荷叶，古称葭，为睡莲科多年生水生草本植物莲的干燥或新鲜叶。
荷叶性味苦涩、平，入心、肝、脾经，有消暑利湿、升发清阳等功效。唐代著名食医孟诜说，荷叶“破血”，说荷叶可破血中瘀滞。《日华子本草》记载，荷叶功专“止渴，并产后口干，心肺燥，烦闷”。《滇南本草》也说，荷叶“上清头目之风热，止眩晕，清痰、泄气，止呕，心闷疼”。李时珍《本草纲目》说，荷叶“生发元气，裨助脾胃，涩精滑，散瘀血，清水肿痈肿，发痘疮”。《本草再新》认为，荷叶“清凉解暑，止渴生津，治泻痢，解火热”。
荷叶性平、味苦，具有清热解暑、升发清阳、凉血止血的功效，可用于暑热烦渴、暑湿泄泻、脾虚泄泻、血热吐衄、便血崩漏。荷叶炭收涩化瘀止血，用于多种出血症及产后血晕。现代研究表明，荷叶含莲碱、荷叶碱、原荷叶碱、亚美罂粟碱、前荷叶碱、N"—去甲基荷叶碱、D—N—甲基乌药碱、番荔枝碱、鹅掌楸碱、异槲皮苷、槲皮苷、草酸、苹果酸、柠檬酸、酒石酸、葡萄糖酸、琥珀酸、鞣质等成分。
荷叶具有降血脂、降胆固醇的作用，对治疗动脉粥样硬化、冠心病有效。上海市某医疗机构以荷叶煎剂或浸膏治疗血脂异常235例，降血胆固醇有效率为55．8%～91．3%，平均下降1．01毫摩／升；三酰甘油平均下降0．86毫摩／升；脂蛋白有效率79．1%，平均下降0．83克／升，以问荆荷叶制成的问荆荷叶片（问荆7．5克，荷叶5克，指每片所含原生药量），按每日3次、每次4片量服食，降胆固醇及三酰甘油之有效率分别为86．6%、83．4%，平均血胆固醇下降1．70毫摩／升，三酰甘油下降0．67毫摩／升。另据报道，将荷叶中提取的生物碱及黄酮制成浸膏片，临床应用后有降血脂和降胆固醇的作用，用以治疗血脂异常、肥胖症等。
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