【摘要】：第一节 生物技术的形成和发展生物技术的源流可以追溯到公元前的酿造技术，这种原始的生物技术一直持续了四千多年，直到上世纪法国生物学家巴斯德揭示了发酵原理，从而为发酵技术提供了理论基础。现代生物技术是在分子生物学和细胞生物学基础上结合现代工程学的方法和原理而发展起来的一门综合性科学技术，所以又称其为生物工艺学或生物工程学。对于生物技术的含义和内容，各种说法不尽相同。
生物技术的形成和发展_现代科学技术与社会发展
第一节 生物技术的形成和发展
生物技术的源流可以追溯到公元前的酿造技术，这种原始的生物技术一直持续了四千多年，直到上世纪法国生物学家巴斯德揭示了发酵原理，从而为发酵技术提供了理论基础。但是，传统的生物技术真正的革命是从20世纪70年代初期开始的，并随着生物技术的发展逐步走出被动、低效的状态，而成为主动、高效的现代生物技术。分子生物学的某些突破使人们能够分离基因，即决定遗传性状的分子，并在体外进行重组。这些突破迎来了新的生物技术时代，新一代生物技术虽然脱胎于原始的和传统的生物技术，但它们之间在内容和手段上均有质的不同。
现代生物技术是在分子生物学和细胞生物学基础上结合现代工程学的方法和原理而发展起来的一门综合性科学技术，所以又称其为生物工艺学或生物工程学。生物技术和生物工程这两个名词常可以通用。当“生物工程”不是指具体的工程项目而是表示所用的技术系统时，它就等同于“生物技术”了。然而，有时生物工程包含不止一种生物技术，在具体概念上两者还是有区别的。
对于生物技术的含义和内容，各种说法不尽相同。在我国，1986年国家科委制定《中国生物技术纲要》时，经专家们共同讨论认定，生物技术包括基因工程、细胞工程、酶工程和发酵工程四个领域，这四个领域既有各自独立的技术体系，又在发展和应用上互相渗透、互相交叉、互相结合、相得益彰。
免责声明：以上内容源自网络，版权归原作者所有，如有侵犯您的原创版权请告知，我们将尽快删除相关内容。
