慢性胃炎患者有哪些饮食注意

慢性胃炎患者有哪些饮食注意

1．区别对待

（1）腹胀：腹胀明显的患者，如进食后有上腹饱胀、嗳气、食物不易下去的感觉的，宜少食多餐，且应避免进食易引起腹胀的食物，如芋头、土豆、藕、地瓜等高淀粉类的食物。

（2）胃酸偏多：胃酸偏多的胃炎患者不易进食含糖及蛋白质过高的食物，更不易进食过酸的食物。

（3）胃酸偏低：胃酸偏低的胃炎患者，尤其是较重的萎缩性胃炎患者，宜多食瘦肉、禽肉、鱼类、奶类等高蛋白、低脂肪饮食，有时还在进餐时加少量食醋于食物中，帮助消化，促进食欲。

（4）胆汁反流：胆汁反流性胃炎患者应特别注意禁酒戒烟，宜进低脂肪饮食。

（5）慢性胃炎急性发作或并发消化道出血：慢性胃炎急性发作或并发消化道出血的患者，应根据病情暂时禁食或给予流质、半流质饮食。待症状改善后，再逐步恢复正常饮食。

2．规律饮食　研究表明，有规律地进餐，定时定量，可形成条件反射，有助于消化腺的分泌，更利于消化。

3．定时定量　要做到每餐食量适度，每日3餐定时，到了规定时间，不管肚子饿不饿，都应主动进食，避免过饥或过饱。

4．温度适宜　饮食的温度应以“不烫不凉”为度。

5．饮水择时　最佳的饮水时间是晨起空腹时及每次进餐前1小时，餐后立即饮水会稀释胃液，用汤泡饭也会影响食物的消化。

6．注意防寒　胃部受凉后会使胃的功能受损，故要注意胃部保暖不要受寒。

7．避免刺激　不吸烟，因为吸烟使胃部血管收缩，影响胃壁细胞的血液供应，使胃黏膜抵抗力降低而诱发胃炎。应少饮酒，少吃辣椒、胡椒等辛辣食物。

8．补充维生素C　维生素C对胃有保护作用，胃液中保持正常的维生素C的含量，能有效发挥胃的功能，保护胃部和增强胃的抗病能力。因此，要多吃富含维生素C的蔬菜和水果。

9．少食多餐　不宜吃得过饱，避免饥一顿饱一顿。合理饮用酸奶。当口服抗生素治疗某些炎症性疾病时，应同时饮用酸奶，既补充了营养，又避免了抗生素对人体产生的不良反应，因为酸奶中含有大量的活性杆菌，可以使抗生素引起的肠道菌群失调现象重新获得平衡，同时保护了胃黏膜。

10．少吃刺激性食品　如辛辣、生冷食品，少饮浓茶、咖啡等饮料，少食油煎、炸的食品。胃酸分泌多的可用牛奶、豆浆、烤面包片等好消化食品。胃酸少时可用浓缩肉汤、鸡汤等食品。需要提醒的是，在整个治疗过程中，如果忽视了心理治疗，也难以保证治疗的成功。

11．注意烹调方法　宜用蒸、煮、炒、烩、炖、焖、烧的烹调方法，不用煎炸、油炸、酥炸、烤、熏、腌腊、生拌、烙的烹调方法。

12．吃易于咀嚼、消化和少渣的软食　不吃油炸食物，少吃或不吃含渣和纤维较多的食物，如芹菜、豆芽、大蒜、藕、榨菜等，避免进食各种刺激性食物，如烈酒、浓茶、浓咖啡、芥末、生蒜等。

13．主食　可食用米饭、米糕、小米粥、面条、面片、馒头、包子、饺子、馄饨、小笼包等；肉食如牛肉、猪肉、羊肉、鸡肉等应剁碎煮软；可选用乳类、乳制品和豆类制品，如牛奶、羊奶、豆浆、豆腐干、粉丝、粉皮等。

14．少吃油炸食物　因为这类食物不容易消化，会加重消化道负担，多吃会引起消化不良，还会使血脂增高，对健康不利。

15．少吃腌制食物　这些食物中含有较多的盐分及某些可致癌物，不宜多吃。

16．少吃生冷食物刺激性食物　生冷和刺激性强的食物对消化道黏膜具有较强的刺激作用，容易引起腹泻或消化道炎症。