▲奶粉中为什么加三聚氰胺

▲奶粉中为什么加三聚氰胺

2008年三鹿毒奶粉事件全面曝光，经初步调查所获得的证据表明，在奶源中加入三聚氰胺直接导致了这次事件的发生。2009年3月8日，三鹿集团有限责任公司正式被三元集团收购，并且其责任人也受到了法律的制裁。这次事件留给我们很多思考，下面我们来分析一下三鹿毒奶粉事件的起因。

国家卫生标准规定，婴儿食用奶粉一段的蛋白质含量不低于18%，二、三段为12%～18%。厂商为了追求利润的最大化，就会不惜一切代价来寻求降低成本的方法。据国家食品质量监督检验中心的有关人士说，在现有的国家标准奶粉检测中，直接测量蛋白质含量在技术上比较复杂，成本也较高。所以业界常常使用一种“凯氏定氮法”，通过测定奶粉中氮元素的含量来间接推算蛋白质的含量。而三聚氰胺是一种氮元素含量非常高且价格相对便宜的物质。这就使得一些无良企业想到可以通过加入三聚氰胺来提高氮元素的含量，从而通过蛋白质含量的检测。

如果所有公司都不添加三聚氰胺，这样就不会对社会造成恶劣影响，并且各个奶粉公司的成本都是大致相同的。这个时候，每个公司都有近似的效益。但是，由于现在食品检测所使用的方法的限制，检测中心不知道公司是否在奶粉中添加了三聚氰胺。这样，在大多数公司都不添加三聚氰胺的情况下，添加了三聚氰胺的公司的生产成本就会大大降低，从而大大增加该公司奶粉在市场上的竞争力，进而增加自己的收益，同时使别人的收益减少。

从这个分析我们可以看出，如果只是从纯收益的角度出发，不管别的公司选择怎么样，自己都该选择往奶粉中添加三聚氰胺。这样导致的结果就是：对奶粉公司来说，往产品中添加三聚氰胺成了最佳选择。这也就是为什么后来在对市场上的奶粉进行检测时，发现大部分奶粉中都添加了三聚氰胺。

在处理问题时除了计算利益，人类还应考虑道德和法律。