在公元前11世纪的商代已出现象牙制造的筷子。

筷子有很多名称，商周时期被称为“箸”，先秦时期称为“挟”、“荚”，郑玄注释：“挟，犹箸也，今人谓箸为挟提。”到了汉代，筷子被称为“筯”。唐代以后又被称为“箸”、“筯”，李白《行路难》云：“停杯投箸不能食，拔剑四顾心茫然。”杜甫《丽人行》诗曰：“犀筯厌饫久未下,鸾刀缕切空纷纶。”自唐代起至清代，筷子都统称为“箸”。据明代陆容《菽园杂记》记载，吴俗舟人讳说，“住”与“箸”谐音，故改“箸”为“快儿”。因为吴中船民和渔民是靠船维持生计，最怕船停住或“蛀”了，因此改为“快儿”。但是“快儿”一词在当时并没有被广泛使用，后来因筷子大多是竹木制成，就在“快”字上加个“竹”字头，成了“筷”。

关于筷子的由来，民间有很多传说，其中有三种较为广泛流传。

传说一：神鸟救姜子牙

姜子牙年轻时候整天无所事事，总喜欢用直钩钓鱼，因此家境十分贫寒。他的妻子就非常生气，想毒死他另嫁他人。一天，姜子牙又两手空空回到家中，妻子连忙叫他吃饭，姜子牙确实非常饿，就伸手去抓肉吃。这时，窗外飞来一只小鸟，啄了他一下，他赶紧把小鸟赶走了，又去抓肉吃，小鸟又飞回来啄他。接连好几次，他一抓肉小鸟就啄他。姜子牙顿时犯疑了，心想，莫非这肉有问题，这小鸟知道所以不让自己吃？突然，他看见小鸟往外飞，姜子牙也跟着出去。小鸟飞到山坡上，在一根丝竹上停下，并抓了两根小竹棒给姜子牙说：“吃肉不可以用手抓，要用这两根竹棒夹。”姜子牙回到家后，就用竹棒夹肉，只见竹棒冒出一股青烟，这时他才知道肉有毒。从此，姜子牙吃饭的时候都用这两根竹棒，能够辟邪。后来，大家都效仿他用竹枝吃饭，并流传了下来。

传说二：妲己用玉发簪夹菜

传说商纣王吃饭时喜怒无常，不是说鱼肉不鲜，就是说菜肴太凉，或是汤太烫，无法入口。很多厨师还因此成了刀下鬼，就连妲己也提心吊胆，所以每次吃饭时，总要先尝一尝再给纣王吃。有一次，桌上有一道纣王爱吃的菜，妲己尝了一下，太烫了，可是调换已来不及了，因为纣王到了。妲己急中生智，忙从头上取下玉簪，用它把菜夹起来，吹凉了再给纣王吃。纣王吃得非常高兴，于是妲己让工匠为她特制了两根长玉簪，专供自己和纣王夹菜吃。后来，这种夹菜方式传到了民间，被人们广泛采用。

传说三：大禹发明筷子

相传，大禹在治理水患时，忙于奔波，曾三过家门而不入。有一次，他坐船到一个小岛上，饥饿难忍，就架起锅烧水煮肉。因时间紧迫，肉煮熟后就急欲进食，然后开拔赶路。但是因烫手无法抓食，等到锅凉又浪费时间，于是，大禹就折下两根树枝，从滚汤中夹起肉来吃。手下的人见状，也纷纷效仿，这就是筷子最初的雏形。

第一个传说显然是一个神话故事；第二个传说比较贴近生活，但与史料记载也不符，因为考古学家在安阳侯家庄的殷商墓发掘出的钢箸（筷子），经考证其年代早于纣王时代；第三个传说虽然不是正史记载，但因熟食烫手，从而产生了筷子，这比较符合人类生活发展的规律，而且其年代在商代之前，所以更符合事实。

现在，筷子已成为我国及东南亚各国最常用的日常饮食工具之一，其品种越来越多，如楠木筷、巾花筷、烙花筷、天竺筷、漆筷等，并且很多旅游景区还专门制作了具有纪念意义的筷子，受到国内外游客和收藏者的青睐。

筷子的历史与典故 筷子，是中国

筷子，是中国发明的一种非常具有民族特色的进食工具，它既灵活又轻巧，是中国的国粹，被西方人誉为“东方的文明”。据史料记载，筷子的使用距今已有三千多年的历史。古籍《韩非子·喻老》记载：“昔者纣为象箸，而箕子怖。”《史记·微子世家》中有“纣始有象箸”的记载。可见，早在公元前11世纪的商代已出现象牙制造的筷子。

筷子有很多名称，商周时期被称为“箸”，先秦时期称为“挟”、“荚”，郑玄注释：“挟，犹箸也，今人谓箸为挟提。”到了汉代，筷子被称为“筯”。唐代以后又被称为“箸”、“筯”，李白《行路难》云：“停杯投箸不能食，拔剑四顾心茫然。”杜甫《丽人行》诗曰：“犀筯厌饫久未下,鸾刀缕切空纷纶。”自唐代起至清代，筷子都统称为“箸”。据明代陆容《菽园杂记》记载，吴俗舟人讳说，“住”与“箸”谐音，故改“箸”为“快儿”。因为吴中船民和渔民是靠船维持生计，最怕船停住或“蛀”了，因此改为“快儿”。但是“快儿”一词在当时并没有被广泛使用，后来因筷子大多是竹木制成，就在“快”字上加个“竹”字头，成了“筷”。

关于筷子的由来，民间有很多传说，其中有三种较为广泛流传。

传说一：神鸟救姜子牙

姜子牙年轻时候整天无所事事，总喜欢用直钩钓鱼，因此家境十分贫寒。他的妻子就非常生气，想毒死他另嫁他人。一天，姜子牙又两手空空回到家中，妻子连忙叫他吃饭，姜子牙确实非常饿，就伸手去抓肉吃。这时，窗外飞来一只小鸟，啄了他一下，他赶紧把小鸟赶走了，又去抓肉吃，小鸟又飞回来啄他。接连好几次，他一抓肉小鸟就啄他。姜子牙顿时犯疑了，心想，莫非这肉有问题，这小鸟知道所以不让自己吃？突然，他看见小鸟往外飞，姜子牙也跟着出去。小鸟飞到山坡上，在一根丝竹上停下，并抓了两根小竹棒给姜子牙说：“吃肉不可以用手抓，要用这两根竹棒夹。”姜子牙回到家后，就用竹棒夹肉，只见竹棒冒出一股青烟，这时他才知道肉有毒。从此，姜子牙吃饭的时候都用这两根竹棒，能够辟邪。后来，大家都效仿他用竹枝吃饭，并流传了下来。

传说二：妲己用玉发簪夹菜

传说商纣王吃饭时喜怒无常，不是说鱼肉不鲜，就是说菜肴太凉，或是汤太烫，无法入口。很多厨师还因此成了刀下鬼，就连妲己也提心吊胆，所以每次吃饭时，总要先尝一尝再给纣王吃。有一次，桌上有一道纣王爱吃的菜，妲己尝了一下，太烫了，可是调换已来不及了，因为纣王到了。妲己急中生智，忙从头上取下玉簪，用它把菜夹起来，吹凉了再给纣王吃。纣王吃得非常高兴，于是妲己让工匠为她特制了两根长玉簪，专供自己和纣王夹菜吃。后来，这种夹菜方式传到了民间，被人们广泛采用。

传说三：大禹发明筷子

相传，大禹在治理水患时，忙于奔波，曾三过家门而不入。有一次，他坐船到一个小岛上，饥饿难忍，就架起锅烧水煮肉。因时间紧迫，肉煮熟后就急欲进食，然后开拔赶路。但是因烫手无法抓食，等到锅凉又浪费时间，于是，大禹就折下两根树枝，从滚汤中夹起肉来吃。手下的人见状，也纷纷效仿，这就是筷子最初的雏形。

第一个传说显然是一个神话故事；第二个传说比较贴近生活，但与史料记载也不符，因为考古学家在安阳侯家庄的殷商墓发掘出的钢箸（筷子），经考证其年代早于纣王时代；第三个传说虽然不是正史记载，但因熟食烫手，从而产生了筷子，这比较符合人类生活发展的规律，而且其年代在商代之前，所以更符合事实。

现在，筷子已成为我国及东南亚各国最常用的日常饮食工具之一，其品种越来越多，如楠木筷、巾花筷、烙花筷、天竺筷、漆筷等，并且很多旅游景区还专门制作了具有纪念意义的筷子，受到国内外游客和收藏者的青睐。

筷子的历史与典故 筷子，是中国

筷子，是中国发明的一种非常具有民族特色的进食工具，它既灵活又轻巧，是中国的国粹，被西方人誉为“东方的文明”。据史料记载，筷子的使用距今已有三千多年的历史。古籍《韩非子·喻老》记载：“昔者纣为象箸，而箕子怖。”《史记·微子世家》中有“纣始有象箸”的记载。可见，早在公元前11世纪的商代已出现象牙制造的筷子。

筷子有很多名称，商周时期被称为“箸”，先秦时期称为“挟”、“荚”，郑玄注释：“挟，犹箸也，今人谓箸为挟提。”到了汉代，筷子被称为“筯”。唐代以后又被称为“箸”、“筯”，李白《行路难》云：“停杯投箸不能食，拔剑四顾心茫然。”杜甫《丽人行》诗曰：“犀筯厌饫久未下,鸾刀缕切空纷纶。”自唐代起至清代，筷子都统称为“箸”。据明代陆容《菽园杂记》记载，吴俗舟人讳说，“住”与“箸”谐音，故改“箸”为“快儿”。因为吴中船民和渔民是靠船维持生计，最怕船停住或“蛀”了，因此改为“快儿”。但是“快儿”一词在当时并没有被广泛使用，后来因筷子大多是竹木制成，就在“快”字上加个“竹”字头，成了“筷”。

关于筷子的由来，民间有很多传说，其中有三种较为广泛流传。

传说一：神鸟救姜子牙

姜子牙年轻时候整天无所事事，总喜欢用直钩钓鱼，因此家境十分贫寒。他的妻子就非常生气，想毒死他另嫁他人。一天，姜子牙又两手空空回到家中，妻子连忙叫他吃饭，姜子牙确实非常饿，就伸手去抓肉吃。这时，窗外飞来一只小鸟，啄了他一下，他赶紧把小鸟赶走了，又去抓肉吃，小鸟又飞回来啄他。接连好几次，他一抓肉小鸟就啄他。姜子牙顿时犯疑了，心想，莫非这肉有问题，这小鸟知道所以不让自己吃？突然，他看见小鸟往外飞，姜子牙也跟着出去。小鸟飞到山坡上，在一根丝竹上停下，并抓了两根小竹棒给姜子牙说：“吃肉不可以用手抓，要用这两根竹棒夹。”姜子牙回到家后，就用竹棒夹肉，只见竹棒冒出一股青烟，这时他才知道肉有毒。从此，姜子牙吃饭的时候都用这两根竹棒，能够辟邪。后来，大家都效仿他用竹枝吃饭，并流传了下来。

传说二：妲己用玉发簪夹菜

传说商纣王吃饭时喜怒无常，不是说鱼肉不鲜，就是说菜肴太凉，或是汤太烫，无法入口。很多厨师还因此成了刀下鬼，就连妲己也提心吊胆，所以每次吃饭时，总要先尝一尝再给纣王吃。有一次，桌上有一道纣王爱吃的菜，妲己尝了一下，太烫了，可是调换已来不及了，因为纣王到了。妲己急中生智，忙从头上取下玉簪，用它把菜夹起来，吹凉了再给纣王吃。纣王吃得非常高兴，于是妲己让工匠为她特制了两根长玉簪，专供自己和纣王夹菜吃。后来，这种夹菜方式传到了民间，被人们广泛采用。

传说三：大禹发明筷子

相传，大禹在治理水患时，忙于奔波，曾三过家门而不入。有一次，他坐船到一个小岛上，饥饿难忍，就架起锅烧水煮肉。因时间紧迫，肉煮熟后就急欲进食，然后开拔赶路。但是因烫手无法抓食，等到锅凉又浪费时间，于是，大禹就折下两根树枝，从滚汤中夹起肉来吃。手下的人见状，也纷纷效仿，这就是筷子最初的雏形。

第一个传说显然是一个神话故事；第二个传说比较贴近生活，但与史料记载也不符，因为考古学家在安阳侯家庄的殷商墓发掘出的钢箸（筷子），经考证其年代早于纣王时代；第三个传说虽然不是正史记载，但因熟食烫手，从而产生了筷子，这比较符合人类生活发展的规律，而且其年代在商代之前，所以更符合事实。

现在，筷子已成为我国及东南亚各国最常用的日常饮食工具之一，其品种越来越多，如楠木筷、巾花筷、烙花筷、天竺筷、漆筷等，并且很多旅游景区还专门制作了具有纪念意义的筷子，受到国内外游客和收藏者的青睐。

筷子的历史与典故 筷子，是中国

筷子，是中国发明的一种非常具有民族特色的进食工具，它既灵活又轻巧，是中国的国粹，被西方人誉为“东方的文明”。据史料记载，筷子的使用距今已有三千多年的历史。古籍《韩非子·喻老》记载：“昔者纣为象箸，而箕子怖。”《史记·微子世家》中有“纣始有象箸”的记载。可见，早在公元前11世纪的商代已出现象牙制造的筷子。

筷子有很多名称，商周时期被称为“箸”，先秦时期称为“挟”、“荚”，郑玄注释：“挟，犹箸也，今人谓箸为挟提。”到了汉代，筷子被称为“筯”。唐代以后又被称为“箸”、“筯”，李白《行路难》云：“停杯投箸不能食，拔剑四顾心茫然。”杜甫《丽人行》诗曰：“犀筯厌饫久未下,鸾刀缕切空纷纶。”自唐代起至清代，筷子都统称为“箸”。据明代陆容《菽园杂记》记载，吴俗舟人讳说，“住”与“箸”谐音，故改“箸”为“快儿”。因为吴中船民和渔民是靠船维持生计，最怕船停住或“蛀”了，因此改为“快儿”。但是“快儿”一词在当时并没有被广泛使用，后来因筷子大多是竹木制成，就在“快”字上加个“竹”字头，成了“筷”。

关于筷子的由来，民间有很多传说，其中有三种较为广泛流传。

传说一：神鸟救姜子牙

姜子牙年轻时候整天无所事事，总喜欢用直钩钓鱼，因此家境十分贫寒。他的妻子就非常生气，想毒死他另嫁他人。一天，姜子牙又两手空空回到家中，妻子连忙叫他吃饭，姜子牙确实非常饿，就伸手去抓肉吃。这时，窗外飞来一只小鸟，啄了他一下，他赶紧把小鸟赶走了，又去抓肉吃，小鸟又飞回来啄他。接连好几次，他一抓肉小鸟就啄他。姜子牙顿时犯疑了，心想，莫非这肉有问题，这小鸟知道所以不让自己吃？突然，他看见小鸟往外飞，姜子牙也跟着出去。小鸟飞到山坡上，在一根丝竹上停下，并抓了两根小竹棒给姜子牙说：“吃肉不可以用手抓，要用这两根竹棒夹。”姜子牙回到家后，就用竹棒夹肉，只见竹棒冒出一股青烟，这时他才知道肉有毒。从此，姜子牙吃饭的时候都用这两根竹棒，能够辟邪。后来，大家都效仿他用竹枝吃饭，并流传了下来。

传说二：妲己用玉发簪夹菜

传说商纣王吃饭时喜怒无常，不是说鱼肉不鲜，就是说菜肴太凉，或是汤太烫，无法入口。很多厨师还因此成了刀下鬼，就连妲己也提心吊胆，所以每次吃饭时，总要先尝一尝再给纣王吃。有一次，桌上有一道纣王爱吃的菜，妲己尝了一下，太烫了，可是调换已来不及了，因为纣王到了。妲己急中生智，忙从头上取下玉簪，用它把菜夹起来，吹凉了再给纣王吃。纣王吃得非常高兴，于是妲己让工匠为她特制了两根长玉簪，专供自己和纣王夹菜吃。后来，这种夹菜方式传到了民间，被人们广泛采用。

传说三：大禹发明筷子

相传，大禹在治理水患时，忙于奔波，曾三过家门而不入。有一次，他坐船到一个小岛上，饥饿难忍，就架起锅烧水煮肉。因时间紧迫，肉煮熟后就急欲进食，然后开拔赶路。但是因烫手无法抓食，等到锅凉又浪费时间，于是，大禹就折下两根树枝，从滚汤中夹起肉来吃。手下的人见状，也纷纷效仿，这就是筷子最初的雏形。

第一个传说显然是一个神话故事；第二个传说比较贴近生活，但与史料记载也不符，因为考古学家在安阳侯家庄的殷商墓发掘出的钢箸（筷子），经考证其年代早于纣王时代；第三个传说虽然不是正史记载，但因熟食烫手，从而产生了筷子，这比较符合人类生活发展的规律，而且其年代在商代之前，所以更符合事实。

现在，筷子已成为我国及东南亚各国最常用的日常饮食工具之一，其品种越来越多，如楠木筷、巾花筷、烙花筷、天竺筷、漆筷等，并且很多旅游景区还专门制作了具有纪念意义的筷子，受到国内外游客和收藏者的青睐。

筷子的历史与典故 筷子，是中国

筷子，是中国发明的一种非常具有民族特色的进食工具，它既灵活又轻巧，是中国的国粹，被西方人誉为“东方的文明”。据史料记载，筷子的使用距今已有三千多年的历史。古籍《韩非子·喻老》记载：“昔者纣为象箸，而箕子怖。”《史记·微子世家》中有“纣始有象箸”的记载。可见，早在公元前11世纪的商代已出现象牙制造的筷子。

筷子有很多名称，商周时期被称为“箸”，先秦时期称为“挟”、“荚”，郑玄注释：“挟，犹箸也，今人谓箸为挟提。”到了汉代，筷子被称为“筯”。唐代以后又被称为“箸”、“筯”，李白《行路难》云：“停杯投箸不能食，拔剑四顾心茫然。”杜甫《丽人行》诗曰：“犀筯厌饫久未下,鸾刀缕切空纷纶。”自唐代起至清代，筷子都统称为“箸”。据明代陆容《菽园杂记》记载，吴俗舟人讳说，“住”与“箸”谐音，故改“箸”为“快儿”。因为吴中船民和渔民是靠船维持生计，最怕船停住或“蛀”了，因此改为“快儿”。但是“快儿”一词在当时并没有被广泛使用，后来因筷子大多是竹木制成，就在“快”字上加个“竹”字头，成了“筷”。

关于筷子的由来，民间有很多传说，其中有三种较为广泛流传。

传说一：神鸟救姜子牙

姜子牙年轻时候整天无所事事，总喜欢用直钩钓鱼，因此家境十分贫寒。他的妻子就非常生气，想毒死他另嫁他人。一天，姜子牙又两手空空回到家中，妻子连忙叫他吃饭，姜子牙确实非常饿，就伸手去抓肉吃。这时，窗外飞来一只小鸟，啄了他一下，他赶紧把小鸟赶走了，又去抓肉吃，小鸟又飞回来啄他。接连好几次，他一抓肉小鸟就啄他。姜子牙顿时犯疑了，心想，莫非这肉有问题，这小鸟知道所以不让自己吃？突然，他看见小鸟往外飞，姜子牙也跟着出去。小鸟飞到山坡上，在一根丝竹上停下，并抓了两根小竹棒给姜子牙说：“吃肉不可以用手抓，要用这两根竹棒夹。”姜子牙回到家后，就用竹棒夹肉，只见竹棒冒出一股青烟，这时他才知道肉有毒。从此，姜子牙吃饭的时候都用这两根竹棒，能够辟邪。后来，大家都效仿他用竹枝吃饭，并流传了下来。

传说二：妲己用玉发簪夹菜

传说商纣王吃饭时喜怒无常，不是说鱼肉不鲜，就是说菜肴太凉，或是汤太烫，无法入口。很多厨师还因此成了刀下鬼，就连妲己也提心吊胆，所以每次吃饭时，总要先尝一尝再给纣王吃。有一次，桌上有一道纣王爱吃的菜，妲己尝了一下，太烫了，可是调换已来不及了，因为纣王到了。妲己急中生智，忙从头上取下玉簪，用它把菜夹起来，吹凉了再给纣王吃。纣王吃得非常高兴，于是妲己让工匠为她特制了两根长玉簪，专供自己和纣王夹菜吃。后来，这种夹菜方式传到了民间，被人们广泛采用。

传说三：大禹发明筷子

相传，大禹在治理水患时，忙于奔波，曾三过家门而不入。有一次，他坐船到一个小岛上，饥饿难忍，就架起锅烧水煮肉。因时间紧迫，肉煮熟后就急欲进食，然后开拔赶路。但是因烫手无法抓食，等到锅凉又浪费时间，于是，大禹就折下两根树枝，从滚汤中夹起肉来吃。手下的人见状，也纷纷效仿，这就是筷子最初的雏形。

第一个传说显然是一个神话故事；第二个传说比较贴近生活，但与史料记载也不符，因为考古学家在安阳侯家庄的殷商墓发掘出的钢箸（筷子），经考证其年代早于纣王时代；第三个传说虽然不是正史记载，但因熟食烫手，从而产生了筷子，这比较符合人类生活发展的规律，而且其年代在商代之前，所以更符合事实。

现在，筷子已成为我国及东南亚各国最常用的日常饮食工具之一，其品种越来越多，如楠木筷、巾花筷、烙花筷、天竺筷、漆筷等，并且很多旅游景区还专门制作了具有纪念意义的筷子，受到国内外游客和收藏者的青睐。

筷子的历史与典故 筷子，是中国

筷子，是中国发明的一种非常具有民族特色的进食工具，它既灵活又轻巧，是中国的国粹，被西方人誉为“东方的文明”。据史料记载，筷子的使用距今已有三千多年的历史。古籍《韩非子·喻老》记载：“昔者纣为象箸，而箕子怖。”《史记·微子世家》中有“纣始有象箸”的记载。可见，早在公元前11世纪的商代已出现象牙制造的筷子。

筷子有很多名称，商周时期被称为“箸”，先秦时期称为“挟”、“荚”，郑玄注释：“挟，犹箸也，今人谓箸为挟提。”到了汉代，筷子被称为“筯”。唐代以后又被称为“箸”、“筯”，李白《行路难》云：“停杯投箸不能食，拔剑四顾心茫然。”杜甫《丽人行》诗曰：“犀筯厌饫久未下,鸾刀缕切空纷纶。”自唐代起至清代，筷子都统称为“箸”。据明代陆容《菽园杂记》记载，吴俗舟人讳说，“住”与“箸”谐音，故改“箸”为“快儿”。因为吴中船民和渔民是靠船维持生计，最怕船停住或“蛀”了，因此改为“快儿”。但是“快儿”一词在当时并没有被广泛使用，后来因筷子大多是竹木制成，就在“快”字上加个“竹”字头，成了“筷”。

关于筷子的由来，民间有很多传说，其中有三种较为广泛流传。

传说一：神鸟救姜子牙

姜子牙年轻时候整天无所事事，总喜欢用直钩钓鱼，因此家境十分贫寒。他的妻子就非常生气，想毒死他另嫁他人。一天，姜子牙又两手空空回到家中，妻子连忙叫他吃饭，姜子牙确实非常饿，就伸手去抓肉吃。这时，窗外飞来一只小鸟，啄了他一下，他赶紧把小鸟赶走了，又去抓肉吃，小鸟又飞回来啄他。接连好几次，他一抓肉小鸟就啄他。姜子牙顿时犯疑了，心想，莫非这肉有问题，这小鸟知道所以不让自己吃？突然，他看见小鸟往外飞，姜子牙也跟着出去。小鸟飞到山坡上，在一根丝竹上停下，并抓了两根小竹棒给姜子牙说：“吃肉不可以用手抓，要用这两根竹棒夹。”姜子牙回到家后，就用竹棒夹肉，只见竹棒冒出一股青烟，这时他才知道肉有毒。从此，姜子牙吃饭的时候都用这两根竹棒，能够辟邪。后来，大家都效仿他用竹枝吃饭，并流传了下来。

传说二：妲己用玉发簪夹菜

传说商纣王吃饭时喜怒无常，不是说鱼肉不鲜，就是说菜肴太凉，或是汤太烫，无法入口。很多厨师还因此成了刀下鬼，就连妲己也提心吊胆，所以每次吃饭时，总要先尝一尝再给纣王吃。有一次，桌上有一道纣王爱吃的菜，妲己尝了一下，太烫了，可是调换已来不及了，因为纣王到了。妲己急中生智，忙从头上取下玉簪，用它把菜夹起来，吹凉了再给纣王吃。纣王吃得非常高兴，于是妲己让工匠为她特制了两根长玉簪，专供自己和纣王夹菜吃。后来，这种夹菜方式传到了民间，被人们广泛采用。

传说三：大禹发明筷子

相传，大禹在治理水患时，忙于奔波，曾三过家门而不入。有一次，他坐船到一个小岛上，饥饿难忍，就架起锅烧水煮肉。因时间紧迫，肉煮熟后就急欲进食，然后开拔赶路。但是因烫手无法抓食，等到锅凉又浪费时间，于是，大禹就折下两根树枝，从滚汤中夹起肉来吃。手下的人见状，也纷纷效仿，这就是筷子最初的雏形。

第一个传说显然是一个神话故事；第二个传说比较贴近生活，但与史料记载也不符，因为考古学家在安阳侯家庄的殷商墓发掘出的钢箸（筷子），经考证其年代早于纣王时代；第三个传说虽然不是正史记载，但因熟食烫手，从而产生了筷子，这比较符合人类生活发展的规律，而且其年代在商代之前，所以更符合事实。

现在，筷子已成为我国及东南亚各国最常用的日常饮食工具之一，其品种越来越多，如楠木筷、巾花筷、烙花筷、天竺筷、漆筷等，并且很多旅游景区还专门制作了具有纪念意义的筷子，受到国内外游客和收藏者的青睐。