细菌的形态和大小

细菌的个体形态要借助于光学显微镜才能观察到。细菌的基本形态可分为球状、杆状和螺旋状三种，各形态的细菌相应地分别被称为球菌、杆菌和螺旋菌（图1-1）。

球菌呈球形或近球形。球菌分裂后产生的新细胞常保持一定的排列方式，在分类鉴定上有重要意义。根据球菌细胞分裂面和分裂后的排列方式，又可分为单球菌、双球菌、链球菌、四联球菌、八叠球菌和葡萄球菌。

杆菌细胞呈杆状或圆柱形。各种杆菌在长宽比例上差异很大，有的粗短，有的细长。短杆菌近似球状，长的杆菌近似丝状。有的菌体两端平齐，如炭疽芽孢杆菌（Bacillus anthracis），有的两端钝圆，如维氏固氮菌（Azotobacter vinelandii）。杆菌细胞常沿一个平面分裂，大多数菌体分散存在，但有的杆菌呈长短不同的链状，有的则呈栅状或“八”字形排列 。

有的细菌细胞弯曲呈弧状或螺旋状。弯曲不足一圈的称弧菌，如霍乱弧菌（Vibriochol-erae）。弯曲度大于一周的称为螺旋菌。螺旋菌的旋转圈数和螺距大小因种而异。有些螺旋状菌的菌体僵硬，借鞭毛运动，如迂回螺菌（Spirillum volutans）。有些螺旋状菌的菌体柔软，借轴丝收缩运动，并称为螺旋体，如梅毒螺旋体（Treponema pallidium）。

细菌的形态除上述三种基本形态外，还有其他形态的细菌，如柄细菌属（Caulobacter），细胞呈弧状或肾状并具有一根特征性的细柄，可附着于基质上。又如球衣菌属（Sphaerotilus），能形成衣鞘（sheath），杆状的细胞呈链状排列在衣鞘内而成为丝状体，此外还有呈星状的星状菌属（Stella）、正方形的细菌等（图1-2）。

图1-1 细菌的基本形态（Madigan et al.，2003）

图1-2 某些特殊形态的细菌

细菌的大小可以用测微尺在显微镜下进行测量，也可通过投影法或照相制成图片，再按放大倍数加以测算。表示细菌大小的常用单位是μm。球菌大小以其直径表示，多为0.5～1.0μm。杆菌和螺旋菌以其宽度与长度表示，杆菌的宽度一般为0.4～1.0μm，长度为宽度的一倍或几倍。但螺旋菌的长度是菌体两端点间的距离，而不是真正的长度，它的真正长度应按其螺旋的直径和圈数来计算。细菌的大小因菌种而异，见表1-1。

表1-1 细菌的大小

细菌的形态、大小受多种因素的影响。一般在幼龄阶段和生长条件适宜时，细菌形态正常、整齐，表现出特定的形态大小。在较老的培养物中或不正常的条件下，细胞常出现异常形态大小。