三七降低胆固醇吗

三七，又称参三七、田三七等，为五加科多年生草本植物三七的根。

我国历代医家对三七十分推崇，认为三七性味甘微苦，温，归肝、胃经。三七除有止血、定痛的特殊功效外，还有化瘀、活血作用。明代李时珍在《本草纲目》中论证三七时说：“凡杖扑伤损、瘀血淋漓者，随即嚼烂罨之即止，青肿者即消散。”并认为，三七功专“止血散血定痛”。清乾隆年间的黄宫绣，在编著《本草求真》时进一步阐述说：“世人仅知功能止血住痛，殊不知痛因血瘀则痛作，血因敷散则血止。三七气味苦温，能于血分化其血瘀。”《医学衷中参西录》也说：“三七，善化瘀血，又善止血妄行，……化瘀而不伤新血，允为理血妙晶。”《玉楸药解》还认为，三七“和营止血，通脉引瘀，行瘀血敛新血”。清乾隆年间名医赵学敏在编著《本草纲目拾遗》时说：“人参补气第一，三七补血第一，味同而功亦等，……为中药之最珍贵者。”

现代中药研究完全证实了赵学敏的卓越见识。三七主要含皂苷类止血活血物质、黄酮类化合物、生物碱、蛋白质、葡萄糖、木糖、蔗糖、三七多糖A、脂肪油、树脂、游离氨基酸（有16种之多）以及谷固醇、胡萝卜素等。三七根的挥发油中含有50多种活性成分，在所含的皂苷类物质中，有多种与人参皂苷类似的成分，从根中分离鉴定了12种单体皂苷，分别为人参皂苷、七叶胆苷、三七皂苷等，三七根总皂苷比率为4．42%，比人参和西洋参都高。从三七中分离到命名为三七素的止血活血成分为一种特殊的氨基酸，在三七中的含量高达0．9%，这是很有意义的。

现代中药研究表明，三七具有抗心律失常作用，能扩张冠状动脉和增加冠脉流量，抗实验性心肌缺血，具有降低血压、降血糖功能。令人十分兴奋的是，动物实验表明，三七粉能阻止家兔肠道吸收脂肪，在脂质代谢中，能降低总脂质水平和三酰甘油含量。研究表明，三七总皂苷有一定的消除超氧阴离子自由基作用，且强于人参总皂苷和绞股蓝总皂苷；三七粉浆200毫克给大鼠灌胃，连续4周后，其血液中脂质过氧化物（LPO）含量显著降低，且脑组织中的脂质过氧化物显著减少。

现代临床应用三七的进展很大，用三七粉每日3次，每次口服0．6克，治疗高血压病、冠心病、脑动脉硬化及胆固醇增高患者10例，发现三七对总酯及胆固醇均有降低作用。有临床研究报道，用生三七片或三七冠心宁治疗57例血脂异常，其降胆固醇及降三酰甘油效果与降血脂药安妥明比较，无统计学差异；不仅表明治疗有效，且无安妥明引发的肝功能受损或丙氨酸氨基转移酶升高的副作用。国内有报道指出，三七片制剂降胆固醇作用比较明显，降低血清总酯有一定作用。

和人参相比，三七被人们认识晚了1　000多年，近代医药学界对三七的研究在逐步加深：许多学者认为，三七不仅是止血活血要药，而且也是调脂保健补益妙品。三七的价格远低于人参，在心血管疾病防治等方面还优于人参；因而在膳食保健方面的应用前景是很广阔的。由于三七的主要药理作用是补血强壮，可增强体质而不增加体重，更为现代文明病患者所乐于接受，可实际运用于日常的食疗餐饮之中。值得提醒的是，中医认为，孕妇忌服，这是重要的临证经验，必须充分重视。

研究表明，三七粉能阻止家兔肠道吸收脂肪，在脂质代谢中，能降低总脂质水平和三酰甘油含量。在饲料中混入2%三七粉，饲养家兔6周后，其血清胆固醇及三酰甘油含量显著降低，且在组织切片镜检时发现三七粉组动脉血管脂肪沉着显著减轻。临床研究表明，用生三七片或三七冠心宁治疗57例血脂异常，其降胆固醇及降三酰甘油效果与降血脂药安妥明比较，无统计学差异，不仅表明治疗有效，且无安妥明引发的肝功能受损或丙氨酸氨基转移酶升高的副作用。三七片制剂降胆固醇作用比较明显，降低血清总酯有一定作用。

三七与人参一样，含有四环三萜等补益成分，而且比人参含量还高，三七所含的酮类化合物，能促进血液循环，扩张冠状动脉，降低心脏耗氧量，减轻心肌工作负担。用三七治疗由冠心病引起的胸闷、心绞痛及降低胆固醇和血脂效果甚好。

如何选择三七，认别其品质？三七分“春三七”和“冬三七”两种，这是以采收季节来区分的，在结子之前采收的为春三七，结子以后采收的为冬三七。以春三七的品质为佳，选择个大、体重、色好、光滑、坚实而不空泡者为最好。冬三七皱纹较多，质量次之。