1.王不留行炖蛇肉 油锅烧沸,倒入蛇肉1 000克,老母鸡肉300克翻炒,烹入料酒10毫升,然后将其倒入沙锅。经清水浸泡的王不留行300克,桑寄生30克,桂枝10克,生姜片15克,葱段及盐各0.6克,同入沙锅用小火炖1小时,至肉熟烂,佐餐服食。具有益气血,补肝肾,活血通络的功效。适用于肝肾阴虚、气血痹阻型肩周炎患者。
2.生地杜仲炖鹌鹑 将1只较大的鹌鹑宰杀,去毛杂,与生地黄、杜仲各20克及川芎、桑椹各10克共入炖盅,加适量水共煎,沸后改小火炖1~2小时至鹌鹑熟烂。饮汤吃肉,每日1剂。具有养血活血,补益肝肾的功效。适用于肝肾不足、瘀血阻络型肩周炎患者。
3.桑椹五加皮炖兔肉 兔肉250克,老桑枝60克,五加皮30克,加适量水清炖至肉烂。以精盐、生姜等调味。饮汤食肉,用量酌情而定。具有清热通痹,益气补血的功效。适用于湿热痹阻型肩周炎患者。
4.路路通炖蛇肉 路路通60克,桂枝、胡椒树根各10克,切碎布包,与乌蛇肉250克共入锅,加葱、生姜、精盐、黄酒、清水各适量,小火熬至蛇肉熟透服食之。具有散寒除湿,温经通络的功效。适用于寒湿内著,经络痹阻型肩周炎患者。
5.天麻桂圆炖鱼头 天麻10克,桂圆肉15克,山药20克入沙锅,加水800毫升,大火煮沸30分钟。热油锅,投入生姜煸香,入鱼头1个(约250克),慢火煎5分钟至其表面呈金黄色,加清水1升,改大火煮沸30分钟。鱼头汤倒入药汤中,加生姜3片,小火慢煮30分钟至鱼头熟烂。饮汤吃肉,每日1剂,隔日1次。具有滋阴补血,息风化痰的功效。适用于肝肾不足型肩周炎患者。
6.冰糖蛤士蟆壮骨 蛤士蟆油45克,盛入瓦钵,加清水500毫升,甜酒汁15毫升及葱段、姜片各适量,蒸2小时,使其初步胀发后取出,去姜、葱并沥水,除去油上面的黑色筋膜,大的掰成数块,盛钵内,加清水500毫升,甜酒汁15毫升,蒸2小时使其完全胀发,捞入大汤碗。取清水200毫升、冰糖50克盛入大碗蒸1小时至冰糖溶化,弃沉淀物,倒入盛蛤士蟆油的碗内,撒入罐头青豆15克,枸杞子10克。佐餐食用。具有滋补肝肾,强筋壮骨的功效。适用于肝肾不足型肩周炎的治疗。
7.桑枝葛根炖鸡肉 鸡肉250克加水适量,再加入切段的老桑枝、葛根各60克,绿豆30克,共炖至肉烂熟,以精盐、生姜等调味。饮汤食肉,随量食用。具有清热通痹,补血活血的功效。适用于湿热痹阻型肩周炎。
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