（1）白萝卜饼：白萝卜150克，面粉150克，猪瘦肉100克，姜、葱、精盐、植物油各适量。将白萝卜洗净，切丝，用油翻炒至五成熟，待用。猪肉剁碎，加入姜、葱、精盐、油、用油炒的白萝卜丝调成白萝卜馅。将面粉加水和成面团，揉成面剂，压成薄片，填入萝卜馅，制成夹心小饼，放锅内蒸熟即成。当主食食用。具有化痰通便、调脂减肥的功效。适用于习惯性便秘、血脂异常。
（2）菠菱水饺：菠菜（带红根）、韭菜各50克，豆腐100克，菱角粉50克，面粉200克，姜末10克，精盐2克，鸡精1克，醋5克，麻油2克，花生油10克。将菠菜、韭菜、豆腐洗净，沥净水，再将菠菜用刀剁碎成末，并将菜末放进调馅盆内，将菜汁挤进一汤碗中备用；另将韭菜切成末、豆腐捣成泥也放进调馅盆内，加入花生油、精盐、鸡精拌成馅备用。取菱角粉放进和面盆，加进150克面粉，用菠菜汁和成面坯稍放醒面；待面醒后揉搓成细长条，并下30个左右的水饺剂，撒上面扑、按扁剂子，逐个擀成中间略厚、边沿稍薄的饺子皮，逐个包上馅，并将其捏成水饺摆在盖垫上待用。取煮锅加水1 000克置于旺火上煮沸，水沸后逐个下入水饺，并用汤勺迅速推开，加2次凉水（打水）待饺子全部浮起煮熟停火，盛在汤盘中，另取小碟倒进醋、麻油、生姜末佐餐便可食用。作主食食用。具有调脂降压、调节血糖的功效。适用于血脂异常、糖尿病、高血压病等。痛风患者及血尿酸过高者不宜多食。
（3）草菇冬笋包：鲜草菇300克，罐头冬笋250克，猪瘦肉250克，精白面粉500克，葱、生姜、酱油、精盐、味精、麻油、面肥、碱水各适量。将鲜草菇择洗干净，去蒂，放入沸水锅中焯透，捞入冷水中过凉，沥净水，切成小丁。猪瘦肉、冬笋片洗净，切成相应的小丁。将面肥150克放入盆内，加200克温水，调成面肥汤。面粉内倒入面肥汤和匀，揉至软滑滋润，用湿白布盖好，放在20～25℃处，待面发酵后，兑入碱水，揉至碱性均匀、无黄斑时盖上湿布，然后将面粉搓成条，揪成若干个面剂，擀成直径约10厘米的圆皮。将草菇丁、瘦肉丁、冬笋丁、葱花、生姜末均放入盆中，加入味精、精盐、酱油、麻油，拌匀即成包子馅。将馅放入包子皮中间，做成三丁大包。将包子放入笼，先用小气蒸3分钟，再转大气蒸10分钟即成。当主食食用。具有滋阴润燥、补肾壮阳的功效。适用于血脂异常、高血压病。
（4）草菇牛肉烧麦：鲜草菇250克，牛里脊肉250克，虾仁20克，烧麦皮20张，鸡蛋2个，精盐、胡椒粉、麻油各适量。将草菇去根蒂，洗净后沥净水，草菇加精盐适量抓匀，挤干水分，剁成细粒。牛里脊肉洗净后剁成细粒，虾仁洗净后剁成蓉，然后加入草菇粒、鸡蛋清、胡椒粉、麻油充分拌匀成馅。在烧麦皮内放入馅包拢，上笼用大火蒸约10分钟即成。当主食食用。具有补气强身、补血养颜、健脾补肾的功效。适用于血脂异常、高血压病。
（5）草菇烧麦：鲜草菇600克，瘦猪肉300克，虾仁150克，烧麦面皮20张，鸡蛋2只，黄酒、精盐、酱油、胡椒粉、植物油、麻油、味精各适量。将草姑去杂洗净，下沸水锅焯一下，捞出，沥水。将猪肉洗净，与草菇、虾仁一起剁成蓉，盛入碗内，磕入鸡蛋，加入黄酒、精盐、酱油、花生油、麻油、味精、胡椒粉，拌匀成馅。将馅包入烧麦皮，上笼蒸熟即成。当主食食用。具有滋阴润燥、补肾壮阳、健脾益血的功效。适用于血脂异常、高血压病。
（6）陈皮蒸牛肉饼：牛肉150克，陈皮末2克，香菜末5克，生姜丝1克，生粉1克，味精2克，胡椒粉0．1克，精盐2克，黄酒4克，鸡蛋清18克，酱油6克，植物油8克。酱牛肉去筋，剁碎成末，陈皮压碎。将牛肉末、陈皮、姜丝加入调料搅拌均匀。将搅拌好的牛肉末摊平放入盘内上锅蒸熟取出即成。分2～3次食用。具有健脾消食、调脂减肥的功效。适用于血脂异常等。
（7）赤豆饭：粳米150克，赤小豆60克。将粳米淘洗干净，放饭盒中，加入煮至七成熟的赤小豆，搅匀，再添清水（水高出粳米、赤小豆2厘米），盖上盖，用大火蒸约40分钟即成。当主食食用。具有利水减肥、消肿解毒的功效。适用于血脂异常。
（8）大麦黄豆煎饼：大麦仁500克，黄豆200克。将大麦仁、黄豆分别去杂，洗净，磨成稀糊后混匀。煎锅烧热，用勺盛稀糊入锅，摊成一张张很薄的煎饼即成。当主食食用。具有益气健脾、活血减肥的功效。适用于脂肪肝、血脂异常。
（9）冬瓜猪肉蒸饺：冬瓜200克，猪瘦肉30克，面粉100克，水发香菇、葱花各5克，麻油、精盐、味精、酱油各适量。将冬瓜切方块，煮至六成熟捞起，切成黄豆粒大的丁，挤去水分。猪肉、香菇剁碎，加精盐、味精、酱油、麻油，搅拌，放冬瓜拌匀。面粉加温水，揉透，搓成条，揪成12个面剂，擀成面皮，包入馅，大火蒸熟即成。当主食食用。具有调脂减肥、健脾利水的功效。适用于血脂异常、脂肪肝。
（10）二豆降压糕：绿豆粉、豌豆粉各1 000克，山药、核桃仁、枣泥、蜂蜜各100克，桂花20克，红糖、白糖各50克。将山药、核桃仁分别洗净，晒干或烘干，研成粗末，放入碗中备用。锅置火上，加水适量，煮沸后加入红糖、白糖，溶化后加入桂花，拌和均匀，缓慢调入绿豆粉、豌豆粉，边调入边搅拌，并调入山药、核桃仁粉，和入枣泥，视搅拌程度可适量加清水，并调入蜂蜜，搅拌呈硬膏状，装入木格内，上笼蒸30分钟即成。晾凉后，贮入冰箱备用。每日2次，每次50克，温开水送食。具有滋阴补虚、利湿降压的功效。适用于血脂异常、高血压病等。
（11）二米饭：粟米、粳米各50克。粟米、粳米淘洗干净，放入盒中，加水，上屉大火蒸约40分钟即可出笼，分两份。当主食食用。具有健脾养胃、调脂减肥的功效。适用于血脂异常。
（12）翡翠荷叶饺：鲜嫩荷叶5张，青鱼肉250克，水发香菇10克，青菜心10克，荸荠20克，葱花3克，生姜末3克，黄酒5克，精盐2克，麻油3克。将青鱼肉切成片、再切丝，最后再切成小丁形，香菇、青菜心、荸荠同样切成小丁形，与鱼丁一起放入碗内，加入葱姜末、黄酒、精盐、麻油调拌浸渍。鲜荷叶放开水锅内焯过，滤过凉水，剪成饺子皮形状，每片荷叶内包入一份鱼肉馅，成水饺状，摆在大盘里，入开水笼蒸5分钟取出，再摆在另一大盘内，点缀即成。佐餐食用。具有悦目提神、补虚养胃、活血养肝的功效。适用于血脂异常等。
（13）菇笋白菜蒸饺：水发香菇5克，熟笋5克，蘑菇15克，大白菜150克，面粉100克，麻油、精盐、味精各适量。将大白菜入沸水锅中汆熟，挤干水分，切碎。再将香菇、熟笋、蘑菇洗净后切成米粒状，与白菜一同入盆，加味精、麻油、精盐拌匀。面粉加温水揉匀，制成12个剂子，包入馅，蒸熟即成。具有调脂减肥、补充纤维素的功效。适用于血脂异常、脂肪肝、习惯性便秘。
（14）海米紫菜荞麦面：荞麦面粉250克，小麦面粉200克，鸡蛋2个，海米25克，香菇8个，紫菜1张，生姜末25克，葱花50克，花椒叶、酱油、精盐、白糖、味精、海鱼片各适量。将荞麦面粉和小麦面粉放盆内，加适量精盐、清水和成面团，饧20分钟后，擀成1毫米厚的大片，切成3毫米宽的面条，用沸水煮熟，捞出再用冷水浸凉，分成4等份，滤去水分，冷藏备用。紫菜撕成小碎片。海米用沸水浸泡30分钟。香菇用沸水泡发后剪去柄部，用刀剞上米字形花纹。将适量精盐、酱油、白糖放入锅内，再加香菇，用中火煮20分钟后捞出，挤去水分。鸡蛋打散后放入适量盐。在煎盘内摊成薄片，然后切成2厘米长的菱形块备用。锅内放清水后上火煮沸，放入海鱼片，2分钟后捞出，放入酱油、精盐，煮沸后用勺撇去浮沫，再煮5分钟，放入味精，离火晾凉成蘸汁，放入冰箱冷藏。食用时，用一个带冰块的冰水锅，用漏勺把制好的一份面条放入，用筷子搅散，挑起叠好放在大碗中，注入一些冰水，再放2块冰块，香菇放在面条上，撒上鸡蛋片，中间放置浸泡好的海米，两边各放一枚洗净的花椒叶。单配一小碗蘸汁，再放一个小盘，小盘内摆上生姜末、紫菜碎块和葱花，吃时把小盘内的作料随意放在小碗内，取大碗内的面条放在小碗中，搅拌后食用。具有清暑消食、健脾除湿的功效。适用于血脂异常、脂肪肝等。
（15）黑木耳豆面饼：黑木耳30克，黄豆200克，大枣200克，面粉250克。将黑木耳洗净，加水泡发，用小火煮熟烂，备用。黄豆炒熟，磨成粉备用。大枣洗净，加水泡涨后，置于锅内，加水适量，用大火煮沸后转用小火炖至熟烂，用筷子剔除皮、核，备用。将大枣糊、黑木耳羹、黄豆粉一并与面粉和匀，制成饼，在平底锅上烙熟即成。当主食食用。具有健胃养胃、祛脂减肥的功效。适用于血脂异常。
（16）黑木耳柿饼：黑木耳6克，柿饼50克，冰糖少许。黑木耳泡发，择洗干净。将黑木耳、柿饼、冰糖一同入锅，加水适量，共煮烂。每日1剂。具有降压调脂、延年益寿的功效。适用于高血压病、血脂异常等。
（17）黄豆玉米饼：玉米面100克，黄豆面10克，小苏打适量。将玉米面、黄豆面与小苏打混合均匀，再加少量温水，和成面团，分4份。铁锅中加少量水，放在火上烧开后，将面团做成饼子状，贴在铁锅水面以上的锅壁上，共作4个。大火烧约10分钟后，改小火烘烤，约30分钟即成。当主食食用。具有益气健脾、调脂减肥的功效。适用于血脂异常。
（18）黄黏米核桃仁粽子：黄黏米100克，核桃仁6个。黄黏米泡于水中，淘洗干净。苇叶用温水浸泡透并洗净，取苇叶2～3张铺平，从中间折成漏头形状，放入1个核桃仁及1／6黄黏米，把苇叶上口包严，呈四角形，用细麻绳扎紧。共包6个。把包好的粽子放入锅内，加水浸没，粽子上放箅子，箅子上再压一洗净的重物，以免粽子在煮时移动。用大火把水煮沸，改用小火煮熟即成。当主食食用。具有益气补肾、调脂减肥的功效。适用于血脂异常等。
（19）韭菜香菇水饺：韭菜100克，水发香菇50克，面粉100克，麻油、精盐、味精各适量。将韭菜、香菇切碎，拌入麻油、精盐、味精。面粉加水揉匀，制成12个剂子，包入馅。锅加水烧沸，下饺子，煮熟即成。当主食食用。具有温肾补肾、调脂减肥的功效。适用于血脂异常、性功能障碍。
（20）口蘑鸡蛋面：面粉300克，口蘑25克，鸡蛋3只，青菜心2棵，鲜汤1 000克，精盐3克，味精2克，鸡油、麻油各10克，黄酒15克。将面粉与鸡蛋液和匀，加适量的水揉和，使其成为硬韧的面团，再将面团擀成薄片，叠起并切成韭菜叶宽的面条。将口蘑洗净，用冷水泡发1小时，切成与面条相同宽度的丝。将泡口蘑的水（取清液）倒入锅内，烧沸后投入面条，煮熟后加入口蘑丝、青菜心、精盐、黄酒、味精、麻油，烧滚片刻再淋上鸡油即成。当主食食用。具有健胃养胃、祛脂减肥的功效。适用于血脂异常。
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