目前，不少糖尿病患者在饮食治疗上还存在一些不正确的认识，主要表现有以下几点。
1．只控制主食量，不控制总热量 糖尿病饮食治疗的总原则是控制总热量。本人在发病初期也同很多糖尿病患者一样，在平常饮食中对米饭、面食等主食控制得很严格，甚至每餐用秤称量着吃，但对油脂、肉类等副食没有严格把关，对瓜子、花生想吃就吃，结果血糖仍然控制不好。实验证明：任何食品都含有糖，糖可以产生热量。油脂、肉类、花生、瓜子所产生的热量比大米、面食还高，这些食品吃多了血糖也会升高。
2．因噎忌食，急于求成 有些患者认为控制饮食可以把血糖降下来，就少吃或不吃主食，想立刻把血糖降下来而及早治愈，结果出现低血糖现象，进一步损伤身体。
3．限制动物油，多吃植物油 有的患者限制动物油，滥吃植物油。营养学家指出，植物油含不饱和脂肪酸较多，在体内容易氧化，产生过氧化物质自由基。自由基损伤细胞膜，从而加重糖尿病及其并发症的发展。糖尿病人及患有胰岛素抵抗综合征的病人每日摄取植物油应控制在20毫克以下，不宜多吃。
4．红薯纤维高，南瓜降糖好 红薯含纤维素确实高，对防治便秘有好处，但其淀粉和糖的含量也很高，糖尿病患者最好不吃或少吃。南瓜有一定的降糖作用，但其淀粉含量高，吃多了反而对糖尿病不利。
5．干果最耐饿，多吃好处多 瓜子、花生、核桃、杏仁等干果之所以耐饿是因为含脂肪高。高脂肪是引起高血压、高血脂和胰岛素抵抗综合征的原因之一，因此，含脂肪多的干果，糖尿病人应尽量少吃。
6．吃素不吃荤，有利糖尿病 人体由蛋白蛋、脂肪、糖类等各种营养素构成，按需摄取这些营养素食物进行补充，才能维持身体的正常活动，缺乏营养素会给身体带来损伤。糖尿病患者一方面要严控制饮食，另一方面小便里要排出糖等营养物质，如果只吃素，不吃荤，体内营养物质就会失去平衡，对身体同样不利。笔者的经验是每天摄入50克牛初乳，1个鸡蛋，100克左右的瘦猪肉或鱼，以弥补营养的不足。
7．水果蔬菜差不多，两者可以随便吃 蔬菜尤其是绿叶蔬菜含糖比较少，糖尿病患者每天吃500～1 000克无妨。但水果一般含糖比较高，尤其是香蕉、橘子、荔枝等含糖13．3%～23．2%，吃多了会引起血糖急剧上升，对控制血糖极为不利。因此，水果不能代替蔬菜，患者应少吃水果，或与主食进行热量交换，吃200克水果就应减少主食25克。
8．无糖食品多吃无妨 现在市面上所宣传的无糖食品只是没有加入白糖、蔗粮等外源性食糖，只是不含单糖和双糖，但其本身仍然含有一定量的糖类。因此，糖尿病患者不能随便吃，要吃也必须计算在一日总热量之中。
9．小便多，少饮水 有的患者认为：小便频数是因喝水多了引起的，为了少排尿（尤其是冬天），采取不饮水或少饮水的办法。这种做法是错误的。尿多是病症的表现，不是由饮水多少决定的。患者体内水分大量排出，如不饮水补充而使血液浓稠，出现高渗，会诱发酮症酸性昏迷。同时，血液浓稠后，黏度增加，容易发生心脑血管病，所以糖尿病患者口渴不能限制饮水，而应适当多饮水。
10．低血糖也不进食 因饮食、药物、运动等因素的影响，糖尿病患者有时会出现低血糖，身体出冷汗、发抖、心跳过速、饥饿、四肢无力等。如果不及时补充糖分，病人会发生头晕、头痛、神志不清，甚至昏迷。出现这些症状，应立即吃些糖果，10分钟左右血糖就会上升。
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