畜禽阉割实用技术 阉割（去势）是畜禽养殖中普遍采用的一项实用技术，经阉割的畜禽减少争斗，增重快，肉质也得到较大改善，可以提高养殖户的经济效益，本片对牛、羊、猪、兔、鹅、鸡等畜禽的去势技术及注意事项等作了详细介绍，操作性强。
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动物实验——半致死剂量LD50
半数致死量LD50较为简单的定义是指引起一群受试对象50％个体死亡所需的剂量。精确的定义指统计学上获得的，预计引起动物半数死亡的单一剂量。LD50的单位为mg/kg体重，LD50的数值越小，表示毒物的毒性越强；反之，LD50数值越大，毒物的毒性越低。
进行LD50实验时，试验人员会让受试对象暴露在一定浓度的检验物中，暴露途径可能是皮肤接触、呼吸道吸入、直接服用或者肌肉注射。受试对象在忍受中生理功能逐渐衰退直到最终死亡。当观察到有半数的受试对象死亡时，相应的剂量就是对该受试对象的半致死剂量。
二战期间，纳粹德国和日本为研究生物化学武器曾经大规模地进行人体试验，现在科学技术人员为了确定某些化学物质的毒性，则用动物进行相关的LD50试验。
可以想象，在没有彻底死亡之前，所有的受试者都会遭受巨大痛苦。试验人员的目标是受试对象的半数死亡，所以对于低毒的化学物质，只有加大剂量！为了科学上的因素唯一性，受试对象只能因为试验化学物质的暴露导致死亡，不能为了比如“良心”的原因人道地结束生命。
小白牛肉生产
小白牛肉是指出生后3月龄左右，完全用尽乳、脱脂乳或代用乳饲喂的犊牛肉，因尚未喂青、粗饲料，肉呈白色，故称小白牛肉。小白牛肉的生产，在荷兰开始得较早，发展很快，在其他国家，如德、美、加、澳、日等国也都生产。它已成为国际上旅游、贸易业的大宾馆、饭店、餐厅的“抢手货”，而且有日趋发展之势。它已成为创汇和一些国家缓解牛奶过剩的一个重要手段。
生产小白牛肉要用到犊牛栏。据澳大利亚的设计为木制，1栏1犊，面积为1.5平方米，高1.2米，宽60～70厘米。栏底要有漏孔的木板，各栏之间装有隔板，以防犊牛互相吸吮乳头或睾丸及相互吸吮被毛，形成毛球咽下而造成胃肠障碍。
犊牛在生后1周内，一定要让它吃足初乳，增强其机体抵抗力，防止发生疾病。之后一般用全乳饲喂，每增重1公斤，需喂10公斤全乳。其中干物质约含1.3公斤。为防止下痢，可在奶中加入抗生素。犊牛发生软便时，不必减食，可给予温开水，但给水不宜过多，以免造成“水腹”。如下痢发生不止，呈顽固性状时，则应进行绝食，并应及时治疗。用药可注射抗生素，如suncefal，效果更佳。对细菌性下痢或与肺炎合并发生时，可注射抗生剂OTCinjection，疗效较好。
欲使屠宰时犊牛肉色发红，在饲喂期间可在全乳或代用乳中补加铁和铜，它还可以提高肉质和减少发病。如再加鱼粉或豆粕则肉色更红。但为了达到名副其实的小白牛肉，则无需另加铜、铁或其他物质，以使其保持贫血状态。（节选自http://hi.baidu.com/％D6％D0％B9％FA％CA％B5％D3％C3％BC％BC％CA％F5％CD％F8/blog/item/39b73b0ad0ef1cda62d98691.html，有少许语法上的改动。）
知道小白牛肉是这样生产出来的，大多数人会唏嘘不已。动物权利倡导者辛格说，“如果读者了解到，这一费力、费钱和痛苦的养牛过程只是为了迎合喜欢苍白、柔嫩牛肉的人的口味，什么解释都是多余的了。”（Singer, 1993）
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